糖尿病 鱼肉(糖尿病鱼肉能吃多少)

• 1、糖尿病患者常吃这10种鱼，有助于预防糖尿病并发症
• 2、糖尿病患者常吃鱼肉，血糖稳了，心肾也受益？
• 3、糖尿病患者能吃鱼肉吗？医生：不想血糖失控，可以常吃这几种食物

糖尿病患者常吃这10种鱼，有助于预防糖尿病并发症

2022年4月中国营养学会发布的新版《中国居民膳食指南（2022）》，建议每周最好吃2次鱼或每周吃300-500克鱼。

合理吃鱼不仅可以增加营养，还可以帮助预防某些糖尿病并发症。

那么，糖尿病患者应该吃什么鱼，怎么吃鱼呢？

吃鱼有助于预防3种糖尿病并发症

0 预防糖尿病心脑血管并发症

鱼肉的脂肪含量比较低，食用鱼肉不会增加身体的脂肪含量，并且鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的黏稠度，预防心肌梗死和脑卒中，还可以降低体内甘油三酯的水平，能够在一定程度上预防糖尿病心脑血管并发症。

同时，鱼肉含有丰富的镁元素，适量补充镁元素对心血管系统有很好的保护作用，可以预防高血压，保护心脑血管。

0 预防糖尿病肾病

有调查显示，每周吃鱼超过2次的糖友出现蛋白尿的比例远远低于每周只吃1次鱼的糖友。

蛋白质摄入量的多少并不是造成肾脏损伤的关键，而蛋白种类比摄入量对肾脏的影响更为重要。

鱼类含有的营养成分，可通过改善血糖控制或血脂来减少对肾脏的损害。

0 有助于预防失明

发布在中国食品学报的一篇文章显示：每周吃2次鱼可能会降低糖尿病视网膜病变导致失明的风险。

因为视网膜含有丰富的长链n-3多不饱和脂肪酸,尤其是二十二碳六烯酸（DHA）,而鱼类富含的多不饱和脂肪酸多为n-3系（包括亚油酸、EPA、DHA等），因此多摄入鱼类会降低糖尿病视网膜病变的发生风险。

推荐糖尿病患者吃这10种鱼

①金枪鱼：金枪鱼富含不饱和脂肪酸，其脂肪和热量都较低，有利于控制血糖。

很多糖友因为饮食控制，一定程度上存在营养不良。而金枪鱼富含优质蛋白可以很好地补充身体所需的营养物质，还不用担心升高血糖，有助于改善糖尿病患者的营养平衡。

②黄花鱼：黄花鱼含有多种人体必需的氨基酸，其脂肪含量为2.5%-3%，其中多不饱和脂肪酸比例高达20%左右，能够降低胆固醇及甘油三酯，尤其适合伴有血脂异常的糖尿病患者。

③河鳗：鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸、维生素，其含有的大量DHA及EPA被称作“脑黄金”，对于老年糖友而言，可以延缓大脑的功能衰退。

④鲈鱼：鲈鱼富含蛋白质、脂肪和多种维生素，鲈鱼含有的铜元素，可以维持神经系统及多种物质代谢关键酶的正常功能。

⑤三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，易于被人体吸收，并能降低人体胆固醇的含量，有预防血脂异常的功效，对于糖友而言，能有效预防心血管并发症。

三文鱼中还含有大量的维生素D，可以促进人体对钙的吸收。

⑥鳕鱼：鳕鱼肉富含蛋白质以及丰富的维生素A、维生素D，脂肪含量相对较低，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。

⑦带鱼：带鱼富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有强心补肾、消除疲劳的功效，尤其适合糖尿病合并气短乏力、久病体虚、血虚头晕以及皮肤干燥者食用。

⑧鲤鱼：鲤鱼是一种常见的鱼类，也是一种蛋白质含量很高的鱼，可以作为糖尿病患者摄取蛋白质的主要来源。而且其含有丰富的镁元素,利于降糖、保护心血管。糖友常食鲤鱼，可有效预防心血管疾病的发生。

⑨鲫鱼：鲫鱼所含蛋白质齐全且优质，容易被消化吸收，是糖尿病患者摄取蛋白质的良好来源。

⑩草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及硒元素，有利于促进血液循环，对预防糖尿病心血管并发症有一定的效果。

糖尿病患者吃鱼的2个注意事项

① 控量：根据《中国居民膳食指南》，建议糖友每周最好吃2次鱼，每次100克左右为宜。

②烹饪方式：首选清蒸、清炖，这样既可以保证蛋白质的鲜美，又不会增加过多油脂的摄入。

同时不要吃烤鱼、咸鱼、腊鱼、油炸鱼，这些高盐、高脂饮食容易引起血糖波动，不利于血糖达标。

糖尿病患者常吃鱼肉，血糖稳了，心肾也受益？

老王最近有点烦，他查出糖尿病后，天天琢磨吃啥能让血糖稳住。有一天，他在菜市场买鱼时，听摊主说：“多吃鱼肉，血糖能控制好！”老王半信半疑，回家查了查，发现还真有这说法。鱼肉到底能不能帮糖尿病患者把血糖管好？今天咱们就来好好聊聊这事儿。

鱼肉跟其他肉不太一样。它的蛋白质多，脂肪少，尤其是深海鱼，含一种叫欧米伽-3的脂肪酸。这东西听起来高大上，其实就是能帮身体抗炎、让血糖更平稳的好帮手。糖尿病患者血糖老是忽高忽低，身体对胰岛素也不灵敏，吃点鱼肉能让胰岛素更好使。

研究说，欧米伽-3能让身体对胰岛素更敏感。啥意思？就是说，胰岛素工作起来更顺畅，血糖就不会像过山车一样乱跑。对糖尿病患者来说，血糖稳了，日子也好过多了。毕竟，谁也不想天天提心吊胆，怕血糖飙高。

老王听完这些，心动了，但他又担心：“鱼肉真有这么神？”其实，鱼肉不光对血糖有帮助，还能护心。糖尿病患者容易得心脏病，血管老化快，动脉硬化风险高。鱼肉里的欧米伽-3就像个“清洁工”，能把血管里的坏胆固醇和甘油三酯清掉，让血管保持柔软。

有数据说，吃鱼肉的人，心脏病风险能低不少。比如，一周吃两三次深海鱼，像三文鱼、沙丁鱼，心血管问题少了很多。糖尿病患者血管本来就脆弱，鱼肉这作用可不小。老王听完，觉得自己得赶紧把鱼加进菜单。

除了心血管，糖尿病还容易伤肾。血糖高时间长了，肾脏就像超负荷的机器，慢慢坏掉。鱼肉里的欧米伽-3能减轻肾脏的炎症，改善血液循环，让肾脏轻松点。研究还发现，吃鱼肉能降低尿蛋白，这可是肾病的一个重要信号。

老王算了算，鱼肉对血糖、心脏、肾脏都有好处，感觉捡到宝了。但他又犯嘀咕：“那我是不是天天吃鱼就行？”其实，鱼肉虽好，也不能吃太多。过量蛋白质和脂肪可能会给身体添麻烦。医生建议，一周吃两到三次，每次100到150克，搭配蔬菜和粗粮，营养才均衡。

鱼肉咋吃也有讲究。清蒸、煮汤最好，油炸就别想了，油多了对血糖和心血管都不友好。像老王这样，平时爱吃红烧鱼，也得少放糖和油。选鱼也有门道，三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼这些深海鱼，欧米伽-3含量高，效果更好。

说到这，鱼肉的好处还不止这些。它还能让人心情好点。糖尿病患者有时候压力大，容易情绪低落。欧米伽-3对大脑也有好处，能让心情放松点。老王试着吃了几天鱼，觉得自己精神头儿都好了不少。

当然，鱼肉不是万能药。控制糖尿病还得靠运动、吃药、定期检查。鱼肉只是个好帮手，帮你把身体调理得更好。就像老王，吃了鱼肉后，血糖稳了点，但他也开始每天散步半小时，效果更明显。

老王现在逢人就说：“鱼肉真是个好东西！”不过，他也好奇，别人咋看这事儿。有人觉得鱼肉贵，买不起；有人觉得做鱼麻烦，懒得弄。你咋看？鱼肉能不能成为糖尿病患者餐桌上的常客？欢迎大家来聊聊！

糖尿病患者能吃鱼肉吗？医生：不想血糖失控，可以常吃这几种食物

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“糖尿病要注意控制饮食，但鱼肉是不是也会影响血糖水平呢？”张先生最近被诊断为糖尿病，开始关注自己日常饮食的选择，一天，他在超市挑选食材时看到了新鲜的鱼肉，心中有些疑惑。

对于糖尿病患者来说，饮食控制是管理病情的核心部分，尤其是饮食中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例直接影响血糖水平。

糖尿病患者在选择食物时需要特别小心，尤其是在日常膳食中添加的新食材，虽然很多人认为糖尿病患者应该完全避开某些食物，但实际上，不是所有食物都会对血糖产生不良影响。

鱼肉，是其中一种经常被提到的健康食材，很多研究表明，鱼类食品尤其是深海鱼中的欧米伽-3脂肪酸，对于降低血糖水平、改善心血管健康具有积极作用。

对于糖尿病患者来说，适量食用鱼肉，不仅能够帮助补充优质蛋白质，还能改善脂质代谢，减少心血管疾病的风险。

除了鱼肉之外，糖尿病患者在日常饮食中还可以适量摄入一些特殊的食物。

魔芋便是其中之一，魔芋是一种低热量、低糖的食品，富含膳食纤维，尤其是葡甘露聚糖，它能帮助延缓糖分的吸收，减缓餐后血糖的升高，魔芋中所含的纤维还能增加饱腹感，帮助控制食量，预防暴饮暴食。

研究发现，魔芋在糖尿病患者中能够有效改善餐后血糖水平，有助于控制体重，糖尿病患者可以将魔芋作为饮食中的一个重要组成部分。

而提到生菜，它不仅是常见的蔬菜，还是糖尿病患者饮食中不可忽视的食物之一，生菜含有丰富的纤维、维生素和矿物质，生菜中的纤维能够促进胃肠蠕动。

对于想要控制体重的糖尿病患者来说，生菜也是理想的低卡食物，可以作为主菜的配菜或者做成沙拉，帮助增加饱腹感，从而避免因过度进食而导致血糖波动。

糙米也是糖尿病患者的良好选择，相比白米，糙米保留了更多的营养成分，尤其是富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，糙米的升糖指数相对较低，能有效减缓餐后血糖的上升，帮助糖尿病患者控制血糖水平。

研究显示，长期食用糙米替代白米，有助于降低糖尿病患者的胰岛素抵抗，改善血糖控制，促进整体健康。

虽然这些食物对糖尿病患者有益，但并不是所有的食物都适合糖尿病患者食用。

很多糖尿病患者往往会忽略对食物的精细挑选，导致摄入过多的精细碳水化合物、糖分和脂肪，这不仅影响血糖控制，也增加了其他慢性病的风险。

糖尿病患者在选择食物时，应尽量避免高糖、高脂、高盐的食物，尤其是加工食品、糖果、甜饮料以及高糖果仁等，这些食物会迅速提高血糖，导致血糖波动过大。

虽然一些食物如鱼肉、魔芋、糙米、生菜等对血糖稳定有帮助，但不能仅仅依赖这些食物，而忽视了其他重要的营养素。

糖尿病患者在饮食控制的同时，还应注意保持规律的运动，运动能够帮助糖尿病患者增强胰岛素敏感性，减少胰岛素抵抗，从而更好地控制血糖水平。

虽然糖尿病患者在饮食上要特别小心，但这并不意味着糖尿病患者要过度限制食物的种类，通过科学的饮食搭配，糖尿病患者依然可以享受美味且有益健康的食物。

合理选择优质蛋白质、低糖低脂的食物，增加膳食纤维的摄入，同时保持多样化的饮食结构，配合适量的运动，可以有效地控制血糖，延缓糖尿病的进展，改善整体健康状况。

那么，面对各种各样的食物，糖尿病患者在日常饮食中，还应如何根据自身的情况选择适合的食物，以最大限度地提高血糖控制的效果呢？

糖尿病患者在食物选择时，先需要了解不同食物对自己血糖的具体影响。

每个人对食物的反应都可能不同，有些食物在其他人身上不会导致血糖剧烈波动，但在某些糖尿病患者身上却可能产生较大的血糖波动。

建议糖尿病患者通过定期监测血糖，在进餐前后记录自己的血糖变化，从而了解哪些食物对血糖影响较小，哪些食物需要控制或避免。

某些低GI食物，如糙米、全麦面包和一些蔬菜，可能对多数糖尿病患者来说是较为安全的选择，但对于某些个体来说，即使是这些食物，仍然可能引起血糖升高。

糖尿病患者不仅要关注总热量的摄入，还要考虑如何控制餐后的血糖波动，为了避免餐后血糖的剧烈升高，可以在饮食中增加高纤维食物，如生菜、魔芋等，帮助减缓糖分的吸收。

避免过量食用大份量的高GI食物，分多餐进食也有助于减少餐后血糖的波动。

糖尿病患者在食物的烹饪方法上也应加以注意，避免油炸、重油重盐的烹调方式，应该优先选择蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方式。

通过合理的烹调，可以减少食物的热量和不健康脂肪的摄入，帮助糖尿病患者保持健康的体重和血糖水平。

糖尿病患者应根据自己的身体状况和血糖监测结果，合理选择食物，注重食物的多样化，避免过度依赖某一类食物。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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[1]丛媛.应用食物升糖指数为糖尿患者做饮食指导, 山西医药杂志(下半月刊) ,2010-11-25