糖尿病可以吃黑米吗(糖尿病可以吃黑米粥吗)

• 1、黑米对糖尿病患者有什么益处
• 2、糖尿病人吃了黑米，有什么作用？
• 3、糖尿病人适当吃点黑米，究竟是好是坏？现在，就来揭晓答案

黑米对糖尿病患者有什么益处

黑米可以提高胰岛素的利用率。

热量:341千卡/100克可食部分

升糖指数:55

推荐用量:50克/日

3勺（15毫升的大勺）黑米（生重）≈50克

黑米为什么对糖尿病患者有益

黑米中的膳食纤维，可以提高胰岛素的利用率，延缓小肠对糖类和脂肪的吸收，控制餐后血糖的上升速度。黑米中富含黄酮类活性物质，能够预防动脉硬化。

三餐烹调指导方法

●焖饭:如果煮黑米饭，黑米和水的比例为1:2.5，煮的时候先用大火煮，最好打开锅盖，等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖，焖20～30分钟即可。

●煮粥:多用黑米和花生、豆类同煮粥，最好用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。黑米粥若不煮烂，不仅大多数营养素不能溶出，而且食用后易引起消化不良，甚至引起急性肠胃炎。

对糖尿病患者有益的吃法

1、黑米＋大米

两者一起食用，可防止餐后血糖急剧上升，平稳血糖。

2、黑米＋燕麦

两者一起食用，可降低胆固醇，缓衰老、美白肌肤的功效。

调理糖尿病特效食谱推荐

1、黑米茶

提高胰岛素的利用率

材料：黑米100克。

做法：1、将黑米用清水淘洗干净，控干水分。

2、将黑米用大火炒5分钟，然后转小火继续炒15～20分钟，炒至黑米开裂，露出白色的米心即可。

3、每次冲泡时取20～40克黑米，加500毫升开水，闷10分钟后即可饮用。

2、黑米面馒头

延缓血糖升高速度

材料：面粉50克，黑米面25克，酵母适量。

做法：1、酵母用35℃的温水化开并调匀；面粉和黑米面倒入盆中，慢慢地加酵母水和适量清水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2、将面团平均分成若干小面团，揉成团，制成馒头生坯，饧发30分钟，送入烧沸的蒸锅蒸15～20分即可。

糖尿病人吃了黑米，有什么作用？

黑米是一种糯米类的大米，具有食用、药用双重价值！黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等多种疗效，长期食用，是有益处的。

那么糖尿病患者可以吃吗？答案是可以的！首先，纠正一下关于糖尿病的认知误区，糖尿病患者没有不能吃的食物，只是要把握“度”！

根据上图，我们可以知道，黑米做成粥，它的升糖指数才是42，而其它主食比如馒头、面条、以及普通大米都是80左右！而我们也知道升糖指数GI代表的是，进食一定量某种食物后血糖升高的速度，所以说，黑米是一种适宜糖尿病患者选择的主食！但是，还是要把握“度”，黑米毕竟是碳水化合物，可以吃但是要少吃！

我们说只要糖尿病“五驾马车”并驾齐驱，我们的血糖就能控制好，就能将糖尿病对寿命的影响降到最低！

那么，糖尿病“五驾马车”是什么呢？

我们可以参考上图选择食材，避免富含单糖、双糖的食物，如蜂蜜、糕点、红糖、白糖，避免喝稀饭等富含淀粉且消化快的食物，宜多吃白菜、菠菜、黄瓜这些含糖低、富含膳食纤维的食物。每日至少进餐三次，每餐最好主副食搭配，精粗粮搭配，精粗粮搭配的比例为6:4，提倡多干少稀，少吃油炸食品，在血糖得到控制的情况下可适当吃水果，而且要放在两餐中间吃，可以避免血糖大幅度的波动。

尽量运动上应选择快走、慢跑、游泳等有氧运动，运动到感觉身体发热、出汗但非大汗淋漓，推荐在餐后1-2小时开始运动，每次30-60分钟，每周有氧运动至少150分钟。运动时，应备有可立即进食的糖类/淀粉类食物，预防低血糖事件的发生。

糖尿病属于慢性病，不管在饮食、运动亦或是药物治疗方面，我们都要持之以恒，不能放松！糖尿病患者的教育不仅可以提高我们对自己所患疾病的认识，更新疾病的治疗观念，还能提醒我们不要放松对自己的管理！只有坚持，才能得到最大的获益！

治疗糖尿病最直接的目的就是血糖达标，怎样才能准确及时地评估出血糖水平？那只能是血糖监测，规律的血糖监测可以帮助我们调整治疗方案，才能选择出最适合我们的药物和合适剂量！

糖尿病的治疗药物有很多，比如2型糖尿病治疗的基石二甲双胍，胰岛素促泌剂格列美脲、瑞格列奈，胰岛素增敏剂罗格列酮，GLP-1受体激动剂利拉鲁肽，二肽基肽酶-4抑制剂利格列汀，SGLT-2抑制剂达格列净，以及各种胰岛素等等！所以说，可供选择的降糖药物有很多，而哪种是最适合你的？这就需要专业的医生根据个人病情进行评估后选择！

糖尿病人适当吃点黑米，究竟是好是坏？现在，就来揭晓答案

在日常生活中，我们大多数人经常吃的米，是白色的大米，但还有一种颜色恰恰相反的米，就是今天我们要说的黑米。

黑米是一种具有很高食用价值和营养功效的米，常常被称作“黑珍珠”、“长寿米”，可见它是有很好的养生功效。

从营养学上来看，黑米富含膳食纤维、蛋白质、花青素、叶绿素、多种维生素及矿物质等营养物质。中医认为，黑米可以滋阴养肾、明目活血、清肝润肠、补肺缓筋、健身暖胃。所以在我国古代，黑米被称为“贡米”，是孕期以及月子中女性的“补品”。

而现代医学发现，黑米的外皮中含有花青素，我们都知道这是一种强抗氧化剂，能够对抗衰老，而且颜色越深功效越强。

我们都知道大米对于糖尿病人并不“友好”，这主要是由于大米多为碳水化合物，经过消化会提高身体的血糖。而黑米不仅升糖指数较大米低，而且还富含膳食纤维，可以减缓肠道的消化速度，减少肠道对血糖的吸收速度，从而防止餐后血糖水平出现较大的波动。所以，适当在主食中添加一些黑米，对于糖尿病人来说，是一种不错的选择。

除此之外，黑米中丰富的矿物质，如钾、镁等，则可以帮助控制血压水平，预防心血管疾病的发生。

由于黑米表皮的营养价值很高，所以选购黑米的时候，一定要选择未加工过的黑米，营养价值才更高。但是未加工过的黑米比较难煮熟，可以在煮之前，提前浸泡一晚，想要发挥黑米的营养价值，一定要将其充分煮烂。

虽然说黑米有很多的益处，但是不建议大家把它当做固定的主食，定期吃一些即可。另外，黑米相对百米来说，需要一个强大的消化系统来消化吸收，因此肠胃虚弱以及大病初愈的人不建议多吃。

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