咖啡糖尿病(咖啡糖尿病)

神外周岩 2025年06月23日 05:32 0

文章目录：

1、咖啡是如何影响机体的血糖和糖尿病的？
2、咖啡，是降血糖，还是升血糖？
3、咖啡降血糖还是升血糖？咖啡和血糖有什么联系，糖尿病能不能喝？

咖啡是如何影响机体的血糖和糖尿病的？

【来源于“生物360”网站】

全球范围内2型糖尿病都是一个巨大的健康问题。据统计，2012年，约290万（9%）的美国成人患有2型糖尿病。

有意思的是，长期研究发现，饮用咖啡可降低2型糖尿病的发病风险。但是，奇怪的是，许多短期研究发现，咖啡和咖啡因却可提高血糖和胰岛素的水平。

至于发生这种情况的原因，目前存在几种理论。

本文探讨了咖啡对血糖和糖尿病的短期及长期的影响。

咖啡可降低2型糖尿病的发病风险

咖啡对健康的好处是显而易见的。

观察性研究显示，咖啡可降低机体的血糖和胰岛素水平，防止2型糖尿病的发生。

此外，定期饮用咖啡或不含咖啡因的咖啡可降低23–50% 2型糖尿病的发病风险。

研究还表明，每天一杯咖啡可能会减少4 - 8% 2型糖尿病的发病风险。

另外，与每天饮用不足2杯咖啡的人相比，每天饮用4 - 6杯咖啡的人2型糖尿病的风险较低。

总结：有规律的经常饮用咖啡可降低23 - 50% 2型糖尿病的发病风险。每天一杯咖啡可降低4-8% 2型糖尿病的发病风险。

咖啡和咖啡因可升高血糖

饮用咖啡的长期和短期影响之间存在一个相反的结论。

短期研究发现，咖啡因和咖啡的摄入与血糖水平升高和胰岛素抵抗的发生有关。

最近的一项研究表明，含有100 mg咖啡因的一种咖啡，可影响健康人群对血糖的控制，但是在超重男性身上却无此作用。

其他一些短期研究（无论是在健康人和2型糖尿病）表明，含咖啡因的咖啡可影响机体对餐后血糖的调节和对胰岛素的敏感性。

而饮用不含咖啡因的咖啡时则不会出现此结果，这表明咖啡因可能是导致血糖升高的元凶。事实上，大多数关于咖啡因和血糖的研究集中探究了咖啡因而非咖啡的作用。

有些研究试图解决这个问题，表明咖啡因和普通咖啡对血糖的影响并不一样。

总结：短期研究表明，咖啡因可升高血糖的水平，降低胰岛素敏感性。

咖啡如何影响习惯性喝咖啡的人群？

一些短期研究表明，大量饮用咖啡并不会增加血糖和胰岛素的水平。

事实上，有些研究发现，大量饮用咖啡可改善脂肪细胞和肝脏的功能，增加有益激素（如脂联素）的水平。

这些因素或是长期饮用咖啡对机体产生益处的部分原因。

一项研究调查了咖啡对超重非习惯性咖啡饮用者的影响，这些参与者的空腹血糖水平略高。

随机分为三组：每天饮用5杯含咖啡因的咖啡，每天饮用5杯无咖啡因的咖啡，不饮用咖啡。时间为16周。

结果发现，饮用含咖啡因咖啡的参与者其血糖水平显著降低，而其余两组的参与者的血糖水平并未有所改变。

校正混杂因素后，饮用含或不含咖啡因咖啡的参与者其血糖水平均有中度的下降。

虽然总会存在着个体差异性，但是咖啡对血糖和胰岛素水平的不利影响似乎会随着时间而改变。

换句话说，当你开始饮用咖啡时，血糖和胰岛素的水平可能会升高。但是，饮用咖啡几周或几个月后，血糖和胰岛素的水平可能会比你开始饮用前要低。

总结：习惯饮用咖啡的人似乎不会受血糖或胰岛素水平升高的影响。一项4个月的研究表明，随着时间的推移，饮用咖啡实际上会降低血糖的水平。

饮用不含咖啡因的咖啡会产生相同的作用吗？

有研究表明，与普通咖啡一样，不含咖啡因的咖啡可对机体产生多种益处，包括降低2型糖尿病的发病风险。

由于不含咖啡因的咖啡中仅含有极少量的咖啡因，与普通咖啡不同，它不具有强大的兴奋作用。

而且，不同于普通咖啡，不含咖啡因的咖啡与机体血糖水平的显著增加并无关联。

这一结果支持了这一假设：咖啡因或是导致机体短期血糖水平升高的原因。

因此，对于饮用咖啡后血糖升高的人群来说，饮用不含咖啡因的咖啡或是一个很好地选择。

总结：与普通咖啡不同，不含咖啡因的咖啡与血糖和胰岛素水平的升高并无关联。对于存在血糖问题的患者饮用不含咖啡因的咖啡或是一个更好的选择。

咖啡如何能升高血糖的同时却仍然能降低糖尿病的发病风险？

这里存在一个明显饿悖论：咖啡可以在短期内升高血糖，但却可降低2型糖尿病的发病风险。

具体机制尚未可知。但是，研究人员已经提出了一些假设：

下面是饮用咖啡的短期消极影响的一个解释：

肾上腺素：咖啡可升高机体肾上腺素的水平，这可能会使血糖的水平在短时间内升高。

此外，这里有饮用咖啡可产生长期益处的几个可能解释：

脂联素：脂联素是一种帮助调节血糖水平的蛋白质。糖尿病患者体内脂联素的水平往往较低。而习惯饮用咖啡的人体内脂联素的水平则会升高。

性激素结合球蛋白（SHBG）：低水平的SHBG与胰岛素抵抗有关。有些研究人员认为，饮用咖啡可升高机体的SHBG水平，因此或可有助于预防2型糖尿病大发生。

咖啡中的其他成分：咖啡中富含抗氧化剂。这些可能会影响血糖和胰岛素的水平，减少咖啡因潜在的不利影响。

耐受性：似乎随着时间的变化，身体变得对咖啡因耐受，变得更能耐受机体血糖水平的变化。

肝功能：咖啡可降低非酒精性脂肪肝的发生风险，这与胰岛素抵抗和2型糖尿病的发生密切相关。

总之，咖啡可能会促进糖尿病的发生，也可能会抑制糖尿病的发生。但是，对于大多数人来说，咖啡抗糖尿病发生的作用似乎超过了促糖尿病发生的作用。

总结：咖啡对机体的短期和长期的影响存在几种不同的理论。但是，对于大多数人来说，咖啡可降低2型糖尿病的发病风险。

要旨

虽然确切的机制尚未清楚，但是大量的证据表明，饮用咖啡可降低2型糖尿病的发病风险。

另一方面，短期的研究表明，咖啡可升高血糖和胰岛素的水平。

需要注意的是，对不同的人咖啡可能会产生不同的影响。

糖尿病患者或血糖异常的患者，则需要监测其血糖水平，以观察机体的血糖和胰岛素水平对咖啡的反应。

对于饮用普通咖啡可升高自身血糖水平的人群，不含咖啡因的咖啡则是更好的选择。

最后，你必须做一些自我实验，看看自己适合哪种。

咖啡，是降血糖，还是升血糖？

咖啡，对于血糖的影响，目前来说并不是一致的。

首先，我们要确定的是，不要使用一些对于血糖有明确影响的比如加糖，或一些花式咖啡。这些很明确对于血糖是有不良影响的。

咖啡

我们这里主要探讨的是，没有加糖、或加甚至植物奶精的纯咖啡。

咖啡升高血糖的说法

在一个小型研究中发现，对于有喝咖啡习惯的糖尿病人，在喝咖啡日子一天4杯，血糖高于试验期间不喝咖啡的日子（用安慰剂对照），提示咖啡对于血糖确实带来的一些不良影响。当然，由于样本量太小，只能说是一些提示作用。但是不能否认，咖啡确实有一些人会有血糖的波动。

所以，在决定喝咖啡，或者不清楚咖啡对血糖有什么样的影响时候，建议糖尿病友可以在喝完咖啡后检测下自己的血糖。

咖啡减少糖尿病风险的说法

但是，要看到的是，在另外一项更大型些的研究，哈佛公共卫生学院研究者对于追踪4年的发现，每天喝咖啡的量增加1杯或以上的人，与那些没有增加咖啡量的人，患上糖尿病的概率降低11%。而那些降低喝咖啡量1杯或以上的人，糖尿病风险也同时增加。

到底咖啡与血糖有何爱恨情仇？

最近研究，提示可能长期喝咖啡的效应，与短期咖啡的效应不一样。比如在短期内可能咖啡对于血糖有波动或升高，但是从长期来看，人体对于咖啡的一些不良影响的耐受增加，从而产生更多的保护作用。

另外，就是对于没有糖尿病的人，和有糖尿病的人，对于咖啡的反应也不一样。更可能对于没有糖尿病的人，更能够调动咖啡所带来的胰岛素敏感性和减少糖尿病风险的可能。

还有其他一些因素，比如咖啡里除外咖啡因之外的成分，也会对于血糖有不同的作用。

咋办？

那么，对于我们来说，这个咖啡到底喝还是不喝，喝多少呢？

认为，如果你没有糖尿病，去喝吧。不会对血糖有不良影响，还更可能产生好的影响。

如果你有糖尿病，喝咖啡前后测测血糖，如果有大波动，不喝。如果还可以接受，比如波动在0.5mmol/l以内，如果愿意，可以继续喝。不信，你还可以再过2小时测测，或许血糖又降下去了幅度可能还比不喝咖啡时候多。

测血糖

当然，这个是我的一个假设，可以去验证。因为在于一些比如类似运动对于血压，有时候也包括血糖的影响，刚运动完血压或血糖有升高，然后过一段时间后，或者从更长期来看，运动对于血压、血糖更趋向于平稳。

无论什么时候喝，避免多糖、多植物奶精。如果可以，就喝黑咖啡，反正我是觉得纯咖啡打出来那个才叫香，味正。不习惯加糖或奶精。

也不建议，喝太多，超过4-5杯，容易有心慌、失眠、甚至紧张等，这样反而对于血糖波动有帮凶。

好了，无论喝不喝咖啡，我觉得过了40岁，都需要1年测一次血糖。

如果有胖、有家族史，更早的重视起来，比如35岁，就好好开始测量，干预和调整。

如果已经有糖尿病，3月/半年测测自己的糖化血红蛋白，更不要说如果血糖不稳定那么及时的家庭监测。尤其避免并发症出现。

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咖啡降血糖还是升血糖？咖啡和血糖有什么联系，糖尿病能不能喝？

身边有个同事是一位咖啡爱好者，每天总是要喝上一两杯。前年他在体检的时候发现血糖偏高，连续做了几次检查后，被确定为糖前，因此走上了抗糖之路，平时没事就会看看相关的文章，了解控糖的方法和食物，其中对于咖啡跟血糖的关系问题，他感觉很困惑，于是就问我：怎么有的研究说咖啡会升高血糖？但是有的论文又说喝咖啡能够降低患糖尿病的几率？这就好比我吃糖能够升高血糖，但如果长期吃糖又降低患糖尿病的几率，这不是矛盾吗？

其实说起来，这两种说法还真不矛盾！想了解原因，我们先要明白咖啡和血糖究竟有什么样的关系！

咖啡对血糖有什么影响？

对于喜欢喝咖啡又患有糖尿病的人来说，每天喝不喝咖啡可能会让自己处于一种两难的境地，因为咖啡对于血糖的影响有两种看似矛盾的说法，一种称咖啡会提升血糖，而另一种说咖啡能够提高胰岛素敏感性，从而降低患病风险。那么对于这种世界上最受欢迎的饮料之一的咖啡来说，究竟对血糖是有益还是有害呢？如果有害又该如何减轻损害呢？

首先，从饮食的角度来说，喝咖啡就是一种进食行为，等同于喝一种饮料，而这种饮料中也存在碳水化合物，那么对于大多数的糖尿病患者来说，喝咖啡就意味着有可能提高血糖，但血糖提升的幅度，跟摄入的咖啡量关系反而不大。

为什么会这样呢？根据美国梅奥诊所的资料显示，对于糖尿病患者来说，摄入约200毫克的咖啡因就可能会提高血糖，而且就能够达到峰值，一般也就是200-300毫升手冲咖啡的含量，也就是说一杯咖啡就能让血糖升高到峰值。之所以会如此，这是因为咖啡因会诱发胰岛素抵抗，并且能够提高餐后血糖水平。也就是说如果你喝了一杯含有咖啡因的饮料后，你就需要释放更多的胰岛素才能起到平衡血糖的作用，这也是造成血糖升高的原因。

有些糖尿病患者认为自己喝的是不含糖的黑咖啡，应该对血糖影响不大，但实际上只要含有咖啡因就可能会导致血糖在短时间里升高。

但同时，有其他研究认为长期喝咖啡，能提高胰岛素敏感性以及降低2型糖尿病的发病几率。澳大利亚进行的一项研究发现，如果每天喝一杯咖啡（约200ml），相比对照组来说，试验组的人患糖尿病的概率就可以降低一成左右，而每天喝3-4杯咖啡的人比不喝咖啡的人患2型糖尿病的概率要低25%。究其原因，目前研究认为可能跟咖啡中含有的绿原酸有关，绿原酸具有抑制血糖上升的作用。

这似乎跟咖啡因会导致血糖升高有矛盾，但我们要看到的是两者其实并不是相对的，咖啡因会在短时间里提高血糖，但长期喝咖啡会在总量上降低血糖，原因依然是在咖啡因上，因为咖啡因会抑制人的食欲，长期饮用的话，会在总体效果上起到平衡作用，从而能够在总量上降低血糖，达到一种平衡作用。

所以，对于想喝咖啡又担心血糖升高的糖尿病患者来说，最好的选择是选择无咖啡因的咖啡，或者低因咖啡，当然并不是所有的糖尿病患者都会因为喝咖啡而导致血糖升高，这需要糖友们常进行血糖监测，以便了解自己对于咖啡因的耐受。