木糖醇沙琪玛糖尿病(木糖醇沙琪玛好吃吗)

• 1、“无糖”沙琪玛“放心吃”纯属忽悠
• 2、回家回家，丈夫泣诉求助！这一抱，全网泪目
• 3、代糖诱发心梗！老人吃\u0026#34;无糖饼干\u0026#34;送急诊，营养科点名叫停3类零食

“无糖”沙琪玛“放心吃”纯属忽悠

■晨报记者梁耀华实习生高子笑采写

　　商家称麦芽糖醇沙琪玛，属于“无糖”食品，糖尿病患者可“放心吃”。4月14日，从事老年人医疗工作的主任医师郝伟平提醒消费者，不要听信商家宣传，选购食品时要注意看清配料表中是否含有其他糖类。

崔先生今年67岁，有12年的糖尿病史。“辛苦劳累一辈子，好不容易拉扯两个孩子长大成人，偏偏又得了糖尿病。”12年来，崔先生遵照医嘱，对食物的种类及食用量一直控制得很好，血糖指标基本控制在正常水平。

4月5日下午，崔先生逛山姆士超市学府店时，看到保健食品区货架上摆着大凉山苦荞沙琪玛。销售人员向崔先生推荐：“这种沙琪玛不含糖，专供糖尿病人食用。”崔先生听了很高兴，自己特别爱吃沙琪玛，因糖尿病已忌了十几年的口，这下可以享享口福了，于是买了两包这种沙琪玛。

回家后，崔先生戴上老花镜查看这两包沙琪玛的配料成分，发现含有麦芽糖醇。麦芽糖醇会不会让血糖升高？第二天上午，崔先生拎着沙琪玛去问医生，医生说麦芽糖醇也是糖，可以提高血糖值。

于是，一从医院出来，崔先生就去超市退了沙琪玛。

4月13日下午，记者走访省城一些超市发现，市场上无糖食品种类较多，有无糖饼干、无糖麦片等，价格从几十元到上百元不等。这些食品包装上印有“不添加蔗糖”字样，但是在配料表上却有麦芽糖醇、木糖醇等成分。记者询问这些食品糖尿病人能否食用，销售人员称，无糖食品就是不添加糖类，糖尿病人自然可以放心食用。

然而，实际情况究竟如何？“无糖”食品是否可以成为老年人尤其是糖尿病患者的食品？从事老年人医疗工作的主任医师郝伟平说，无糖食品指的是食品中不含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等，但通常会含有木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇等糖类替代品，这些糖同样可以转化为人体所需的能量，提高血糖。

回家回家，丈夫泣诉求助！这一抱，全网泪目

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“我们回来了，一切都会好的……”轻轻从别克商务车上抱出已经无法行走的妻子，59岁的袁先生稳稳地走到疾控转运车旁，小心翼翼地把自己一直爱着的她慢慢放到了座位上。“泪目泪目，眼眶湿了”“愿阿姨早日康复，愿有情人相守一生”——这短短的几步路，这暖暖的一抱，瞬间感动了在线上一路守护的网友。#战疫帮忙#

我再苦再累

都不能累着她

几天前，就在新民晚报“战疫•帮侬忙”紧急热线直播连线中，电话那头，传来了袁先生阵阵无助的哭泣。3月14日，他陪着患有胸腺瘤的妻子从江苏昆山赶到上海，在位于浦东新区浦建路160号的上海交通大学医学院附属仁济医院东院，接受手术治疗。在收到出院通知后，袁先生虽耗尽心力，但高铁票就是抢不到，暂住的宾馆也找不着，“我妻子刚刚做了手术，医生说必须早点赶回家平躺静养。她现在连站都站不动，出了医院我们举目无亲、无处落脚……我再苦再累都不要紧，可千万不能累着她啊！”

袁先生对妻子的一往情深，暖到了听见通话的每一个人。

新民晚报“新民帮侬忙”记者迅速向“战疫•帮侬忙”公益联盟发出信息，上海裕皖实业发展有限公司再一次接下了“使命必达”的任务。5月25日中午11时，在风雨兼程穿越1700多公里转运广西爸爸、在连夜奔驰600多公里护送安徽爸爸，实现他们生命最后时刻的愿望后，“裕皖实业”的别克商务车又一次出发了。车子抵达上海交通大学医学院附属仁济医院东院，“护送二人组”郑洲、汪纯轻手轻脚地把袁先生的妻子扶进了车内。“阿姨，听说您有糖尿病，叔叔特意关照我们准备了木糖醇的沙琪玛。您要是饿了，先吃点，要不了多久就能到了！”

车辆启动，向着家的方向驶去，“紧急转运直播”再一次开启“线上守护”。

我多打点工

什么都会好的

一路上，袁先生的妻子双目紧闭，虚弱无力地半躺在椅子上。紧紧握着妻子的手，袁先生的眼神片刻都未曾离开过她，哪怕一声轻轻的咳嗽，都会引来一阵紧张的关切。对于妻子的病，袁先生一直有着深深的自责，“我和她一直是打零工的，赚得不多，但特别辛苦。为了这个家，她省吃俭用，身体再不好也不愿去医院看，都怪我没有照顾好她，才拖出了这场大病……”在上海治疗的日子里，袁先生倾尽所有。“幸好这条命算是救回来了，但这是个开腔的大手术，人伤了元气，吃了大苦头，回去后好好养养，别再省了。我身体好多打几份工，什么都会好的……”附在妻子的耳边，袁先生低声说着。

1个小时后，车子抵达昆山收费站，等候20分钟左右，当地疾控中心的车辆赶来转运了。搂着丈夫的脖子被抱进转运车的时候，妻子的眼角有泪光闪动。斜倚在座位上，对着直播镜头，她使劲举起手臂，吃力地挥动着，一声声弱弱的“谢谢”，此刻听得分外真切。

63公里——短短的路，满满的爱。挥手道别，愿未来一路相伴、愿未来一生幸福。

帮侬忙工作室

策划 | 钱俊毅

文字 | 王军 钱俊毅

图片 | 受访者

编辑 | 江妍 钱俊毅 姚储杰

烦心事、操心事、揪心事

——有困难上今日头条上海频道

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代糖诱发心梗！老人吃\u0026#34;无糖饼干\u0026#34;送急诊，营养科点名叫停3类零食

"医生您肯定搞错了！我这三个月吃的都是无糖零食！"62岁的张阿姨躺在急诊床上，捏着心电图报告的手直哆嗦。

三个月前查出糖尿病后，她把儿女买的威化饼干、蛋黄派全换成"无蔗糖"版本，谁料今天买菜时突然胸口像压了块大石头，眼前一阵阵发黑。

心内科主任看了化验单说："您每天啃的代糖饼干，里头那个三氯蔗糖，正在把血管变成'脆皮糖葫芦'了呀！"

最新研究显示：糖尿病人每天吃超过50毫克三氯蔗糖（相当于2块饼干），心脏病风险直接飙升26%！而张阿姨每天吃的6块"无糖"威化饼，三氯蔗糖含量足足有150毫克——这相当于每天灌下3罐零糖可乐！

还有，58岁的李大爷也是活生生的例子。自从确诊糖尿病，他把吃了三年的早餐蛋黄派全换成"糖尿病专用款"。

上个月浇花时突然栽倒，送医发现心脏血管堵得像旧水管。

65岁的王奶奶更让人心疼。把木糖醇沙琪玛当"安全零食"，每天下午准点吃3块。今年体检吓坏全家：发现颈动脉斑块比去年厚了1毫米！

木糖醇本是安全的，但黑心厂家为省钱，往沙琪玛里偷加三氯蔗糖！这些添加剂混着吃，血管内壁都能烂成蜂窝煤！

千万别上当！2023年广东质检抽查发现，超半数"无蔗糖"零食含三氯蔗糖。最夸张的某芝麻酥，吃三块就超标！厂家最会玩"障眼法"——往配料表里塞三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜，单个看着不超标，混着吃毒性翻倍涨！

就有老人喜欢天天吃"无糖"八宝粥，半年后心梗住院。医生发现粥里竟同时含三种代糖，肝脏代谢时产生毒素，把心肌细胞毒死一大片！

最新研究可是要啪啪打脸！三氯蔗糖会引发血管慢性炎症，这就像在血管壁糊水泥，斑块长得飞快。更阴险的是破坏肠道菌群，让胆汁酸变成"心肌杀手"。

长期吃代糖的人，血管壁坑坑洼洼像月球表面；正常饮食的人血管光滑平整。

大错特错了！中山大学实验证明：健康人每天吃10毫克三氯蔗糖（1块饼干），一个月后血管弹性明显变差。这玩意儿会在脂肪里越攒越多，就像在心脏旁边埋地雷！

三氯蔗糖代谢产物能在体内存留半年！今天吃1块，明天吃2块，半年后毒性浓度能翻20倍！

1. 酥脆杀手：无糖饼干/沙琪玛
为了减了油脂就得加代糖，某威化饼检测出单块含5毫克三氯蔗糖，吃10块直接超标！

自救法宝：自制南瓜发糕

• 老南瓜200克蒸烂捣泥
• 加全麦粉50克、鸡蛋1个搅匀
• 撒把枸杞上锅蒸20分钟

关键是南瓜自带天然甜，枸杞明目护心，比超市零食强百倍！

2. 酸甜陷阱：话梅/果冻
三氯蔗糖 酸味剂=胃痛套餐！某话梅检测出单颗含代糖够安全线3倍！

健康替代：柠檬苹果脆片

• 苹果切薄片泡柠檬水10分钟
• 铺烤盘70℃烘4小时

柠檬能阻断糖毒素，烤出的苹果片又脆又甜！

3. 隐形杀手：零卡饮料/冲饮
热水冲代糖饮品会释放苦味毒素！某品牌藕粉用热水冲后检出有害物！

养生首选：冷泡护心茶

• 菊花5朵 枸杞10粒 决明子1小勺
• 加凉开水泡6小时

降火明目通血管，比喝毒饮料强万倍！

配料表口诀：
"蔗糖素、甜蜜素、安赛蜜，看见立马放回去！
添加剂超过三行字，绝对没有好心思！
甜得发齁不像话，定是代糖在捣鬼！"

超市实战技巧：

1. 首选冷藏短保食品（防腐剂少）
2. 选配料表前三位是天然食材的
3. 闻味道刺鼻的坚决不买

安全红绿灯：
绿灯通行：

• 赤藓糖醇：吃多少排多少（每天别超7小勺）
• 甜菊糖：植物提取，泡茶绝配（认准认准"食品级"标识）

红灯警告：

• 三氯蔗糖：糖尿病人坚决不能碰！
• 阿斯巴甜：代谢产生毒素伤心脏！

7:00 早餐
黑豆核桃浆（黑豆30克 核桃3个现磨）
水煮蛋1个 凉拌菠菜

10:00 加餐
原味杏仁15颗 无糖酸奶1杯

15:00 下午茶
奇亚籽布丁（奇亚籽2勺 牛奶 蓝莓冷藏）

20:00 夜宵
亚麻籽糊（亚麻籽粉2勺 温水搅匀）

50毫克：每天三氯蔗糖超过这个量（≈2块饼干），心脏危险！
3秒钟：买零食前花3秒看配料表，关键时刻能救命！

下次再看到"无蔗糖"三个字，千万别急着往购物车扔！摸摸胸口问自己：是要虚假的甜，还是要真实的心跳？

参考文献

国家卫健委《糖尿病膳食指南（2022）》

《中国食品添加剂使用标准》GB2760-2023

国际期刊《Frontiers in Nutrition》代糖研究专刊

广东省质检院2023年零食抽检报告

（本文为健康科普读物，仅供参考，如有不适，请线下就医）