糖尿病 鹿茸(糖尿病鹿茸片能不能吃)

• 1、切记切记，冬季千万不能这样补！
• 2、2味特别的药材，糖尿病人每天嚼着吃，1个清胃火，1个补肝肾
• 3、想吃得安全、健康？营养标签上这几个指标一定要看

切记切记，冬季千万不能这样补！

冬至后，天气进入一年中最冷的“三九天”，俗话说“冬补三九”。“三九天”适合进补，但是也要因人而异。那么到底该如何补呢？一起跟中医专家学起来吧！

气虚人群

【症状】容易觉得累、没有精神，常常觉得全身乏力，稍稍一动就气喘吁吁，说话声音也很小。舌苔较淡，舌体较胖有齿痕。

【进补原则】气虚者要选择些性平的食物，比如能补气健脾的山药、莲子、胡萝卜、糯米、小米、栗子等。

在中药里，人参是补气的代表补品，不过，用人参时一定要有所选择。如果气虚而稍偏热，有高血压、冠心病、糖尿病等慢性病，用西洋参比较合适；而气虚偏寒的，可以服用红参；单纯气虚的用生晒参；气虚严重的则要用老山参。

【栗子粥】

1、准备栗子10颗、粳米100克、白糖适量；

2、栗子去壳和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。

血虚人群

【症状】中医有“血为气之母，气为血之帅”之说，因此，血虚者不仅有气虚的症状，还会有头晕、脸色苍白、唇甲发白、失眠等血虚症状，女性还会伴有月经量少、色淡等。

【进补原则】这类人群最重要的是补血，像桂圆、大枣等食物，可以每天当作零食来吃；乌鸡、黑芝麻、红糖、赤豆等也有补血的功效。

另外，阿胶是一味常用的补血中药，需注意的是，如果体内有食积、瘀血、气滞、湿邪等，不适合服用阿胶；另外，阿胶性滋腻，容易引起食欲不振、胃部饱胀等症状，因此脾胃虚弱的血虚者最好少吃；上火的人同样不建议服用。

【杞果牛骨汤】

1、生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚；

2、水煮开将生牛骨放入锅里焯水捞出；

3、焯好的牛骨、枸杞、黑豆、大枣一起放入砂锅，加水适量，大火烧开，转小火炖2-3小时；

4、加盐等调味后即可。

阴虚人群

【症状】在气虚的基础上，还有一派“热象”，如口眼干燥、口苦、手心脚心热、大便干结、脾气暴躁等。

【进补原则】阴虚者自然要滋阴，尽管狗肉、羊肉是冬季的头号进补食物，但对于阴虚体质的人来说，只会越吃越虚。阴虚火旺之人，可以多吃些鸭肉、甲鱼、银耳、山药等滋阴食物，同时远离辣椒、花椒等辛辣佐料，烹饪方法尽量用蒸、煮、炖，避免煎、炸、炒。

【银耳羹】

1、银耳(干)50克，冰糖200克；

2、银耳放入碗内用温水泡透、清净，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；

3、把锅倒入清水2000毫升，下银耳，用大火烧开后改用小火熬2～3小时；

4、银耳熟烂汁稠时，放入冰糖，等冰糖溶化成汁，煨10分钟即可。

阳虚人群

【症状】阳虚与阴虚正好相反，在气虚的基础上多了一派“寒象”，如手脚发凉、心慌怕冷、大便稀溏、小便清长等。

【进补原则】阳虚者，不仅可以多吃些羊肉、狗肉、鳝鱼、泥鳅、枸杞、核桃等温补食品，还可在炒菜时加入辛温的葱、姜、蒜等调味品，同时少吃生冷食物。另外，鹿茸等壮阳物在冬季深受宠爱，但如果服后出现烦热不安、鼻出血等不良反应时，应立即停止。

【参茸鸡肉汤】

1、高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克；

2、高丽参切薄片；鸡肉洗净，去皮，切粒；

3、将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用即可。

“三九天”养生“五忌”

专家提示！切记 切记！

（一）忌暴饮暴食

“三九天”正值岁末，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为这个时候阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。

（二）忌寒冷

“三九天”时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭。

（三）忌房事

在人体阳气虚弱时，宜养精蓄锐，不可过度而伤身。

（四）忌大汗

中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。

（五）忌是非

冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

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【本期编辑：杨君君】

2味特别的药材，糖尿病人每天嚼着吃，1个清胃火，1个补肝肾

糖尿病人在日常保养当中，并不一定要用红参、鹿茸这种大补的药材，毕竟这种药材普遍燥热，而且过于滋补的药材往往也偏滋腻，所以虽然看似大补，实际并不具有普适性，如果糖尿病人本身就阴虚燥热，再去用这种大补的药材的话，反而会导致不适症状更加严重。那么今天呢，我想分享两味药材，这两味药材呢，都是糖尿病人比较不错的养生药材，而且可以嚼着吃。

第一味药材就是石斛。石斛是中医眼里的“仙草”，它最突出的好处就是益胃生津、滋阴清热，能清掉糖尿病人脾胃的积热，还能生津，所以石斛它其实是一个能够改善口干口渴、口臭、多食易饥等不适症状的药材。石斛除了可以煮水喝，还能嚼吃，特别是在炎热的夏天，阴虚燥热、总感觉口干口渴、吃得多饿得快的糖尿病人，每天早上起床之后，可以嚼两三个铁皮石斛，最后把嚼碎的渣吐出来即可。

第二味药材就是枸杞。枸杞虽然是特别日常的药材，但很多糖尿病人呢，对于枸杞的认识，还仅仅局限在补肾上，或者煲汤、泡水的时候加点，但实际上，枸杞是糖尿病人的一味良药。中医认为枸杞“补益肝肾，滋阴明目”，在治疗上，枸杞常跟熟地黄、山茱萸等药材合用，补肝肾之阴，改善糖尿病人腰腿酸疼、目赤肿痛、身体乏力等问题，糖尿病肾脏病变、周围神经病变、眼底病变等多种并发症都常用到它。

枸杞除了可以煮水，还能干嚼，干嚼法早在《外科全书》中就有介绍。糖尿病人可以在睡前干嚼几粒枸杞，补养肝肾，在一定程度上改善夜间口渴的问题，如果糖尿病人平常身体疲劳、腰腿酸软、精力不足、爱盗汗，平常也可以嚼几粒枸杞，帮助补肾固精。

石斛和枸杞虽然好处非常多，但毕竟是中药材，并不适合所有人，所以糖尿病人呢，还是要在中医的指导下用药，自己不能乱用药，以免出现不适症状。

想吃得安全、健康？营养标签上这几个指标一定要看

今年的“全民营养周”的主题是“会烹会选会看标签”。很多人觉得食品包装上的信息密密麻麻看不懂，广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊提醒，其实营养标签只要看保质期、钠、能量等几个重要指标，就可基本判断食品是否安全、健康，也可方便控制食物摄入的量。

保质期

保质期是指产品的“最佳食用期”，并非是一过了保质期就不能吃了，特别是一些贵重的食材。以人参、鹿茸等干货为例，可以看一看，表面若仍干燥，没有变色；闻一闻，若没有变质的哈喇味；用手摸一摸，若不会滑腻腻、黏糊糊的，即使过了保质期仍可以食用。

这里要提醒的是，保质期有两个条件：一是要储存在规定的条件下，比如酸奶要冷藏、速冻饺子要冷冻；二是在包装完好的情况下储存，如果拆开了包装就要尽快食用，比如罐头，打开包装后，温度较高的情况下可能一两天就会坏，这个时候就不能再用包装上的保质期来评估保存时间了。

钠（Na）

高盐饮食与高血压等多种疾病密切相关。中国营养学会推荐，正常成年人钠的建议摄入量（PI）为2000毫克/天。

不少读者都有炒菜少放盐的意识，但殊不知盐会隐藏在我们日常食用的各种食品中，比如酱油、调味料、沙拉酱、包装零食等。这就是为什么要看营养标签中的“钠（Na）”指标了，2008年出台的《食品营养标签管理办法》特别规定，钠是要在食品营养标签中注明的4种“核心营养素”之一。每1000毫克（1克）的钠，就相当于2.5克的盐。

能量

糖可能引起血糖的波动，对于糖尿病患者尤其明显。于是就出现了不少标称“无糖”“低糖”的食品。超重者、糖尿病患者是否就真的可以放心食用这些食品？赵泳谊介绍说，现在市场上绝大多数无糖食品（指一些在食品加工中没有添加蔗糖，而采用代糖来增加甜味或采用其他口味的食品）的主要成分大都是精制米、面，如无糖饼干、无糖面包等。这类食品能量仍然不低，所以需要留意营养标签中的“能量”，如果过高则建议正在减肥者少吃或不吃。

另外精制米面中的其他营养素几乎荡然无存，只剩下淀粉这种“空热量”。因而，吃精制米面就等于在吃精制糖。吃进体内的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解为葡萄糖被机体快速吸收。因此，可以说许多无糖食品都是血糖生成指数非常高的食品，并不适合糖尿病患者大量食用。(记者陈辉 通讯员 林锐锐 潘英媛)

来源： 羊城晚报