糖尿病可以吃蛋挞吗(糖尿病可以吃蛋黄吗)

• 1、“它”是天然“升糖王”，糖友若贪吃，打再多“胰岛素”也没用
• 2、糖尿病可逆转可停药？国内已明确可行，有4个条件，你符合吗？
• 3、一图读懂：糖尿病饮食指南

“它”是天然“升糖王”，糖友若贪吃，打再多“胰岛素”也没用

现在血糖高的人越来越多了，这都是自己在生活中对于饮食习惯不注意造成的后果。而且换上糖尿病之后，就不能够吃一些糖分含量高的食物了，要是严重一些的话，就不得不用胰岛素来控制一下体内的糖分浓度了。一旦得了糖尿很多的东西是不能够吃的，忌口太多了，而且有一些东西其实糖分含量非常的高，但还有人不知道。那么，“它”是天然“升糖王”，糖友若贪吃，打再多“胰岛素”也没用！

油炸类食品：说起来油炸类食品，它应该是大多数疾病的忌口了。油炸食品的油脂都非常高，正常人摄入过量的油脂会引起体内饱和脂肪酸堆积，导致动脉粥样硬化，而糖尿病患者还会引起血糖升高，严重的话会引起心血管并发症。

甜食：众所周知，患上糖尿病，基本上是跟甜品甜食无缘的，因为甜食中含有很多的添加剂，糖分都比较高，就算是只吃一块蛋糕，也容易让血糖升高很多。因此患有糖尿病的人，在生活中最好避免吃一些甜食甜品，比如一些蛋挞，白面包以及蛋糕等等。

白粥：白粥看起来并没含有比较多的糖分，但是白粥一般情况下熬得比较烂，白粥中的淀粉和其他的营养物质很容易被人体所吸收利用，而且容易产生饥饿感，所以大量的喝白粥也会让血糖升得比较快。

酒：酒中含有酒精，人体长期摄入过多的酒精，会对肝脏有一定的伤害，有些在服用降糖药的病人，很多病人喝了酒后容易出现心慌、气短等不良反应，其原因是多数是因为他们服用有降糖的药物而导致的。

“它”是天然“升糖王”，糖友若贪吃，打再多“胰岛素”也没用！

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糖尿病可逆转可停药？国内已明确可行，有4个条件，你符合吗？

小悦是一名快乐的上班族，安安稳稳上班，甜甜蜜蜜谈恋爱，日子过得很开心。小悦和很多女孩子一样，嗜甜如命，最喜欢吃甜甜圈、蛋挞、奶油冰激凌，奶茶更是每天都不离手，至少两杯起步。

久而久之，小悦的身体开始出现异常情况，体型逐渐消瘦，胃口却越来越好，还时常感到口渴，吃得多，喝得多，也尿得多。小悦终于下定决心到医院检查，却被确诊患上二型糖尿病。小悦瞬间崩溃了，她没办法接受这个晴天霹雳般的消息。

按照《中国2型糖尿病防治指南》数据，我国糖尿病患病率高达11.2%，小悦是很不幸加入了这支糖尿病“亿万大军”的其中一员。而糖尿病根据发病人群、发病年龄、发病表现分为三个类型。

1、一型糖尿病

一型糖尿病又叫做胰岛素依赖型糖尿病或者青少年糖尿病，通常在35岁以前发病，所以又叫做青年发病型糖尿病。病人体内缺乏胰岛素，血糖水平持续升高，从而患上糖尿病。一型糖尿病患者自身是无法产生胰岛素的，所以需要用胰岛素进行治疗。

2、二型糖尿病

二型糖尿病在所有糖尿病类型当中，发病率最高，为最常见的类型，大约有90%的糖尿病属于二型糖尿病。二型糖尿病患者跟一型糖尿病患者不一样，二型糖尿病患者存在胰岛素抵抗和相对的胰岛素缺乏。患者主要通过服用药物进行治疗，有时也会用胰岛素治疗。

3、妊娠糖尿病

孕妇在怀孕前不是糖尿病患者，但在怀孕期间受胎盘分泌的多种激素影响，导致胰岛素分泌减少，从而血糖升高，患上妊娠糖尿病。患者在怀孕期间应该积极控制血糖，避免高血糖对自身和胎儿造成不良影响。

在大众的一贯认知中，一旦患上糖尿病，患者就要终身用药治疗。因此，每一位糖尿病患者都在渴望逆转，摆脱药物。而在《中国2型糖尿病防治指南》当中，对关于2型糖尿病属于一种终身用药疾病的说法已经进行删除，并且2021年中国第1版《缓解2型糖尿病专家共识》出台，其中已经指出，这个疾病是可以逆转的。

这里说的逆转指的是患者在没有使用降糖药物的情况下，血糖仍然处于达标或者正常的状态。而逆转也有分开不同阶段，主要分为部分逆转、完全逆转和长期逆转。

部分逆转：不用药并且至少一年，HbA1c<6.5%，空腹血糖<7mmol/L

完全逆转：不用药并且至少1年，HbA1c<5.7%，空腹血糖<5.6mmol/L

长期逆转：完全逆转状态持续超过5年（仍需要定期检查、对体重保持警惕，以免复发）

广东省中医院内分泌科副主任医师罗露露表示糖尿病想要实现逆转，需要满足4个条件。

• 1、糖尿病的类型属于二型糖尿病。一型糖尿病或者成人隐匿性一型糖尿病，是无法实现逆转的。
• 2、病程比较短，不超过5年。如果患者的病程已经很长了，实现逆转的可能性就比较小。
• 3、患者属于肥胖型糖尿病，可通过科学减重之后，体重问题能够有很明显的改善。
• 4、胰岛功能正常。存在一定的胰岛功能，才能有可能实现逆转

• 一是努力减重，把体重维持在一个健康的状态，胰岛素分泌量会增加。
• 二是遵照医嘱，尽早开始强化降糖治疗，例如服用降糖药物或注射胰岛素，把血糖控制在合理范围内。
• 三是把生活方式调整得健康且规律，控制饮食，坚持运动，戒烟戒酒。

糖尿病在满足一定条件的前提下，是能够实现逆转的。即使确诊糖尿病之后，患者也不要自暴自弃，不能放弃逆转的希望。哪怕是没有办法实现逆转，患者也要用心控制血糖，防止血糖出现较大的波动，预防并发症的到来。

家庭医生在线专稿，未经授权不得转载

#健康明星计划#

采访专家：

罗露露

广东省中医院内分泌科副主任医师

广东省中医药学会内分泌学会委员，获“身边好医生”称号

一图读懂：糖尿病饮食指南

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来源/ 医学之声

一图看懂糖尿病治疗法（饮食篇）

A.简单版：

B.详细版：我们先来看下面这张图

我国糖尿病患病率增长的如此之快，和我们的生活习惯息息相关，首当其冲的是饮食习惯。下面我们先聊聊治疗糖尿病五驾马车中的第一驾马车——饮食篇！

这个误区，很多人都犯了！

得了糖尿病啥好吃的都不能吃了？错！世界如此美好，我国地大物博，有八大菜系，孔子说：食、色，性也。啥好吃也不能吃的话岂不辜负了这美好的、仅有一次的人生？只要搭配得当，还是可以满足口腹之欲的，但确实是不能像以前那样随心所欲地吃，您得有选择的吃，像酒、含糖饮料、升糖指数高的食物您就不能进食了哦。来，请和我一起畅游食物的海洋，看看什么是您可以吃的，什么又是您不能吃的！Let's go！

吃什么？

升糖指数GI：它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。您可以把它当作是酒精度数，酒精度越高，人越容易醉。升糖指数GI高的不吃或少吃：如麦芽糖、葡萄糖、粳米粥、蛋挞、西瓜、甜甜圈、奶茶、饮料等；升糖指数GI低的适量吃：如果糖、面条、山药、香蕉、桃子、青菜、松饼、脱脂牛奶、鸡蛋、鱼肉等。

常见食物热量表（卡/二两）：http://www.shoumm.com/

怎么吃？

首先，我们每天需要摄取的能量可以用这个公式计算出来：

饮食总能量=标准体重*应摄入热能标准

比如我的身高是170cm，体重是60kg，那么我每天需摄入的能量是：

计算标准体重：170-105=65（公斤）

判断体型：实际体重60公斤，体重指数BMI=60÷1.7÷1.7=20.7,

属于下面三种中的正常体型。

判断体力劳动程度：药剂师属轻体力劳动。

计算每日所需总热量：

65×25 =1625千卡 65×30=1950千卡

即我每天需摄入的能量在1625到1950千卡是合理的。

现在，你也算一下你自己每天需要摄入多少能量吧！

好了，我们算出了自己每天需要摄入的能量，那么怎么将总能量合理的分配到一日三餐中呢？

餐次比例应该个体化，为了满足不同的需求，让饮食计划真正得到执行并收获理想的效果，我们把人群主要分为两类：

A、雄鸡型（早动晚不动）：有的朋友喜欢早上运动，那么他早上吃的就要多一点，中餐、晚餐少一点，早中晚摄入能量的分配：4:3:3；

B、夜猫型（晚动早不动）：有的朋友是喜欢晚上和邻居一起跳广场舞，那么她早餐、中餐相对就要吃少一点，晚餐吃多一点，早中晚摄入能量的分配：3:3:4。

然后，我们的饮食能量结构应该是这样的：

碳水（主食）：蛋白质：脂肪=5:2:2，一周食谱如下图所示。个人饮食情况应按照上述公式：饮食总能量=标准体重*应摄入热能标准 计算后有所增减！

时间 餐次

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

早餐

鸡蛋

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

馒头

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋

炒绿叶蔬菜

炒绿叶蔬菜

炒绿叶蔬菜

炒绿叶蔬菜

炒绿叶蔬菜

炒绿叶蔬菜

炒绿叶蔬菜

午餐

韭菜肉丝

魔芋烧鸭

豆腐鱼

茄子肉片

豆干肉丝

平菇肉片

黄瓜烧鳝鱼

炒小白菜

番茄肉片

豇豆肉丝

苦瓜肉片

红烧橡皮鱼

红烧鸡丁

番茄炒蛋

烧带鱼

炒青笋尖

炒生菜

炒小白菜

炒青笋尖

炒生菜

炒小油菜

晚餐

卤牛肉

蘑菇肉片

黄瓜肉丁

青笋烧鸭

蒜苔肉丝

芹菜肉丝

木耳肉片

四季豆肉片

青笋烧鱼

金钩冬瓜

洋葱肉丝

卤肉

藓笋肉片

炒黄豆芽

醋溜白菜

炒碎芹菜

炒飘儿白

炒绿豆芽

炒南瓜丝

炒莲白

青椒肉丝

注：全天瘦肉200-250g，蔬菜500g

最后，分享一个进餐小妙招——进餐顺序：肉--米饭--青菜，慢咀嚼：每口饭菜咀嚼15秒，以达到充分消化吸收、减少血糖波动的目的。

总结一下，糖尿病健康饮食三部曲：1.计算每日摄入总能量；2.根据自己作息将每日摄入总能量合理分配到三餐中；3.严格执行1和2，将体重指数BMI控制到合理水平（BMI=18.5--23.9）。

祝君安康！

参考文献

1.中国2型糖尿病防治指南(2017年版)[J].中国实用内科杂志,2018,38(04):292-344.

2. Glycemic control and awareness among diabetic patients of nutrition recommendations in diabetes. Ruszkiewicz Karolina , Jagielski Pawel, Traczyk Iwona.2020:71 (2), 191-196. doi: 10.32394/pz t h.2020.0116

3.食物血糖生成指数在糖尿病营养教育中的应用研究，Acta Nutrimenta Sinica, Sep. 2003, Vol. 25 No. 3

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