糖尿病夜宵吃麻辣烫(糖尿病患者能吃麻食)

• 1、麻辣烫女老板感冒 “20多天没好” 医院一查竟是尿毒症
• 2、为什么糖尿病越来越多？提醒：8个饮食习惯让血糖飙升，赶紧忌口
• 3、辣椒，是糖尿病的“发物”吗？医生：若想保护胰岛，需少吃这6物

麻辣烫女老板感冒 “20多天没好” 医院一查竟是尿毒症

来源 | 都市现场综合哈尔滨日报、三九养生堂

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近日，在哈尔滨某医院的病房里，收治了一名严重的肾病患者。32岁的滕女士，称自己感冒20多天都没好，想来医院检查一下，结果医生检查时发现滕女士肌酐已经达到700umol/L。

这是于什么概念呢？医院肾病科副主任栾医生说，滕女士的肌酐700多，已经远超正常指标，这说明她的肾脏遭到严重损害，属于严重的尿毒症！必需立即入院治疗！

一个小小的感冒，怎么会引起尿毒症呢？原来，滕女士自己经营者一家麻辣烫店，平日里，每天都很忙！从早到晚，都要忙着准备食材，照顾客人，晚上还要熬夜到一两点，平时饮食更加没有规律，没时间煮饭，经常就是吃店里煮的的麻辣烫，等一些高热量的食物！对自己身体也不在意！

半个多月前，滕女士，突然感到身体不适，全身乏力，还一直咳嗽！她以为就是感冒了，到家附近的医院打了20多天的抗生素，可是症状还是没有缓解，反而越来越严重！最近来医院一查，自己竟患上了尿毒症！

栾医生表示：尿毒症其实是慢性肾病病情严重的表现，是完全可以早发现早治疗的！就是因为有很多患者，对自己的身体也不够重视！对于前期自己身体出现的状况并未注意，等到就诊时往往病情比较严重。

什么样的人会容易得肾病呢？

1、经常熬夜的人

长期熬夜、工作压力大、爱喝浓茶和咖啡，很容易出现肾功能问题。白领每天工作与电脑打交道，长时间坐在电脑旁工作，缺乏运动，长期的加班、熬夜、失眠是最大的特点，这些特点都是肾病所容易侵袭的重点人群。肾病专家提醒工作忙的白领要注意休息，如果出现一些症状如眼睛颜面浮肿、身体乏力、长期贫血、腰痛等，及早就医检查。

2、乱服药物的人

长期使用有肾毒性的药物很容易导致肾小管间质损害。这些药物包括含有马兜铃酸成分的中草药，如关木通、广防己、青木香等，还有非甾体类抗炎药、抗菌素等，如去痛片、扑热息痛等，容易引起肾损害。药物滥用引起的肾脏损害近年来呈明显上升趋势。约25%的肾衰患者与用肾毒性药物有关。

3、大吃大喝的人

吃大量的高蛋白饮食，如大鱼大肉等，会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢废物，加重肾脏排泄负担。而大量饮酒容易导致高尿酸血症，这些习惯同时可引起高血脂等代谢疾病，引发肾脏疾病。

4、憋尿的人

憋尿是肾脏的“隐形杀手”。经常憋尿。尿液在膀胱里时间长了会繁殖细菌，细菌经输尿管逆行到肾，导致尿路感染和肾盂肾炎。一旦反复发作，能引发慢性感染，不易治愈。

5、饮食过咸的人

长期高盐饮食可导致肾脏疾病以及心脑血管疾病、糖尿病、高血压等。大约80%的肾脏病患者，也是高血压患者。而这种肾脏病合并高血压患者，80%是容量依赖型高血压，即其体内钠离子浓度过高。这是因为钠离子可以留住水，医学上叫“钠水潴留”。因此，肾脏病的临床治疗要求，所有的肾脏病患者都应是低盐饮食。

6、蛋白质过量的人

常吃高蛋白的食物，不良的生活习惯，也让肾脏的负担越来越沉重。蛋白质的确是人体中不可缺少的元素，但这只是针对营养不良的人群。成功人士平时在生活中的应酬不断，已经大鱼大肉了，过多的蛋白质摄入在代谢过程中无形加大了肾脏负担。长期高负荷运作，结局就可能是“累”病了肾脏。

7、爱生气的女性

女性自身的生理结构和性格因素是引起肾病的主要原因。女性的免疫力相对男性要低，一些自身免疫性疾病，如红斑狼疮、皮肌炎等，在中青年女性中发病最多。随着现代社会环境的变化，这种免疫类疾病日渐高发。当免疫系统受到损害后，肾脏也不可避免地受到损害。同时女性天生敏感的神经让她们时常深陷在麻烦困顿中无法自拔，压力的加重、心情的抑郁，肌体的免疫力也受影响，肾脏可能因之出现亏损。

当自己身体出现，出现乏力、易疲劳、腰酸、腰痛；尿中出现泡沫增多且不易消退，尿蛋白排泄增多；血尿；夜尿增多；反复眼睑或下肢浮肿；不明原因的贫血、皮肤瘙痒、抽筋、牙龈出血；不明原因的食欲减退、恶心、呕吐；尿量减少等症状。一定要警惕，这可能是慢性肾病的征兆，要及时去医院检查，做到早发现早治疗！

为什么糖尿病越来越多？提醒：8个饮食习惯让血糖飙升，赶紧忌口

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉。

老张今年刚过五十，最近总感觉口渴，一天能喝八杯水还嫌不够，跑厕所的次数也多了起来。有天在工地干活时突然头晕眼花，差点栽倒。

去医院一查，空腹血糖直接飙到12.8！

医生一句话把他吓出一身冷汗：“再不管住嘴，下一步可能就是截肢、尿毒症！”

老张怎么也想不通，自己平时不抽烟不喝酒，咋就得了糖尿病？

其实像老张这样的人不在少数。

中国最新数据显示，每8秒就有一人确诊糖尿病，患者总数已超过1.4亿，这背后藏着多少张"吃错饭"的嘴？

不少中老年人觉得喝粥养胃，早晨一碗白米粥配咸菜，中午晚上还要再来两顿。

可你不知道的是，煮得稀烂的白米粥就像糖水炸弹——大米煮得越烂，里面的淀粉就变得越“碎”越好消化。这些碎淀粉进到肚子里就像过年小孩放的糖尿炮，噼里啪啦在血管里炸开。

建议改成杂粮粥，抓把糙米、燕麦、红豆，煮的时候别太烂，这样淀粉就不会全变成糖分。

北方人爱吃的白面馒头、南方人喜欢的白米饭，都是精制碳水化合物的代表。这些主食就像给身体灌葡萄糖注射液，吃完血糖蹭蹭涨。

有个窍门：把白面馒头换成荞麦窝头，白米饭里掺一半糙米，或者直接把主食换成老玉米棒子，血糖反应能降三成。

农村办酒席总爱用大铁锅炒菜，半锅油下去，茄子能吸得比海绵还饱。

这样的炒菜方式让咱们每天不知不觉多喝进去两勺油。油的能量是糖的两倍多，堆积成脂肪后会让胰岛素“累到罢工”。

下次炒青菜时试试水炒法：锅里先倒小半碗水，烧开后放菜，最后滴几滴香油，既健康又保住了菜叶子脆生生的口感。

王大妈听说吃水果养生，每天抱着半个西瓜用勺子挖，还专挑熟透的沙瓤瓜。

她不知道的是，一个8斤重的西瓜含糖量相当于喝下去15块方糖！糖尿病人吃水果要挑青苹果、脆桃子这类硬邦邦的，软趴趴的香蕉、荔枝、龙眼都是"甜蜜陷阱"。

很多家庭惊喜地发现，咸菜配白粥特别下饭。

但腌菜里的酱黄瓜、萝卜干含盐量惊人，一碟咸菜能顶三天盐量。高盐饮食会让血压升高，血管长期泡在盐水里变得像老树皮一样粗糙，胰岛素想送葡萄糖进细胞都找不到路。

建议换成凉拌木耳、醋溜白菜，既开胃又不伤身。

年轻人爱喝的奶茶里藏着大危险，一杯全糖奶茶相当于吞下14块方糖。更可怕的是冰红茶、冰糖雪梨这些"伪健康饮料"，瓶身上"低糖"标签都是障眼法。

有个简单办法：白开水里扔两片柠檬，再加点薄荷叶，比超市卖的糖水饮料强百倍。

工地干活的李师傅总爱下班后来碗牛肉面，热汤配宽面吃得浑身冒汗。可晚上十点吃下的这碗面，就像往熟睡的身体里扔了个燃烧弹——胰岛素已经下班休息了，血糖只能四处乱窜。

实在饿得慌，可以啃根黄瓜或者煮个鸡蛋，千万别让碳水炸弹在深夜引爆。

现在的年轻人吃饭图快，麻辣烫里吃土豆粉配油条，煎饼果子夹薄脆再刷层甜面酱。这种"碳水 油脂 糖"的死亡组合，好比往血管里倒混凝土——淀粉变糖、油脂堵路、酱料里的糖再补一刀。

记住吃饭口诀：一口菜、一口肉、三口再吃粮，顺序调对了血糖稳当。

其实预防糖尿病没那么难，老祖宗早就教过咱们养生之道。村里王大爷自从查出血糖高，每天清早去菜园子摘两根黄瓜当零嘴，中午吃饭先喝碗冬瓜汤垫肚子，晚上雷打不动散步半小时。

三年过去，血糖从9.6降到5.8，连脂肪肝都好了。管住嘴不是让你饿肚子，而是学会跟食物"聪明相处"。

下次买菜时多挑绿叶菜、少买加工食品，做饭时用蒸煮代替油炸，这些小改变累积起来，就是把健康牢牢攥在自己手里。

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生；喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

参考文献：

《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》,中华医学会糖尿病学分会

《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》,中国营养学会

世界卫生组织《全球糖尿病报告》中文版

《糖尿病饮食营养管理》，人民卫生出版社，2018年

辣椒，是糖尿病的“发物”吗？医生：若想保护胰岛，需少吃这6物

糖尿病，这个听起来有些“甜”的病，其实是一种不折不扣的“慢性杀手”。它像个不动声色的“隐身人”，悄悄潜入我们的生活，等你发现时，可能已经对血糖、血管、眼睛、肾脏都“动了刀子”。

根据国家卫生健康委员会数据显示，我国糖尿病患者人数已突破1.4亿，几乎每10个人中就有1人“中招”。在这个看似日子红红火火、餐桌热辣滚烫的年代，辣椒作为餐桌上的“人气王”，却频频被扣上“发物”的帽子，特别是糖尿病患者，常常被告诫要“远离辣椒”。

那么问题来了：辣椒，真的是糖尿病患者的“发物”吗？吃了会不会“火上浇油”？如果不想让胰岛“伤痕累累”，我们又该避开哪些“雷区”？今天就带大家揭开辣椒与糖尿病之间那点不为人知的“小秘密”。

先问大家一个问题：你吃辣，是为了“过嘴瘾”还是因为“戒不掉”？在我国四川、湖南、贵州这些“无辣不欢”的地区，辣椒几乎是生活的标配。可一提到“发物”，很多人立马想到辣椒、羊肉、海鲜等，总觉得这些食物“上火”“刺激”，糖尿病人最好敬而远之。

但真相是，辣椒并不是严格意义上的“发物”。中医里“发物”的概念，是指可能诱发或加重某些疾病的食物，而不是绝对对所有人有害。

从现代医学角度来看，辣椒中含有的辣味成分——辣椒素，具有一定的抗炎、促进代谢、提高胰岛素敏感性的作用。2023年《营养学前沿》杂志上就有研究指出，适量摄入辣椒素可改善肥胖相关的胰岛素抵抗，对2型糖尿病患者反而可能有益。

不过，关键在于两个字：适量。如果你一顿饭能吃两碗剁椒鱼头、三串辣子鸡，再来一碗麻辣烫，那胰岛可就真的要“罢工”了。

这就要从辣椒的“脾气”说起。

辣椒属热性食物，吃多了容易引起身体“上火”现象，比如口腔溃疡、咽喉疼痛、便秘等。而糖尿病患者本身免疫力下降、代谢异常，若再火上浇油，就容易引发并发症。

况且，辣椒通常不是“单独登场”。它往往伴随着高油、高盐、高糖的做法出现，比如油泼辣子、干锅香辣蟹、辣子鸡……这些食品的“热量炸弹”才是糖尿病患者真正需要警惕的。也就是说，不是辣椒本身的问题，而是“跟辣椒一起上桌的那些朋友”太不靠谱了。

所以，辣椒冤不冤？冤，但不完全冤！

胰岛，就像人体的“血糖调度中心”，负责分泌胰岛素来调节血糖。如果把胰岛比作一个“老黄牛”，它日夜操劳，不辞辛苦。但一旦“过劳死”，糖尿病就来了。

那胰岛最怕什么？并不是辣椒，而是让它过度劳累或直接受损的食物。以下这6类食物，是胰岛最不“待见”的“六大天敌”：

有人说，糖尿病是“吃糖吃出来的”。虽然不完全准确，但长期高糖饮食，确实会让胰岛“欲哭无泪”。

糖果、糕点、甜饮料、奶茶、炼乳……这些看似“治愈系”的小甜品，其实是胰岛的“血压泵”。每次吃下它们，胰岛就得加班加点分泌胰岛素，时间久了，胰岛细胞就会疲惫不堪，甚至“辞职不干”。

而且，隐藏糖才更可怕。比如加工肉制品中的糖、调味酱中的糖，常常被人忽略。所以，糖尿病朋友要学会看食品标签中的“碳水化合物（其中糖类）”。

你知道吗？一碗肥肠粉的热量，相当于两碗米饭加一块红烧肉！高油脂食物不仅导致肥胖，还会降低胰岛素的敏感性，让胰岛“叫天天不应”。

尤其是反式脂肪酸，比如氢化植物油、蛋糕、饼干中的人造奶油，对胰岛的攻击堪称“毒箭穿心”。研究显示，反式脂肪酸摄入越多，胰岛素抵抗风险越高。

所以，煎炸烧烤要少吃，清蒸炖煮才是王道。

香肠、火腿、方便面、午餐肉，这些工业化程度高的加工食品，往往含有大量的添加剂、盐分以及“超标”的糖分。

这些“超加工食品”，就像是披着美味外衣的“糖衣炮弹”，吃得再香，也是在慢慢蚕食你的胰岛功能。

有人说：“吃咸点才有味儿！”可对于糖尿病人来说，咸味不是味道，是负担。高盐饮食容易导致血压升高，而高血压和糖尿病常常“狼狈为奸”，一起攻击心脑血管。

而且，高盐饮食也会影响胰岛素的作用机制，让血糖更难控制。

特别是东北、内蒙古等地区，冬季喜欢吃咸菜、酱货，如果不注意，就容易“盐超标”。

不少人爱喝咖啡、奶茶当“续命水”，可对于胰岛来说，这种刺激并不友好。

适量咖啡可能有助于代谢，但高糖高奶的咖啡饮品、奶茶，反而让胰岛负担加倍。

尤其是含糖咖啡饮料和能量饮料，既刺激神经、又增加胰岛素分泌负担，是典型的“损友”。

很多人喜欢“喝两口解乏”，但酒精会干扰肝脏对葡萄糖的调节，还能直接破坏胰岛细胞的结构。

特别是高度白酒，对胰岛的“杀伤力”堪比“机关枪”。而甜型葡萄酒、预调鸡尾酒更是糖分爆表，糖尿病患者如若不忌口，后果难料。

在我国，南北方甚至东西部地区的饮食习惯差异极大。

比如广东偏清淡、云南喜欢野菜、陕西爱吃面食、东北人重口味。那糖尿病患者该如何因地制宜地调整饮食呢？

在湖南、四川等“辣味大省”，可以选择用微辣、清炒的方式代替重油重辣的做法，比如用蒸煮、凉拌代替干锅、油炸。

在东北、内蒙古等地区，可减少咸菜、腊肉摄入，转而多吃富含膳食纤维的蔬菜如西蓝花、芹菜、燕麦等。

在西北地区如甘肃、宁夏，主食大多是高碳水的面食，可适当加入粗粮如荞麦、玉米，减缓血糖上升速度。

在沿海地区如福建、浙江，海鲜种类丰富，但要注意清蒸少油，避免炸虾、油焖大螃蟹等高脂做法。

更有意思的是，来自墨西哥国立自治大学的研究发现，辣椒素不仅有助于控制血糖，还可能通过刺激一种叫做“TRPV1”的受体，改善心血管功能，防止血管硬化。

这也解释了为什么墨西哥、泰国这些“重辣国家”，糖尿病并发症发生率相对较低。

当然，这些研究还在进一步验证中，但足以说明一个道理：食物没有绝对的好坏，关键在于吃法和量。

别总盯着“吃什么不能吃”，不如换个思路：吃什么能帮我保护胰岛？

可以多吃富含膳食纤维的食物，如魔芋、秋葵、山药、豆类，它们能减缓糖吸收；

适量摄入富含多酚的食物，如紫甘蓝、蓝莓、绿茶等，有助于改善胰岛素敏感性；

运动方面，不妨尝试“间歇快走法”，即快走五分钟，慢走两分钟，反复进行30分钟，对控制血糖和减少内脏脂肪效果显著。

还可以试试冷门又靠谱的“餐后站立15分钟”，有研究显示，这样做能明显降低餐后血糖峰值，保护胰岛“喘口气”。

辣椒不是糖尿病的“原罪”，真正值得我们警惕的是高糖高油高盐的“隐形杀手”。糖尿病管理是一场“细水长流”的持久战，关键在于科学饮食、健康生活的点滴积累。

饮食不是禁锢，而是选择。就像人生，可以有辣，但不能太火。

愿你吃得开心，活得健康，让胰岛也能轻松“下班”，不再“加班熬夜”！

参考文献

［1］李艳,王建,张敬东,等. 辣椒素对2型糖尿病大鼠胰岛素敏感性的影响[J]. 中华实验和临床病毒学杂志,2023,37(02):215-219.

［2］王慧,刘磊,赵宏宇,等. 加工食品对糖尿病发病风险的影响研究[J]. 中国食品卫生杂志,2024,36(03):347-352.

［3］黄颖,赵玉芳. 饮食结构与糖尿病防控的关系[J]. 中国慢性病预防与控制,2024,32(06):421-426.

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