糖尿病 饭(糖尿病饭后多久运动最好)

• 1、糖尿病患者主食应该怎么吃？
• 2、6道适合糖友吃的家常菜，清淡不油腻好吃不升糖，妥妥的降糖利器
• 3、糖友饮食 4大类食物花样搭

糖尿病患者主食应该怎么吃？

【糖尿病患者主食应该怎么吃？】1.粗细搭配。粗粮占全天主食的1/2或1/3。胃肠功能差或老年人每天粗杂粮占1/3即可；2.避免油炸、油煎的主食。油炸、油煎的主食会额外摄入更多的能量和油脂；3.食物的温度不要太高，即主食做熟了，凉一凉再吃，有助于降低餐后血糖。至于每天主食分配比例，一般情况下，我们将每天的主食类按下面两种比例进行分配，糖友们可根据自身情况选择其中的一种：1.早、中、晚餐各占1/3，即三餐均分；2.早餐占1/5，午、晚餐各占2/5。(来源：北京小汤山医院)

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6道适合糖友吃的家常菜，清淡不油腻好吃不升糖，妥妥的降糖利器

#头条创作挑战赛#

有很多糖友建议吃杂粮饭，其实杂粮饭不是不升糖，而是升的慢，杂粮饭的升糖高峰期一般在餐后三小时。

每个人对食物所含糖水化合物的敏感性是不同的，所以平时一定要注意监测自己适合吃什么，不适合吃什么。控糖并不是什么都不能吃，而是要有技巧的吃。比如，注意饮食顺序，注意干湿分离，注意控制食量等。

清淡饮食并不是健康饮食。我眼中健康的饮食，是各项营养元素搭配均衡，使用适量的油盐和调料，三餐定时定量，再配合着良好的进食习惯。下面分享6道适合糖友吃的家常菜，清淡不油腻好吃又不升糖，绝对的降糖利器。

很多朋友都会说，做肉不麻烦，炒青菜反而感觉做不好，要么火候太大啦，炒出来不绿了，看着口味一般，要么就是感觉味道不爽口，焯水或者不焯水都不好吃，今天给大家分享一下我的一些经验。

食材： 小油菜、葱和蒜末、猪油（会榨猪油的准备一些）、小米辣（依据个人口味添加）、味极鲜、蚝油等。

做法：

1： 热锅凉油，加入适量猪油，加入葱末和辣椒末炒香；

2： 葱椒香味出来之后，倒入沥干水分的青菜，大火快速翻炒；

3： 快速加入味极鲜、蚝油、盐和鸡精等调味，最后加入蒜末，翻炒一二分钟即可出锅啦！

4：猪油是高质量脂肪，适度吃一些不会对身体造成负担，猪油与青菜是绝配，炒出来青菜翠绿可口，实在没有可以不加；

5：热锅凉油，不粘锅的关键哦！适合任何需要不粘锅的煎炒烹炸，如果担心粘锅还可以洒一层薄盐；

6：青菜下锅之前尽可能提前洗好沥干水分，不然翻炒过程中水分太多影响青菜的快速受热变熟，进而影响爽脆口感，要开大火爆炒哦！

7：青菜一丢丢盐即可，我一般放了味极鲜和蚝油之后，不再放盐啦！味极鲜和蚝油自带盐分，已经可以让青菜达到合适的咸度；

8： 出锅前最后半分钟再加入蒜末即可，蒜香味比较丰富，也不容易出现炸糊的蒜味，影响口感。

食材：江西辣椒（也可用螺丝椒代替）、五花肉、蒜、豆豉；

做法：

1、五花肉用少许酱油、蚝油拌匀腌制10分钟，再切几片肥肉备用（肥肉不用腌）；

2、油热下肥肉煸炒出油，放蒜、豆豉、少许生抽炒香，再下腌好的五花肉和盐快速滑散翻炒，放少许酱油和水，炒一分钟，盛出备用；

3、油热下辣椒，放少许盐、蒜片炒至微软，倒少许前面炒好的肉汤，炒15秒（这样辣椒会好吃很多），再下炒好的肉和辣椒炒个30秒，最后放点鸡精炒匀即可；

食材：芦笋，虾仁，蟹味菇，蒜，油，盐，黑胡椒，蚝油。

做法：

1、首先锅中把水烧沸，放入少许盐和油，分别把芦笋和蟹味菇进行焯水，大约20秒左右的时间捞出即可。

2、起锅烧油把蒜末倒入锅内爆香，然后放入小虾仁翻炒几下，撒上黑胡椒继续翻炒。

3、然后把芦笋和蟹味菇扔锅里一起翻炒，这个时候放少许蚝油进行调味，最后炒熟出锅即可。

春天已经占据每寸光阴和角落。和春天有关的时令美食和大自然中的花草悄然上市。花骨朵逐渐露出头角，小草慢慢回青。

食材：新鲜莴苣350克、香油10克、葱油10克、白糖适量、味精适量、食盐15克、醋适量、辣椒油适量（根据自己喜好添加）

做法：

1、首先把莴苣去皮后切成丝状。然后用水清洗干净控干水分，不用过开水，有些人喜欢过开水。

2、清洗好的莴苣丝放点食盐，来回抓匀腌制10分钟，去掉多余的水分。

3、放入容器中，加入葱油，香油，味精，白糖来回拌匀即可。

豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。小葱拌豆腐，不仅清热开胃，还能吸收其丰富的营养价值。做法简单，只需三种调味品即可轻松搞定。

食材：豆腐400克、生抽适量、小葱4根、香油适量

做法：

1、用手将老豆腐掰成小块装入碗里。

2、小葱洗净切成细细的葱花备用。

3、往豆腐碗里加入适量生抽、香油，撒上大量葱花轻轻拌匀即可。

4、小葱拌豆腐需要选用老豆腐。需要大量的葱花。 这里的生抽可以换成了蒸鱼豉油，我觉得蒸鱼豉油更香一些。

经常吃的小炒菜，下饭那个香，好吃！健康营养、经济实惠、操作简单！

食材：小芹菜、猪里脊肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精

做法

1、首先把食材准备好，然后把芹菜切成段状、红椒切成细丝、蒜沫切好备用

2、拿一个小碗，把里脊肉切成薄片后放入碗里，加入一点点盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、搅拌均匀进行腌制，差不多15分钟就可以。

3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的肉片进行翻炒，直至变色后盛出

4、起锅烧油倒入蒜沫进行爆香，然后倒入芹菜和红椒丝进行翻炒断生，然后加一点点盐翻炒几下后，倒入肉片，加一勺生抽、和少量的鸡精进行调味，最后翻炒均匀即可

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道家常菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

糖友饮食 4大类食物花样搭

60岁的陈伯患糖尿病8年，常年控制饮食，血糖控制得还算可以，但身体营养健康状况却每况愈下。问其原因，“久病成医”的陈伯笑着说：“得了糖尿病，这也不能吃那也不能吃，营养自然就跟不上了”。对此，南方医科大学中西医结合医院内分泌代谢科韩亚娟主任表示：糖尿病患者饮食控制要讲究科学搭配，不是盲目地控制饮食，这也不吃那也不吃。

营养餐盘应包括4大类食物

“糖尿病患者要保持身体健康，除遵从医嘱用药、适量运动外，让自己的餐盘里的食物更加均衡健康也尤其关键。”韩亚娟说，糖友的营养餐盘应该包括4大类食品，包括谷薯类、蔬果类、蛋白质类、油脂类。其中作为日常主食的谷薯类约占餐盘的1/4，且全谷类（粗粮）应占主食一半以上；蔬果约占餐盘的1/2，水果应在两餐之间食用为好，如有发现血糖升高，需停止食用；蛋白质类约占餐盘1/2，植物蛋白与动物蛋白各一半为佳，建议鸡蛋每日一个，牛奶则需选择低脂或脱脂的纯牛奶。

营养配餐 加减乘除要学会

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，一般是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。所以在饮食上，需要注意食物转化成糖的程度。韩亚娟提醒，糖尿病患者可根据自身体重，参照不同食物的血糖生成指数，掌握个人配餐技巧，以计算搭配每日不同种类食物的食用量。

糖友科学搭配饮食需计算个人每日饮食总热量，再根据不同种类的食物含有的热量及各类食物在营养餐盘占比中进行合理搭配，最后结合血糖生成指数（GI）合理安排三餐。

成年人每日需要能量=理想体重×能量级别，成年人标准体重约为身高数值减去105，以标准体重上下浮动20%为正常体重（能量级为25~30），低于下限属消瘦型（能量级为35），高于上限属肥胖型（能量级为20），而理想体重约为标准体重±10%。

按营养餐盘分类，将4类食物定量成分，如谷薯类25克为一份，蔬菜类500克为一份，肉类50克为一份，油类10克为一份，每份食物热量为90千卡。同类食物之间，可根据热量相近进行等份互换搭配，非同类食物不得互换。(可参考图表）

而按血糖生成指数选择食物的前提是平衡膳食，低GI食物的糖分持续释放，血糖波动小，不易过早产生饥饿感，但不能因为血糖生成指数低，就只吃一些低指数食物，否则会造成总热量摄入低于正常需要量，导致不平衡膳食，还有可能导致低血糖的发生。在日常生活中，我们可以选择“高升糖指数与低升糖指数搭配”的办法有效降低食物的升糖指数。

【举例说明】

60岁的陈伯，身高170厘米，体重68公斤。按上述要求计算，每日需要能量约为2000千卡，所需食物交换约为22份。陈伯按照4大类8小类食物的占比进行营养搭配，分配在一日三餐中食用，既可控制血糖又可大饱口福。

文/广州日报全媒体记者周洁莹 通讯员吴佳仪