糖尿病 适合 汤(糖尿病患者能喝的汤有哪些?)

• 1、糖尿病人咳嗽可喝什么汤？
• 2、卫健委推荐：这5种汤，对血糖影响小，适合糖友秋天喝
• 3、糖尿病患者多喝这 4 种汤，有助于血糖稳定、免疫力提高！

糖尿病人咳嗽可喝什么汤？

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靓汤姐姐Qamp;A

读者：请问糖尿病人咳嗽，适合煲哪些汤水调理？

靓汤姐姐：咳嗽是一种呼吸道常见症状。中医认为，外感邪气导致肺气上逆是咳嗽的主因，并以外感咳嗽为多，但长期不愈也可导致内伤咳嗽，故应辨别外感与内伤咳嗽。外感咳嗽需要辨别是寒咳还是热咳。寒咳表现为咳嗽、咳痰、痰色白而清稀、恶寒发热、口不渴等，汤水可加入疏风驱寒、宣肺止咳的药食材，如紫苏、生姜、苦杏仁、陈皮、猪肺等。风热咳嗽表现为咳嗽、咳痰、痰色黄而浓稠、口渴咽干、发热等，汤水可加入疏风清热、宣肺祛痰的药食材，如菊花、百合、川贝、雪梨、金银花、猪肺等。

饮食控制是糖尿病患者控制病情的基础措施之一，关键还是避免过多的热量摄入。通常血糖控制欠佳且食欲旺盛者，一般不推荐再额外喝肉汤，特别是高汤一类。若确实想喝，可控制一下血糖，喝一些不要放太多肉的汤，且汤的热量也要算在一天的总热量中。

卫健委推荐：这5种汤，对血糖影响小，适合糖友秋天喝

才感盛夏，忽而已秋。

秋天是一个干燥的季节，喝汤不仅能补充营养，也是很好的补水方法，所以民间素有“秋天常喝汤，医生不开张”的说法。

对糖友来说，饭前喝点汤，可以增加饱腹感，减少正餐的摄入，有利于血糖控制。

卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，推荐了30款适合糖友秋天喝的汤，我们整理后发现，大致分为这5种汤：

1.蔬菜汤

蔬菜的热量低，膳食纤维丰富，能帮助糖友增加饱腹感。各种蔬菜只要适合做汤均可采用，如冬瓜、丝瓜、菜心、白萝卜、西红柿、莴笋叶、海带等。

注意烹饪时要用旺火沸水，放入蔬菜涮一下迅速关火，这样可使蔬菜中的维生素、叶绿素都较好保存，做出的汤不仅营养价值高，颜色也好看。

举例：

• 枸杞冬瓜汤（枸杞子10克，冬瓜50克）
• 白菜汤（白菜50克，香菇20克）
• 西红柿菠菜汤（西红柿30克，菠菜30克，鸡蛋半个）

2.蛋花汤

糖尿病病友可以在餐前喝一些蛋花汤。鸡蛋营养价值高，便宜易得，饭前喝一小碗简简单单的蛋花汤，补充水分、缓解干燥，增加饱腹感，有利于餐后血糖控制。

举例：

• 丝瓜鸡蛋汤（丝瓜40克，鸡蛋 半个）
• 西红柿鸡蛋汤（鸡蛋1个，西红柿50克）
• 紫菜蛋花汤（紫菜10克，鸡蛋 半个）

3.豆腐汤

豆腐的饱腹感强很强，糖尿病病友喝一些豆腐汤，能帮助增加饱腹感，减少正餐主食摄入量，餐后血糖更平稳。

举例：

• 豆腐牡蛎汤（豆腐50克，牡蛎40克）
• 海带豆腐汤（海带25克，豆腐50克）
• 口蘑豆腐汤（口蘑20克，豆腐60克）

4.菌菇汤

菌菇，被誉为“素中之荤”，“四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿”，菌菇含有丰富的膳食纤维，有利于控制血糖和血脂。

银耳是菌菇的一种，中医认为银耳可以滋阴润肺，是缓解秋燥的佳品。糖友喝银耳汤注意不要放糖哦。

举例：

• 丝瓜蘑菇汤（口蘑50克，丝瓜100克）
• 银耳莲子汤（银耳10克，莲子10克）
• 银耳雪梨汤（银耳50克，雪梨100克）

5.清淡的鱼汤、鸡汤、瘦肉汤

糖尿病病友可以喝少量清炖的鱼汤、肉汤等。尽量避免选择高热量、高脂肪含量的食材，如老母鸡、带皮鸭肉等，炖汤的过程中可将多余的油脂撇出来；要避免过长时间煮炖，减少嘌呤的产生。

可以选择各种低脂肪的肉类及海产品，如瘦肉、鱼、虾、去皮的鸡或鸭肉。要搭配一些蔬菜或菌菇，如苦瓜、木耳、蘑菇等。

举例：

• 鲫鱼汤（鲫鱼50克）
• 玉米排骨汤（玉米50克，猪肋排25克）
• 冬瓜丸子汤（冬瓜50克，鸡肉25克）

3种汤不适合糖友喝

1.浓肉汤：脂肪含量高，营养价值低，长时间炖煮的浓肉汤还含有大量嘌呤。

2.奶白汤：煎过的鱼、肉等熬煮的汤，油脂含量高，常喝不利于心血管健康。

3.淀粉汤：如面汤、面片汤、玉米浓汤、勾芡的汤等，淀粉含量高，血糖容易升高。

糖尿病患者多喝这 4 种汤，有助于血糖稳定、免疫力提高！

糖尿病，这个现代人常见的 “甜蜜负担”，让无数患者在饮食上如履薄冰。既要控制血糖，又想满足味蕾、补充营养，着实不易。其实，在饮食的选择中，藏着不少 “控糖小帮手”，其中，精心熬制的汤品就是不错的选择。今天就为大家推荐 4 种适合糖尿病患者饮用的汤，不仅有助于血糖稳定，还能提高免疫力，让健康与美味兼得！

苦瓜，素有 “植物胰岛素” 的美誉，它含有丰富的苦瓜皂苷，这种物质能够刺激胰岛素的释放，帮助身体更好地利用葡萄糖，从而起到降低血糖的作用。同时，苦瓜还富含维生素 C、维生素 B1、膳食纤维等营养成分，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，减少糖尿病并发症的发生风险；膳食纤维则可以延缓碳水化合物的吸收，避免餐后血糖急剧上升。

排骨含有优质蛋白质，能为糖尿病患者补充身体所需的营养，增强体质。将苦瓜与排骨搭配熬汤，荤素结合，营养均衡。

制作方法：先将排骨焯水去血沫，加入姜片、葱段等调料炖煮至七分熟，再放入切好的苦瓜，继续炖煮至苦瓜熟透即可。

此汤味道鲜美，苦瓜的清香与排骨的醇厚相互交融，既满足了口腹之欲，又能帮助稳定血糖，是糖尿病患者餐桌上的理想选择。

菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含维生素 A、维生素 K、叶酸、铁、镁等多种营养素。其中，维生素 A 有助于保护视力，预防糖尿病视网膜病变；叶酸参与身体的新陈代谢，对心血管健康有益；镁元素可以改善胰岛素的敏感性，辅助调节血糖。

鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂等营养成分，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能至关重要。

制作方法：先将菠菜洗净切段，在沸水中焯烫片刻，去除草酸；然后将鸡蛋打散，锅中加入适量清水，放入菠菜，煮沸后倒入蛋液，搅拌均匀，加入少许盐、香油调味即可。

这道汤清爽可口，营养全面，既能为糖尿病患者补充多种营养，又不会对血糖造成太大影响，还能提高身体的免疫力，让患者充满活力。

冬瓜几乎不含脂肪，热量极低，且富含膳食纤维和多种维生素。膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入；冬瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有助于控制体重，对于肥胖型糖尿病患者尤为合适。此外，冬瓜有利尿消肿的作用，能帮助排出体内多余的水分和废物，减轻身体负担。

虾仁是优质蛋白质的良好来源，其脂肪含量低，且富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康有益，可降低糖尿病患者心血管疾病的发生风险。

制作方法：先将冬瓜去皮切块，虾仁洗净备用；锅中热油，放入姜片煸炒出香味，加入冬瓜翻炒片刻，再加入适量清水，煮至冬瓜熟透，最后放入虾仁，煮至虾仁变色，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

此汤清淡鲜美，低脂控糖，是糖尿病患者保持健康的好汤品。

各种菌菇，如香菇、平菇、金针菇等，富含多糖体、膳食纤维、维生素和矿物质。菌菇中的多糖体具有免疫调节作用，能增强人体免疫力，提高机体抵抗疾病的能力；膳食纤维有助于控制血糖和血脂。豆腐富含植物蛋白，其蛋白质含量高且易于消化吸收，同时还含有钙、磷、铁等多种矿物质，对维持骨骼健康和身体正常代谢有益。

制作方法：将菌菇洗净撕成小块，豆腐切成小块；锅中热油，放入葱姜爆香，加入菌菇翻炒，再加入适量清水，煮沸后放入豆腐，转小火炖煮 10 - 15 分钟，最后加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可。

这道汤味道鲜美，营养丰富，经常饮用可以帮助糖尿病患者增强免疫力，同时对血糖的控制也有一定的辅助作用。

糖尿病患者在饮食上虽然有诸多限制，但只要合理搭配，依然可以享受美味又健康的食物。这 4 种汤品各具特色，不仅能满足味蕾，还能在稳定血糖、提高免疫力方面发挥积极作用。不妨根据自己的口味和喜好，经常为自己和家人熬制这些汤，让健康与美味相伴。同时，也要注意饮食的均衡和多样化，配合适当的运动和药物治疗，更好地控制病情，享受美好生活！

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