西葫芦 糖尿病(糖尿病人可吃西葫芦吗)

• 1、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
• 2、糖尿病患者为什么宜多吃西葫芦？
• 3、西葫芦大量上市！医生：常吃西葫芦的人，用不了多久，或有4变化

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

糖尿病患者为什么宜多吃西葫芦？

西葫芦是一种低热量、低脂肪、低糖的蔬菜，是糖尿病患者优选的食物。并且其营养丰富，含有蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是西葫芦富含的维生素C,有增强胰岛素的作用，能调节糖代谢。西葫芦皮薄、肉厚、汁多，可以炒食、做汤或制作馅料。

西葫芦怎么做好吃？

原料：西葫芦400克、猪瘦肉100克

调料：葱花、植物油、生粉、酱油、盐各适量

做法：

(1)西葫芦洗净，去皮，切成片；猪瘦肉洗净，切片，加生粉、酱油腌渍片刻。

(2)锅入油烧热，下肉片大火翻炒至肉片断生，盛出。

(3)锅入少许油烧热，下西葫芦片炒熟，放入肉片翻炒，快熟时加少许盐调味，撒上葱花炒匀即可。

西葫芦大量上市！医生：常吃西葫芦的人，用不了多久，或有4变化

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随着夏季的到来，西葫芦迎来了丰收的季节。作为一种低卡、低脂、高水分且富含膳食纤维的蔬菜，西葫芦逐渐成为了餐桌上的常客。

医生表示，常吃西葫芦的人，不仅能够享受到它带来的美味，还可能在不久的将来，体会到以下四个显著变化：体重管理、心血管保护、血糖调节以及肠道健康的改善。

对于那些希望通过饮食改善健康、保持良好身体状态的人来说，西葫芦无疑是一种不可忽视的食材。本文将深入探讨西葫芦在这四个方面的作用，帮助大家更好地理解它的健康益处。

在当前的健康饮食趋势中，许多人面临着体重管理的问题，尤其是在夏季，气温升高，食欲可能变得更加挑剔。西葫芦的低热量特性使它成为理想的减肥食物。

每100克西葫芦的热量不到20卡路里，几乎不含脂肪，因此非常适合那些希望控制体重的人群。

西葫芦的膳食纤维含量相对较高，尤其是可溶性纤维。这些纤维能够在肠道内吸水膨胀，增加胃的容量，产生较强的饱腹感，从而减少过度进食。

此外，膳食纤维还能够延缓胃排空速度，让食物在胃中的停留时间更长，从而控制食欲。这种饱腹感对于减肥者尤其有益，因为它能够帮助人们减少餐后零食的摄入，避免不必要的热量摄入。

西葫芦的低卡、高纤维特性不仅有助于控制体重，还有助于维持良好的新陈代谢。它提供的营养丰富，能够满足身体对维生素、矿物质和抗氧化物质的需求，而不会导致过多的卡路里摄入。

心血管健康是现代人越来越重视的话题，尤其是在高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的普遍情况下。西葫芦含有丰富的钾、镁等矿物质，这些成分对心血管健康有着重要的保护作用。

钾有助于调节体内的电解质平衡，保持细胞的正常功能，同时能有效降低血压。特别是对于那些有高血压或高钠摄入的群体，西葫芦的钾含量能够帮助抵消钠带来的负面影响，从而帮助降低血压，减少心脏病的风险。

除了钾，西葫芦还富含植物化学物质，特别是类胡萝卜素和维生素C，这些天然的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减轻氧化压力，保护血管内壁免受损害。

自由基的损害往往与动脉硬化和血管堵塞密切相关，而西葫芦中的抗氧化物质则能够减少这种损伤，维护血管的弹性和通畅。

长期食用西葫芦的人，尤其是那些有心血管疾病风险的人，能够通过饮食调节，减少血脂水平，改善血液循环，降低心脏病和中风等疾病的发生率。

糖尿病的发病率逐年上升，尤其是2型糖尿病，已经成为全球范围内的健康问题。西葫芦对血糖的调节作用，尤其是它对2型糖尿病患者的益处，近年来逐渐引起了医学界的关注。西葫芦的低糖分和高膳食纤维含量，使它成为控制血糖的理想食物。

西葫芦中的膳食纤维能够延缓糖分的吸收，防止血糖在餐后快速上升。对于糖尿病患者来说，保持血糖水平的平稳是至关重要的，而西葫芦中的可溶性纤维能够通过延缓胃的排空时间，减少血糖的剧烈波动。

有研究表明，西葫芦中的植物化学物质，如黄酮类化合物，能够通过影响胰岛素的敏感性，帮助维持正常的血糖水平。

西葫芦的这些成分，不仅能帮助糖尿病患者调节血糖水平，还能减少由于高血糖引发的炎症反应，降低并发症的风险。因此，常吃西葫芦对于糖尿病的预防和治疗都是非常有益的。

肠道健康直接影响到人体的免疫系统和整体健康。西葫芦富含膳食纤维，尤其是可溶性纤维，它能够帮助改善消化系统的功能，促进肠道蠕动，预防便秘。

西葫芦的水分含量高，约90%的成分为水，这使得它在促进肠道健康方面的作用尤为突出。水分能够帮助软化粪便，减少便秘问题的发生，同时提高肠道的排毒功能，促进有害物质的排出。

对于老年人或便秘人群来说，西葫芦不仅能提供丰富的纤维，还有助于润肠通便，保持肠道的正常运作。

西葫芦中的膳食纤维还能够为肠道益生菌提供食物，促进有益菌群的生长。

健康的肠道菌群对于免疫系统的正常运作至关重要，它能够帮助提升机体的抗病能力，减少肠道炎症和其他消化问题的发生。因此，常吃西葫芦有助于维持肠道的平衡和健康，改善整体的消化系统功能。

西葫芦不仅美味，还富含多种对健康有益的营养成分。为了充分发挥西葫芦的健康作用，最好将它作为日常饮食的一部分。

西葫芦可以炒、蒸、煮或做成汤品，制作起来非常简单。用它搭配其他蔬菜做沙拉，或者做成清汤，都是非常适合夏季的清爽健康菜肴。

然而，虽然西葫芦的营养价值很高，但仍然需要注意食用的适量和搭配。西葫芦虽好，但如果过量食用，可能导致胃肠不适等问题，特别是对于那些胃肠较敏感的人群，应适量食用。

为了让西葫芦的营养价值得到最大程度的发挥，最好选用新鲜的西葫芦，避免加工过多的产品。

总的来说，西葫芦不仅是一种美味的蔬菜，它的低热量、高纤维、丰富的维生素和矿物质，赋予了它在控制体重、保护心血管、调节血糖和促进肠道健康方面的强大功能。

常吃西葫芦，不仅能让身体保持健康，还能有效预防多种慢性疾病，改善整体生活质量。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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