吃出糖尿病(吃出糖尿病搞笑说法)

• 1、吃饭太快易受伤 当心吃出糖尿病
• 2、吃出糖尿病，也能「吃除」糖尿病？
• 3、糖致百病不可信 糖尿病也不是吃糖吃出来的

吃饭太快易受伤 当心吃出糖尿病

本公子有一个姐姐，我们经常在一起吃饭，通过长期的观察，本公子发现她吃饭就跟兔子一样，一抬头一低头，一顿饭就吃完了。在现实生活，像她这样吃饭快的人非常多，“五分钟解决一顿饭”在现代人的生活中是非常易见的，尤其是早饭。但是本公子很负责任地告诉你吃饭太快是很容易受“伤”的，不仅伤“心”，伤胃，一不小心还会吃出糖尿病。下面跟本公子一起去了解下具体情况!

吃饭太快易伤“心”

前几日，本公子跟好朋友聊天，她说：“昨天跟一姐们出去逛街，她170，体重只有98，看她试衣服的时候，再看看自己的身材，我好想回家!”是不是感觉好伤心?三月不减肥，四月徒伤悲已经被我们说烂，再看看一堆肥肉，一声长叹有木有!可是你造吗?吃饭太快是会变胖的，变胖当然会伤心。

根据日本学者研究，吃饭太快使人体换肥胖症的几率足足增加了2倍，这是因为吃饭太快，胆来不及分泌足够的胆汁，机体摄入的脂肪就得不到充分的消化，从而堆积于人体，导致肥胖的产生。

在现实生活中，你身边肯定有这样一种人，就是死吃不胖型的，她们常常说自己的消化吸收不好，所以吃多少都不长胖。本公子很遗憾地告诉你们，这么多年，你们都被骗了，人家是因为消化吸收好才瘦的，消化吸收不好的是你们这些胖纸。在消化吸收过程中，最为重要的三个脏腑就是胃、脾、胆，其中胃主受纳，腐熟水谷，脾主运化，运化水谷，胆主要分泌胆汁，而胆汁是分解脂肪的第一战将。在中医中，有一句话是这么说的：凡十一脏，取决于胆也，当然脾胃的正常运行也取决于胆气的生发。《东医宝鉴》中提到：肝之余气，泄于胆，聚而成精，即胆汁是由肝之精气所化，贮存于胆。肝促进脾胃消化吸收功能的实现就是通过协调脾胃的气机升降，分泌和排泄胆汁而实现的，只有胆汁排泄顺达，脾胃运化功能才能健旺。

所以小伙伴们还是慢一点吃饭吧，给你的“胆”多一些时间，让它能分泌足够的胆汁去分解脂肪，从此跨出胖子界、微胖界，不再伤心。

吃饭太快易伤胃

其实，人体的五脏六腑，经络器官跟宏观的人体一样，也是有寿命的。换句话说，人体寿命的长短与五脏六腑的寿命长短是同步的，胃是如此、整个消化系统也是如此。有一句很狠的话是这么说的：每个人一生吃的粮食是固定的，谁先吃完谁先走。本公子的解释是：10个苹果一天吃1个可以吃10天，一天吃10个就只能吃一天，所以，自己理解去吧。同理可得。吃饭太快就会导致吃饭太多，吃的太多就会损耗胃以及整个消化系统的寿命。

我们都知道，消化系统是由消化道和消化腺组成，而人体对食物进行消化吸收的第一步则是通过消化道的起始端，即口腔。在生活中，我们都知道喝粥、吃流食有助于养胃，我们口腔功能就是充分咀嚼食物，使其腐化，变为流质。如果吃饭太快，口腔就来不及咀嚼，食物就得不到充分的分解，人体就只能把这件事交给胃来做，让胃去受纳腐化。结果就是，是胃的事情也让胃做，不是胃的事情也让胃做，长此以往，势必会伤胃。

更可怕的是，吃饭太快与消化系统癌变亦有着一定的关系，其可能会增加消化系统癌变的几率。

据说吃饭太快还会引起糖尿病

吃饭快跟得糖尿病有啥关系?很惊讶有木有?据英国《每日快报》报道，立陶宛卫生科学大学的研究人员于第15届国际内分泌学大会暨4届欧洲内分泌学大会上宣布了一项最新研究成果：与吃饭时细嚼慢咽的人相比，吃东西太快者得2型糖尿病的风险增2.5倍。

所谓2型糖尿病，我们又称之为非胰岛素依赖性糖尿病、成人发病型糖尿病，因为这类糖尿病患者依然可以分泌一定量的胰岛素，且发病年龄多在35以后。2型糖尿病的发病原因除了遗传因素外，其与人的生活环境及生活方式都有着密切的联系。现代人由于膳食结构(高脂肪、高蛋白、高热量)的不合理、体育运动的缺乏，很容易导致肥胖，而肥胖会使得胰岛素抵抗出现进行性加重，继而导致胰岛素分泌缺陷(糖尿病就是胰岛素分泌缺陷或着胰岛素不能正常运用于糖代谢中的一种代谢性疾病。)和2型糖尿病的发生。这同样也可解释为什么吃饭太快会引起糖尿病，其主要元凶就是机体肥胖与体重增加。

结语：本公子常常跟朋友们说每口饭要咀嚼20次以上，每顿饭的进餐时间要超过15分钟，但是很多情况下我们并不能缓慢地吃饭，特别是早上，只因为“时间太赶”。那我们能不能早起半个小时，给自己留出吃饭的时间，千万不要因为“时间太赶”就把健康给省略了。

吃出糖尿病，也能「吃除」糖尿病？

糖尿病

是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。

糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。是中老年人的常见病之一。

主要症状

多饮、多尿、多食而消瘦，疲乏无力，肥胖等。

降糖药膳

1.黄芪山药汤

黄芪15克，山30克，煎汤代茶，每曰3～5次。

2.芡实煲老鸭

用芡实100～120 克，老鸭一只，将芡实放入鸭腹中，置瓦罐内，加清水适量，文火煮2小时左右，调味服用。

3.枸杞炖兔肉

枸杞子30克，兔肉100克，将兔肉和枸杞子放入锅中，加适量水，以文火炖至八成熟时，加入调料至熟即可。

4.黄精膳丝

黄膳200克，黄精20克，黄精用水浸泡，切丝待用。

鳝鱼丝用淀粉抓匀，下油锅中滑一下，捞出控油。放底油，放入葱，姜末炒香，倒入料酒，酱油，黄精丝，鲜笋丝，青椒丝，胡萝卜丝，一起煸炒，再加入以滑好的鳝鱼丝，翻炒均匀，点麻油出勺即可。

5.玉米须瘦肉汤

玉米须30克 瘦肉100克，煮汤，以盐调味。

6.西瓜皮花粉方

西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克。加水煎服，每日两次，每次半杯。

7.蚕蛹汤

带蛹蚕茧10个，水煎服，每日二次。

8.山药玉竹白鸽汤

淮山药30克，玉竹30克，麦冬30克，白鸽1只。

把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，2小时，调味后即可食用。

食疗粥辅助降血糖

1. 南瓜麦麸粥

青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。

南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。

2. 苦瓜粥

苦瓜150克，粳米50克。

苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。

3. 玉米须粥

玉米须15克，粳米50克。

将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。

4 .葛根白米粥

葛根粉30克，大米100克。

用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。

5. 芝麻黑豆粥

黑芝麻500克，黑豆1000克。

将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。

这么多降糖膳食，总有一款是你的心水，糖尿病患者再也不怕馋死了，花式吃出健康！

一位糖尿病患者使用尿大夫做尿检的检测结果。

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糖致百病不可信 糖尿病也不是吃糖吃出来的

近年来，糖与健康的话题一直是人们关注的热点，朋友圈里时常有文章盘点糖的各种危害，说中国人摄入糖太多，导致肥胖、癌症和糖尿病等慢性病高发，需要“戒糖”来改善健康状况。其实，“糖致百病”不可信，减糖应科学。

世界卫生组织推荐成年人和儿童糖的摄入量应控制在每天不超过50克，最好不超过25克。《中国居民膳食指南（2022）》的建议与此一致，同时倡导大众以科学的膳食知识为指导，合理控制糖的摄入量。

根据国家食品安全风险评估中心2021年发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》数据显示，中国三岁及以上城市居民平均每人每日摄入9.1克糖，总体来说并不多，远低于世界上很多其他国家。然而，我们不能盲目乐观，糖的消费量逐年增加，仍然需要引起重视。

糖与糖尿病并没有直接关系

很多人认为吃糖对身体有害，甚至还会吃出糖尿病来，这是一个常见误区，糖与糖尿病并没有直接关系。糖尿病是一种代谢性疾病，它的发生是遗传和环境共同作用的结果。一型糖尿病的患病基因来源于父母双方，以及气候、病毒感染、婴儿期喂养方式这三种因素；二型糖尿病高风险因素主要有家族遗传、年龄增长、高热量饮食、缺乏运动、超重、肥胖和吸烟饮酒等不良嗜好。我们可以这样理解：糖尿病不是吃糖吃出来的，但患有糖尿病的人需要遵医嘱严格控制糖的摄入。

有文章指出糖会导致食道癌、胃癌和乳腺癌等癌症。事实上，癌症是遗传、生活方式、生活环境等因素共同影响导致的，饮食只是其中一个因素。

没必要“戒糖”或“断糖”饮食

但有两类人群要注意减糖

任何形式的能量过量摄入均会导致肥胖，单纯把肥胖成因归结到糖身上是不正确的。预防肥胖的关键是保持能量平衡，通过身体活动把多余的能量消耗掉。对于时下流行的“戒糖”或“断糖”饮食，盲目戒糖没必要，消费者应根据自身情况科学减糖。通常来说，两类人群应注意减少糖的摄入：

第一类是糖尿病人群和血糖长期偏高的人群，虽然糖尿病不是吃糖吃出来的，糖尿病患者无法控制血糖，但应控制糖摄入量。

第二类是超重或者肥胖的人群，过多摄入糖容易导致能量摄入过多，不利于控制体重，因此这类人群需要减少糖的摄入。

一日三餐的厨房用糖

需要引起更多的重视

提到“减糖”，人们通常将目光聚焦在预包装食品和饮料上，而烹制一日三餐的厨房则需要引起更多的重视。《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，中国居民每日摄入糖的首要来源是烹调用的食糖（28.2%），第二位是含糖乳制品（24.2%），第三位是焙烤食品（19.9%），第四位是饮料（17.7%）。加之居民在外就餐和外卖频次不断上升，控制家庭、食堂、餐厅厨房中糖的用量至关重要。建议平时在烹饪过程中逐渐减少食糖用量，适应和培养清淡口味，从而减少糖的摄入。

建议每个人从自家厨房开始，逐渐减少添加糖的使用量，培养清淡口味。有减糖需求的公众可根据自身需求选择低糖或无糖的食品、饮料，保持健康体重，做自己健康的第一责任人。

文/钟凯（科信食品与健康信息交流中心主任）

来源： 北京青年报