糖尿病最怕三种粗粮(糖尿病最怕的几种食物)

• 1、糖尿病吃4种“粗粮”会让血糖爆升，别把自己当实验品，后悔
• 2、常吃粗粮有助于血糖的稳定？医生建议：高血糖者，三种粗粮要少吃
• 3、糖尿病人首选的4种粗粮：对肠胃好，稳血糖不腹胀！

糖尿病吃4种“粗粮”会让血糖爆升，别把自己当实验品，后悔

糖尿病人适合适当的吃粗粮，因为粗粮相对白面、大米升糖速度要慢一些，并且营养高，对身体好。但在选择是要认清楚，这4种粗粮是真正的“伪粗粮”，糖尿病人吃后血糖会升的很快。

1、速溶麦片、水果麦片、复合麦片

速溶麦片是经过褪皮加工，膳食纤维含量大大降低。水果麦片不但失去了膳食纤维还添加了水果色素、香精。复合麦片添加更多的其他物质升糖更加迅速。尽量选择原味麦片以及没有经过加工的麦片。

2、粗粮馒头、粗粮面食类

这类食物基本都是小麦面里添加了很少量的粗粮，比如苦荞馒头，所含苦荞量极少，和普通的白面馒头区别不大，在加工的过程中为了增加粘合性，会添加一定的淀粉，反而更容易升高血糖。

3、全麦面包

说是全麦的，其实全麦的量还不到三分之一，大部分是小麦粉，为了口感和保质期，还添加了大量的油、盐和糖等，想吃全麦面包，还是自己做的靠谱。

4、粗粮饼干、谷物制品

这些食品吃起来并没有粗粮的那种粗糙的口感，这是加工过程中使用的食品添加剂起的作用，含有大量的反式脂肪酸，使纤维变的酥性了，这类食物的脂肪含量比较高，实际上更容易让血糖升高。

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常吃粗粮有助于血糖的稳定？医生建议：高血糖者，三种粗粮要少吃

生活水平的提升，相应地就会出现一些因为饮食而带来的问题，比如说近些年来三高患者越来越多，并且他们不再是老年人的专属，已经变得年轻化。特别是高血糖，平时可能没有什么明显的变化和影响，但是如果不及时应对，可能就会发展成糖尿病，还会对心脑血管进行影响。若是再不幸的患上并发症，那么身体要遭受的痛苦会很多。

糖尿病不是在很短的时间之内就可以形成的，而是长期发展而形成的。与他关系最大的可能就是饮食，所以不管是 糖尿病患者还是血糖偏高的人，都要在饮食上多下功夫。当然，平时去医院做检查时，医生也会主动提醒患者注意饮食问题，要做到尽量少吃主食，或者可以吃粗粮来代替主食。但其实，日常中并不是所有的粗粮都适合高血糖的人去食用的。

有研究表明，其实一样多的粗粮和精细米面中所含有的糖是差不多的，但是作为粗粮来说，其中还含有很多的膳食纤维。而且之所以会引发糖尿病，其实与身体机能对糖分的吸收以及分解也是有莫大关系的。如果平时摄入太多高糖食物，就会让糖堆积在血液里，所以很难被消化，而如果以粗粮代替主食，对于稳定血糖是有一定作用的。

虽说食用粗粮对于血糖问题来说是有一定的作用的，但并不是说每天三顿都吃粗粮，尤其是到了夜间，人体在进入睡眠以后的消化吸收功能是比较差的，所以建议晚上不要吃粗粮，因为这样可能会让肠胃的负担得到加重，而且对于年纪稍微大一点的人来说，身体机能，包括肠胃功能也会有所衰退，所以要减少食物摄入。

常吃粗粮有助于血糖的稳定？医生建议：高血糖者，三种粗粮要少吃

1、全麦吐司

平时蛋糕店里随处可见全麦吐司，这种食物是比较受欢迎的，一般有减肥需求的人可能会常吃。其中所含热量低，糖分少，但是有些人会错误地把它当成零食，经常去吃。其实这样是不对的，因为所有物质的摄入都有一定量，过多的去吃对于身体总是不好的，尤其是对于高血糖患者来说。

2、粗粮类的饼干

市面上的饼干各种各样，比较盛行的就有粗粮饼干，这些饼干在配料上都说是粗粮的，但其实也添加了很多种的添加剂，与平时所吃的普通饼干可能差距并不大，所以也不太建议高血糖的人群去吃。

3、粗粮制成的馒头

现如今，人们对于自己的身体健康也是越来越关注了，在选择主食上，也会选择粗粮制品，比如说粗粮馒头。但其实和其他种类的食品差不多，很多号称粗粮的馒头，其实也添加了白面以及甜味剂，如果患了高血糖的人还经常食用，不知不觉中也会使血糖不稳，不利于降血糖。

虽然对于高血糖患者来说，饮食并不能代表全部，也要注意日常的习惯，但是饮食问题却是占据主导位置的，日常一定多加小心。不管是什么样的食物，都要适量的摄取，可以用粗粮代替主食，但也不能够肆无忌惮的去吃，要控制好量。

糖尿病人首选的4种粗粮：对肠胃好，稳血糖不腹胀！

在糖尿病患者的日常饮食中，粗粮因其富含膳食纤维、维生素及矿物质，且有助于控制血糖波动，常被视为理想的食物选择。然而，正如您所提到的，不少糖友在尝试增加粗粮摄入后，却遭遇了腹胀的困扰。这一现象不仅影响了他们的饮食体验，还可能对长期坚持健康饮食计划造成阻碍。接下来，我们将深入探讨这一问题的成因，并详细阐述上述四个缓解方法，同时推荐几种适合糖友的易消化粗粮，以期帮助广大糖友更好地享受粗粮带来的健康益处。

01

粗粮腹胀的成因解析

一、膳食纤维与抗性淀粉的双重挑战

粗粮中大量的膳食纤维和抗性淀粉是其主要营养成分，也是造成腹胀的“元凶”之一。膳食纤维虽能促进肠道蠕动，帮助消化，但其难以被人体酶类完全分解的特性，使得部分纤维在肠道内停留时间较长，吸水膨胀后易产生气体，引发腹胀。而抗性淀粉则因其抗性，难以在小肠中被消化吸收，直接进入大肠被肠道菌群发酵，同样会产生气体。

二、年龄与肠胃功能的双重影响

随着年龄的增长，人体的肠胃功能逐渐减弱，对高纤维食物的消化能力也随之下降。加之糖尿病患者可能存在的肠胃并发症，如胃轻瘫、肠易激综合征等，使得他们在面对粗粮时更容易出现腹胀、嗳气等不适症状。

四个方法缓解粗粮腹胀

1

减分量，循序渐进

为了减轻肠胃负担，建议糖友们在初尝粗粮时采取“少量多次，循序渐进”的策略。从粗粮与细粮一比五的比例开始，逐渐增加粗粮的比例，直至找到适合自己的最佳比例。这样既能保证营养的均衡摄入，又能避免腹胀的发生。

2

减豆子，灵活替换

豆类食物虽升糖指数低，但因其高纤维、难消化的特性，易导致腹胀。对于已经出现腹胀症状的糖友，可以尝试减少豆类的摄入，用更易消化的玉米、小米、糙米、燕麦米等替代。此外，将粗粮与薯类（如芋头、山药）搭配食用，也是一个不错的选择，既能丰富口感，又能减轻肠胃负担。

3

提前泡，软化纤维

杂粮种皮紧密，吸水速度慢，直接蒸煮往往难以达到理想的口感和消化效果。因此，提前浸泡成为了一个关键步骤。建议将杂粮浸泡8小时以上，甚至过夜，使其充分吸水软化，这样不仅能缩短蒸煮时间，还能提高杂粮的消化率，减少腹胀的发生。

4

蒸软乎，调整烹饪方式

硬饭干饭虽然升糖慢，但难消化，容易引发腹胀。对于肠胃功能较弱的糖友来说，调整烹饪方式显得尤为重要。在蒸煮粗粮时，可适当增加水量，使用电饭锅的“杂粮饭”功能，或选择电压力锅等能够提供更柔软口感的烹饪工具。此外，避免将粗粮煮成粥状，尤其是小米粥等高升糖指数的粥品，以免血糖波动过大。

推荐四种易消化粗粮

1

鲜玉米

鲜玉米不仅营养丰富，口感鲜嫩，而且升糖指数低，饱腹感强，是糖友们的理想主食之一。建议选择甜玉米或水果玉米，它们淀粉含量少，更适合糖尿病患者食用。

2

燕麦米

燕麦米富含可溶性膳食纤维，有助于稳定血糖水平，且通常不会引起腹胀。建议选择整粒燕麦米、钢切燕麦或生燕麦片，避免选择即食燕麦片等深度加工制品。

3

小米

小米热量适中，升糖指数较低，是糖友们的好选择。但需注意，小米粥的升糖指数较高，应尽量避免食用。同时，软糯的小米和黄米升糖速度较快，也应适量控制。

4

荞麦

荞麦不仅升糖指数低，还含有丰富的B族维生素、维生素E及黄酮类物质，对改善血压、血脂、保护血管具有积极作用。荞麦面、荞麦饭等都是不错的选择。

总之，对于糖尿病患者来说，合理摄入粗粮对于控制血糖、改善健康状况具有重要意义。面对粗粮腹胀的问题，我们只需通过调整摄入量、灵活替换食材、提前浸泡软化及调整烹饪方式等方法，就能轻松化解这一难题。同时，选择适合自己的易消化粗粮品种，也是确保饮食健康的关键所在。