二型糖尿病可以吃泡面(二型糖尿病可以喝酒吗)

• 1、涨知食营养均衡合理搭配 方便面也能吃的健康
• 2、奉劝大家：晚上吃它最折寿，第一个你就经常吃，赶紧住嘴！
• 3、得了糖尿病不用怕，4种食物经常吃，血糖越来越健康！

涨知食营养均衡合理搭配 方便面也能吃的健康

由于多重原因，近些年关于“方便面不健康”的话题一直被人们所热议。人们在各种传言中惴惴不安，却又不得不在特定环境下首选方便面来充饥。彻夜加班或者一阵辛苦劳累后，好像还真的没有什么能比一碗热腾腾的泡面更能温暖我们的胃和心。

如果想要知道方便面是否健康，首先我们需要对方便面有一个最基本的了解。

方便面，由特定面粉制作，煮熟后再用棕榈油炸，去掉表面油脂后装袋而成。因此，方便面中的营养比较单一。目前市面上所出售的盒装品牌方便面的重量大多都在100g左右。有研究人员计算，一盒重量为100克方便面中大致含水分8克，蛋白质9克，脂肪约20克，矿物质3克（包括盐2克），膳食纤维1克，可消化碳水化合物（淀粉）约为60克。

需要注意的还有就是方便面内的盐含量太高了，一包普通方便面含盐量达2000毫克，已经超过一天所需摄入量了。而且方便面中没有维生素C，缺乏维A,D,K，B12，单一的摄入方便面对身体是无益的，但是如果把方便面作为单一主食摄入，长期食用一定会导致营养缺乏。

营养学家称，一顿营养均匀的正餐里所应该包含的有： 不饱和脂肪（熟菜油、坚果、鱼肉）、优质蛋白质（瘦肉、鸡蛋、奶制品）、碳水化合物（提供基本能量最为消耗）、纤维（蔬菜、水果、粗粮）、维生素、微量金属、等等。 方便面基本上就是碳水化合物、少量脂肪和蛋白质、加大量的盐，达不到营养均衡的标准。所以那些高血压血糖，还有想减肥的人还是尽量避免吃方便面吧。

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，其实多数情况下人们对方便面的误解。与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，一份汉堡包中的油脂含量比方便面高出近一倍。而方便面加工过程中所使用的增稠剂、稳定剂等添加剂，也是经过国家允许使用的，并且经过严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。在食用方便面的同时，搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。

“国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。”胡教授说。

奉劝大家：晚上吃它最折寿，第一个你就经常吃，赶紧住嘴！

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哎呀，真的是说三遍都嫌不够：晚上吃它，折寿真不止一点点！晚上吃它，真要命！晚上吃它，真的别再吃了！你要非说我唠叨，那我也认了。说到底，我这张嘴多动几下，是想让你那张嘴少动几口。

我是个干了三十来年社区坐诊的老全科医生，见惯了大病小病、老病新病。说句实话，现在的人不是没得救，是太“会吃”。

嘴巴图一时快活，身体就得跟着遭殃。你吃的不是晚饭，是慢性病的种子，种下去的那一刻，它就开始慢慢发芽，等你哪天一查血脂、血糖、肝功能，哎呦，满江红！

今天就来扒一扒，晚上最不该往嘴里塞的“头号凶手”——夜宵里的“隐形炸弹”，第一个你保准吃得比谁都欢。

第一位“折寿大将”：烧烤串串队长，外焦里嫩的“慢性毒”

说句不好听的，烧烤这玩意儿，一年四季都有人吃，春夏撸串、秋冬炖串，谁不爱？尤其是晚上，撸一顿串子，啤酒一配，那叫一个爽快。但你要知道，烧烤界的“风味担当”，其实是“健康的刽子手”。

你以为那烟火气是人间烟火？错，那是苯并芘、杂环胺这些致癌物的狂欢派对。

每当你咬下一口焦香的肉串，嘴巴在享受，肝脏在“处理危险废物”，肾脏在“抓紧排毒”，免疫系统在“后方紧急灭火”，你整个人的“生物勤务系统”都被你这顿夜宵给折腾得团团转。

我有个老病人，五十多岁，体检肝脏长了个小结节，一查是早期肝癌。他平时不抽烟不喝酒，问他吃啥，他一脸无辜地说：“就是喜欢吃点烧烤，尤其晚上，吃着看球赛最香……”我心都凉了半截。

要知道，烧烤的致癌物，不是今天吃了明天就得癌，是日积月累“温水煮青蛙”。

特别是晚上吃，肝脏本该休息，结果你让它加班处理毒素，时间长了，不出毛病才怪。

第二位“慢性炎症特派员”：泡面君，穷学生的亲妈，老胃病的冤家

泡面这玩意儿，别说你，连我年轻的时候也吃。便宜、方便、还上瘾。但真心劝你，晚上千万别碰它。

你知道泡面里那包调料包吗？别看它小，它可是个“化学大礼包”。高盐、高油、高添加剂，味精、磷酸盐、防腐剂一应俱全，吃一包泡面，相当于喝一碗“肾脏负担汤”。

而且泡面是典型的高升糖指数食物，吃完血糖飙升，胰岛素也得跟着猛冲一波。你以为这只是胖点？不，你是在透支胰岛功能，提前预约“二型糖尿病”。

而且晚上吃泡面，胃得撑到半夜才能休息，消化系统一直没法下班，夜间胃酸分泌旺盛，容易造成胃黏膜损伤、胃炎，甚至胃溃疡。

第三位“胰岛杀手”：甜品界的魔鬼代言人——奶茶、蛋糕、小甜点

哎，说到这个，我脑门都疼。“饭后一杯奶茶，快乐一整天”？那是你胰岛素在“哭晕在厕所”啊！

尤其是晚上，奶茶甜点那叫一个“糖分炸弹”，一杯全糖珍珠奶茶，糖含量接近50克，相当于10块方糖。你想想你胃里泡着10块糖，你的胰腺得多拼命才能把血糖压下来？

更重要的是，晚上胰岛素的调节功能本来就比白天弱，你给它额外加压，它就像一个本来已经加班到凌晨的员工，还得应付突击检查，早晚要罢工。

“晚饭如毒药”？不是危言耸听，而是生物钟的真相

中医讲究“子午流注”，西医讲的是昼夜节律，其实说的是一个道理：人体的代谢功能是有时间表的。晚上九点之后，身体逐渐进入“修复模式”，脏器开始休息，肠胃蠕动减慢，胰岛素敏感度降低。

你非得这时候来顿“夜宵盛宴”，那就是逆天而行，强行让身体加班，损耗的就是寿命。不是我说得吓人，是你自己想想，有谁天天熬夜加班不出问题的？

那晚上到底能吃点啥？不是不吃，是吃对了才叫会吃

我不是叫你晚上饿肚子，那也不人道。但晚饭要有“分寸感”，夜宵要有“节制感”：

· 晚饭时间最好控制在晚上六点到七点之间，晚于八点尽量别吃主食。

· 如果饿得慌，来点高蛋白低脂肪的小食：一杯温牛奶、一小把坚果、一个水煮蛋，都是不错的选择。

· 晚饭少油、少盐、少糖，优质蛋白 蔬菜 少量主食，是黄金搭配。

说到底，嘴上几分钟的快感，换来的是器官一整夜的辛苦

有句老话说得好，“病从口入，祸从夜出”。吃得不对，特别是晚上吃错了，不是简单地胖几斤，是把慢性病的种子埋到了身体里。

别等到身体“罢工”了，才追悔莫及。到时候你会发现，晚上一口烧烤的快活，远不如一个健康的肝功能来得实在。

医生的“唠叨总结”：别嫌我烦，这几样晚上真别吃！

1. 烧烤类食物：含多种致癌物，尤其是晚上吃，肝脏负担大。

2. 泡面、方便食品：高盐高油高添加剂，肾脏和胃最受伤。

3. 奶茶、甜点类高糖食品：升糖快、胰岛素负担重，是糖尿病的推手。

4. 油炸食物：反式脂肪酸多，血脂血压都“添堵”。

5. 腌制食品（咸菜、咸鱼）：亚硝酸盐含量高，长期吃有致癌风险。

最后一点私心话：你做不到全好，但请从“不再晚上吃这些”开始

我们医生啊，不怕你现在有毛病，怕的是你明明知道问题在哪儿，却还“嘴上说不要，身体却很诚实”。你别看我今天说得多，其实每一个字都是想让你少走弯路。

少吃一顿夜宵，多活几年光阴。真不是吓唬你，是我从几十年门诊经验里看出来的“真理”。

参考文献：

［1］中国疾病预防控制中心. 烧烤食品中苯并芘含量的调查研究［J］. 食品安全质量检测学报, 2023, 14(18): 6723-6728.
［2］李颖, 王晓芳. 泡面中食品添加剂种类及其对健康的影响研究［J］. 中国食品卫生杂志, 2024, 36(5): 512-518.
［3］中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）［S］. 北京: 人民卫生出版社, 2020.

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

得了糖尿病不用怕，4种食物经常吃，血糖越来越健康！

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

有些人对糖尿病的理解，还停留在“甜食吃多了的结果”。当体检报告上的血糖值悄悄超标，许多人下意识地开始“戒糖”，生怕一口水果吃多了就“血糖飙升”。可现实并不像想象中那么简单。

糖尿病不是单纯的糖的问题，而是胰岛素失调引发的一系列代谢紊乱。它像一位隐藏在生活习惯中的“沉默猎手”，不声不响，却能悄然改变身体的节律。

更让人难以察觉的是，它往往在不痛不痒中悄悄恶化。但令人欣慰的是，科学的饮食管理，能在很大程度上稳定血糖，甚至让血糖“乖乖听话”。

那是不是意味着只要不吃糖就万事大吉？可惜没那么简单。真正能让血糖稳定的，不是“绝对清淡”，而是科学搭配。尤其是以下这4种食物，在饮食中常出现，对血糖的帮助不容小觑。

有人一听“粗粮”两个字，脑海中立刻浮现出“难嚼、无味、吃不饱”的画面。似乎只有“牙口好”的人才配拥有它们。但粗粮中的膳食纤维，是调节血糖的“天然利器”。

比如燕麦、荞麦、糙米、玉米，这些粗粮中的β-葡聚糖和不溶性纤维，可以延缓碳水化合物的吸收速度，避免餐后血糖迅速升高。就像给血糖加了个“限速器”，让它稳稳地走，不再“飙车”。

而在现实生活中，很多人图省事，主食只吃白米白面，饭来张口，面条加点汤，入口顺滑，饭后困得正好。但这恰恰是血糖最怕的组合。相比之下，哪怕只是在白米饭中掺入三分之一的糙米，也能显著延缓血糖上升。

适量的粗粮，不仅是控糖的钥匙，更是通往心血管健康的一道门槛。

下一顿饭，你会不会也考虑让粗粮“上桌”？

在很多人的厨房里，豆类经常“被冷落”。红豆、绿豆、黑豆、黄豆，偶尔熬个汤，做个粥，更多时候只是节日里的“点缀”。但对糖尿病患者来说，这些豆子，是天然的“血糖调节器”。

豆类富含植物蛋白、可溶性纤维和低GI（升糖指数）碳水，它们能有效减缓葡萄糖释放速度，帮助胰岛素更高效地工作。特别是黄豆中的大豆异黄酮，被研究认为具有改善胰岛素敏感性的潜力。

一些人认为豆类是“淀粉多”的代表，其实不然。与米饭、面食相比，豆类的升糖指数要低得多，而且饱腹感更强，是糖尿病患者理想的蛋白质来源。

豆类在中餐中完全可以灵活搭配。一碗豆腐炖蘑菇，一盘炒豆角，一碗杂粮豆粥，既满足口感，又稳稳地守住血糖防线。

你有没有意识到，被你忽视的那一把豆子，可能是血糖最忠实的“守门员”？

很多人对南瓜的第一印象是“甜”，于是理所当然地把它列入“高糖食物”黑名单。但事实恰恰南瓜的糖分虽然味道明显，但它的GI值并不高，而且富含果胶、多糖和抗氧化物质。

尤其是南瓜中的多糖类物质，在动物实验中被观察到具有改善胰岛素抵抗的可能性。虽然还需更多临床验证，但结合其低脂肪、高纤维的特性，南瓜在糖尿病饮食中是非常友好的存在。

有时候人们过于依赖“味觉判断”来分类食物，觉得“吃起来甜”就是升糖快，“吃起来淡”就安全。可血糖升不升高，决定权在于食物的整体结构，而不只是味道。

南瓜煮粥、蒸着吃，甚至做成汤品，都是不加糖的健康选择。只要不过量，南瓜反而是调节血糖的“黄金搭档”。

是不是有点“甜得刚刚好”的感觉？

很多人把紫薯和红薯、土豆归为一类，觉得都是“淀粉多”的主食，糖尿病人最好少碰。但紫薯的营养价值，远不止于此。

紫薯富含花青素，这是一种强力抗氧化物质，有助于缓解胰岛素抵抗，降低氧化应激带来的慢性炎症反应。而这些，正是糖尿病发展的“幕后推手”。

紫薯的GI值比白薯略低，搭配蛋白质类食物一起食用（如鸡蛋、豆腐），可以进一步减缓血糖反应。而且紫薯的饱腹感较强，不容易吃多，是控制餐后血糖的“隐形高手”。

很多人误以为控糖就要绝对忌口，结果日常饮食变得单一、营养跟不上。适量吃点紫薯，不仅满足口感，还能“悄悄”为血糖加一层保护网。

你是不是也该重新认识这位“颜色不凡”的根茎类朋友？

糖尿病从来不是“一次吃多了糖”的结果，而是饮食结构、运动习惯、作息规律等多方面失衡的共同产物。很多人总觉得“我还年轻，不会那么快出问题”，可血糖异常往往在不知不觉中埋下隐患。

就像有人习惯“晚饭不吃主食，半夜来碗泡面”，白天血糖平稳，夜间却在悄悄升高；还有人饭后总爱“葛优躺”，一动不动，血糖就在血液里“打转”。

而那些看似不起眼的健康习惯，比如每天走路30分钟、饮食中加入粗粮和豆类、睡前不吃高糖点心，才是稳住血糖的“长效机制”。

不是你控制了食物，而是你改变了生活方式，血糖才会真正听话。

参考文献：

［1］中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].北京:人民卫生出版社,2022.

［2］杨文英,纪立农.中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[J].中华糖尿病杂志,2021,13(4):315-409.

［3］李宁,王建华,陈丽莉.食物血糖生成指数与糖尿病营养治疗的关系研究进展[J].中华临床营养杂志,2024,32(1):25-29.