糖尿病可以吃烧麦吗(糖尿病可以吃烧饼吗,一次能吃多少)

• 1、糖尿病食谱|可以丰富你主食类型的烧麦
• 2、糖友原创丨虾仁杂粮烧麦
• 3、一吃带馅儿的食物血糖就高？我患糖尿病21年，告诉你这样做不升糖

糖尿病食谱|可以丰富你主食类型的烧麦

文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】微信号：jiankangbaizhen

一、材料 ：

猪瘦肉馅15克，杂粮粉30克，面粉30克，大葱10克，植物油2克，盐适量。

二、做法：

1、面粉加凉水和成面团，制成烧麦皮；

2、大葱洗净，切成末备用。

3、猪瘦肉馅加葱末、植物油、盐拌匀，包入烧麦皮中，蒸熟即可。

三、食材功效：

对糖尿病、血脂高、血压高、肥胖患者来说，比普通人更应该多吃杂粮，杂粮可以占到主食的1/3甚至1/2。

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糖友原创丨虾仁杂粮烧麦

作者：飞飞

每个糖人都有一段刚开始糖了很恐惧无助的那段灰色日子。想想刚糖了那段天昏地暗的日子，仿佛自己将不久人世很快要离开爱自己的亲人，离开老公和聪明可爱的女儿，整天恍惚郁郁寡欢中度日。

一个偶然的机遇在网上加入了第一个糖友群，认识了几个热心，生活积极乐观的糖友姐姐兰姐、甜姐和咖啡姐，她们积极乐观和信心满满的生活态度，带给我启发， 兰姐的陪伴和对糖尿病的一些专业知识让我从一个对糖无知恐惧的状态，到懂得了如何吃如何改变自己不好的生活习惯。也从APP中了解了糖尿病的专业知识，从此慢慢找回了原来那个开朗活泼，信心满满的我。血糖也由原来的不知道如何控制到现在的平稳掌控。

相信每个糖人都会有这么个阶段每天都会烦恼，我今天要吃什么？究竟要怎么吃才既吃饱了又要不太升血糖？下面是我自己开发的主食，既饱腹看着漂亮又升糖缓慢的主食。

介绍给糖友：虾仁杂粮烧麦

配料：黑米，燕麦米，小米，红豆，花生适量煮熟待用（自己可以发挥创意放藜麦，盐啦，黑胡椒啦调味道，都可以不放也可以，随意发挥），玉米，豌豆，虾仁炒半熟起锅，拌入煮好的杂粮饭里，用水饺皮包好上锅蒸8分钟！（会自己擀面做皮的更好了，可以加各种粉自己调，我是不会擀面就买的水饺皮）香喷喷的虾仁杂粮烧麦就完成了！我爱醋用醋沾着吃美味！

附上自拍的成品效果图是不是很有食欲呢，杂粮也可以换个一层不变的吃法，让自己食欲满满！

小红帽点评：

飞飞绝对是个美食家，不然也不会做出这么有创意，好吃又好看的烧麦！小红帽本来是不怎么爱吃烧麦的，但是看到飞飞的作品，还真想来上几个，噢！暴露了小红帽吃货的本质。言归正传，这个烧麦，我觉得很棒！一个烧麦里面包含的主食种类达到了6、7种以上，营养超级丰富，最大程度保证了食物种类多样性。而且不是单一的精制主食，有大量杂粮的加入，极大延缓了餐后血糖上升的速度。糖友们可以试着做一做！

当然，不要忘啦，糖友们还是可以投稿的哦，发送稿件至小红帽QQ：513202182，或小红帽邮箱：513202182@qq.com。下一个明星就是你！

一吃带馅儿的食物血糖就高？我患糖尿病21年，告诉你这样做不升糖

平时吃一顿饺子，有没有发现血糖突然升高不少？

或者偶尔吃一次汤圆，突然血糖又不好了， 这是为啥？

过了半年， 你看大家都吃月饼， 你也想吃，但是即使吃的是无糖月饼，过后发现血糖又猛生了，这是为啥？

……

饺子、汤圆、月饼，这都是带馅儿的食物，很多人都不敢吃，因为吃了容易升高血糖。我患1型糖尿病21年，其实照我说，只要多测血糖，并结合自身的新陈代谢和胰岛素吸收水平，是完全可以把血糖掌控在可以接受水平的（4.0-8.0 mmol/L之间）。

以下是我如何用胰岛素处理好带馅儿食物带来的血糖升高：

这种类型的主要看是素馅的还是肉馅的， 若是素馅（一般无非是韭菜鸡蛋， 芹菜鸡蛋，木耳虾仁干豆腐等等），因为拌馅的时候里面要放油这样才能入味，所以要考虑血糖后升的情况。

举个例子（个体差异不同，下面都是我自己的例子，仅供参考），我打算要吃素馅的饺子、烧麦、馄饨，平时我晚餐前打10个单位，那么这次晚餐前我就打5-7个单位的胰岛素，这样身体吸收胰岛素的速度才能和身体吸收进食消耗的胰岛素的水平尽量保持平稳。

然后饭后2小时我会测血糖，根据血糖值高低再决定睡前要补充多少，如果睡前正常也别大意，因为不补的话，饺馅里面的油就会后升，导致空腹血糖升高，我一般会补充2-3个单位， 当然也看运动的多少和饺子的味道是不是很香。

若是肉馅，个人不建议吃肉多菜少的饺子。这种肉馅饺子还分牛肉和羊肉，还是拿自己举例子。如果牛肉不是很多，那就会吃前扎4-6个单位胰岛素（因为肉类升糖慢），然后，重点来了：要测餐后3小时血糖， 因为对我来说3小时才是肉类脂肪的升糖期或者峰值，然后根据血糖值来看要补充多少胰岛素；

如果吃的是羊肉，吃前的量也是4-6个单位胰岛素，但是对我来说，羊肉升血糖比牛肉慢，所以我会在3.5小时后再测，然后根据血糖值补胰岛素。

最后说说馅饼。因为馅饼的面里面有油，而且做的时候也会放油去烙，所以相比于前三种，油的量会比较大，这时除了考虑内涵的馅料，还要把外面的表层油分考虑进去。如果真想吃馅饼，那就麻烦你多测，多补，多耐心吧。

市面上很多无糖的汤圆，个人建议有糖无糖都一样，因为无糖虽然馅料里不会额外添加葡糖糖或者碳水化合物，但是馅料本身就是含糖分的，所以不好控制，对我个人来说我会买那种普通的含糖的，只不过我会比家人少吃一点儿，然后用药的时候要注意两点， 一是什么馅，二是糯米的升糖指数。

一般黑芝麻的升糖会慢温柔一些，一般五仁的会升糖迅猛一些，前者用药少些，后者多一些，我个人的经验就是：五仁的比黑芝麻的多扎2个单位胰岛素。

糯米对我来说也是后升挺猛的，所以在吃完后3小时我会测血糖，根据血糖值来看需要补充多少胰岛素，但是如果大量吃糯米可能会多补几针，因为一次多补很可能会低血糖。

不过不管怎么吃，还是请大家注意，适可而止，做到对自己血糖心理有个数。

这个升糖很快也很猛，手掌那么大的月饼无论高低血糖的时候尽量就吃半块吧，这是因为一方面馅料糖分大，另一方面面饼/皮里面也会放糖和油，如果实在想吃，还要平稳血糖，那就坚持老原则：多测， 根据血糖的高低补充胰岛素。为方便有需要的朋友，我这里也做一下举例论证：

吃一块手掌大小的五仁或者椒盐月饼，我会比平时多扎10个单位，这样才能使血糖达到可接受的水平。吃月饼前，我会测血糖，血糖在4-6mmol/L 我才会吃，吃前注射5个单位；吃后1小时测血糖，一般血糖即将开始升高的时候，我会补充4个单位胰岛素，两小时后再测，一般也是8mmol/L左右，再补4个 单位胰岛素，睡前或者下一餐前再测最后的血糖值，来看到底要不要补针。

以上是我作为1型糖尿病的个人经验，仅供大家参考，请大家不要照搬。如果是2型糖尿病，其实吃完后出去多锻炼锻炼就好了。无论如何，请大家多多测自己的血糖，找规律，不要想吃的时候使劲儿吃，可劲儿造，只有这样才能收获较为健康的血糖。

作者：W哥

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