糖尿病可以吃老南瓜吗(糖尿病可以吃老母鸡吗)

• 1、糖尿病替代主食的明星食品-老南瓜，高纤维低能量提高免疫力
• 2、糖尿病人可以吃南瓜
• 3、听说吃南瓜能降血糖？是不是可以多吃一些？

糖尿病替代主食的明星食品-老南瓜，高纤维低能量提高免疫力

糖尿病友吃南瓜感觉是不是很甜，就会担心引起血糖快快升高？不用担心，老南瓜可是糖尿病用来替代主食的明星食品，营养价值丰富，值得食用。

一、减肥作用

南瓜含有丰富的纤维，可以减缓消化。“南瓜可以让你感觉更有饱腹感，”卡洛琳 考夫曼，饮食和营养专家说。“一罐罐装南瓜中含有7克纤维。这比你在两片全麦面包中得到的要多。”

南瓜不仅饱腹感强，而且它也是一个低热量的超级明星。“南瓜含有近90％的水，所以除了它有助于保持水分，每份食物的卡路里含量低于50千卡路里，”考夫曼说。

二、保护视力

南瓜的鲜艳橙色来自其充足的β-胡萝卜素，它在体内转化为维生素A. 维生素A对眼睛健康至关重要，有助于视网膜吸收和处理光线。一杯南瓜含有大多数人建议的每日维生素A摄入量的200％以上，使其成为光学健康的绝佳选择。

南瓜还含有叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂被认为有助于预防白内障，甚至可能减缓黄斑变性的发展。

糖尿病朋友容易得视网膜疾病，所以吃老南瓜非常不错。

三、增强免疫力

怎样寻找一种抵御疾病和改善免疫系统的方法？尝尝南瓜。水果提供的大量维生素A有助于您的身体抵抗感染，病毒和传染病。南瓜油甚至有助于对抗各种细菌和真菌感染。此外，南瓜含有近20％的每日维生素C推荐量，可以帮助您更快地从感冒中恢复过来。糖尿病人普遍免疫力不足，非常适合。

四、皮肤美容

当然，吃南瓜可以帮助你看起来更年轻（南瓜中的 β-胡萝卜素有助于保护我们免受太阳的紫外线引起的皱纹），同时可以做一种非常天然的面膜，可以去除角质和舒缓。你需要的只是1/4杯纯南瓜（不是南瓜饼），一个鸡蛋，一汤匙蜂蜜和一汤匙牛奶。混合，然后涂抹，等待20分钟左右，然后用温水洗净。

五、降低癌症风险

β-胡萝卜素非常适合您的眼睛和皮肤，但您知道它还有什么用处吗？抗击癌症。研究表明，食用富含β-胡萝卜素的饮食的人患某些类型癌症的风险较低，包括前列腺癌和肺癌。

考夫曼说，维生素A和C是“一种细胞防御阵容”。“它们都是抗氧化剂，它们可以作为细胞的屏障，抵抗致癌的自由基。”

六、预防糖尿病

在科学测试中，南瓜已被证明可以改善血糖水平，改善葡萄糖耐量并增加身体产生的胰岛素量。在我们确定南瓜对糖尿病患者有什么好处之前，还需要做更多的测试，但如果你患有糖尿病，那么吃南瓜肯定不会受到伤害。

不说了，再说南瓜又成神药了，但是糖友们吃南瓜当主食，肯定有利无害！

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糖尿病人可以吃南瓜

南瓜【糖尿病人可以吃南瓜】南瓜中含有丰富的多糖成分，但高血糖患者使用后，并不会造成危及自身健康的高血糖情况。虽然部分多糖会被分解成单糖，可能导致人体在摄入南瓜后血糖升高的情况，然而南瓜中含有丰富的果胶成分和纤维素，当人体摄入南瓜后，这些物质会在人体的胃肠道内进行停留，从而减缓消化和吸收的速度。所以，糖尿病人是可以吃南瓜的，但是不能过量食用哦。（via科普中国）

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听说吃南瓜能降血糖？是不是可以多吃一些？

南瓜，软糯香甜

长久以来是中国餐桌上的宠儿

对于懒人来说，南瓜更是福音

因为只要把它切开，上锅蒸熟

就是一道美味的甜点

除此之外，南瓜还因在民间广泛流传的“降血糖”的作用而备受欢迎。许多糖友，把南瓜列为每餐必备食物，甚至当作降糖药吃。

那么，南瓜究竟能不能降血糖呢？

“吃南瓜可以降血糖”可能是因为南瓜含有的“南瓜多糖”成分。

一些动物实验证明，南瓜多糖可以刺激胰岛活性，提高胰岛素分泌，从而降低动物提内的血糖值。但遗憾的是，这种机制也都还没有在人体试验中得到证实。

小康妹儿之前采访成都市第二人民医院 内分泌代谢科 主任医师 黄斌时，她说到：

“

这个说法最开始是从日本来的，我们也确实发现在日本有一种特定的南瓜对控制血糖起到一定的作用，但是作用都不是很大，无法和降糖药相比。而中国的南瓜，是根本没有这个作用的，特别是老南瓜，淀粉含量多，吃多了对糖尿病患者来说只有坏处没有好处的。

”

南瓜中含有大量的淀粉

相比于南瓜多糖可能存在的降血糖的能力，更值得注意的是，南瓜中含有大量的淀粉和可溶性糖。

每 100 克南瓜中所含的糖类（碳水化合物）为 6.5 克，其中包括大量淀粉，以及1.36 克的蔗糖、果糖等可溶性糖，还有 0.5 克的多糖类膳食纤维。

根据含糖量的多少，南瓜的血糖生成指数（GI）为75。如果生成指数在55以下，糖尿病人基本都可以食用。如果为55～75，应该控制食用，75以上属于高指数食物。

高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后峰值高，从而促进血糖升高。

关于糖尿病怎么吃、食物的GI值的详细信息，请看小康妹儿之前的文章：《糖尿病、高血压、冠心病......慢病应该怎么吃？看这篇就够了！》

因此，敲重点！

如果糖友吃了南瓜

血糖肯定是上升而不是下降的！

实在想吃记得适可而止！

怎么吃南瓜才健康？

对于糖尿病患者，建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜，而不是那种又面又甜的老南瓜。因为后者含水量低而碳水化合物（淀粉和糖类）含量更高。

推荐将南瓜蒸着吃，不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则更不利于血糖控制。

如果想减肥，可以把一部分主食换成南瓜，这样可以减少每天总体的热量。

比如，如果吃了一块 200 克的老南瓜，就要少吃小半碗饭（约 50～80 克）；而味道比较淡、比较脆的嫩南瓜，则可以当菜吃。

相对于南瓜，高脂肪、高蛋白和低糖的南瓜子倒是高血糖人群的一个选择。

南瓜子属于坚果的一种，每天吃一小把各类坚果，对身体是有好处的。

根据《中国居民膳食指南2016》推荐：每天吃大豆及坚果类 25～35 克（不包括壳），差不多就是一把南瓜子的量。

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本文来源：健康时报、丁香医生

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