粿糖尿病(糖尿病能吃粿条吗)

• 1、糖尿病清明粿要这么吃血糖不会高
• 2、吃清明粿有“讲究”
• 3、3块萝卜糕等于7分满白饭！　营养师：糖尿病患者别当正餐吃

糖尿病清明粿要这么吃血糖不会高

清明节，吃清明粿，好吃又应景。很多糖尿病患者无法抵御清明粿的诱惑，又害怕血糖升高？怎么呢？

吃清明粿时做到一下三点，你的血糖就不会高啦！

首先：选择咸味的清明粿，炒馅的猪油改为植物油。

其次：浅尝则止，一到两个刚刚好，下一顿饭不吃主食（米、面），要吃少油青菜、鱼豆腐哦！

最后：清明好风光，踏青正当时。吃完快步走30min。

吃清明粿有“讲究”

清明粿 赵敏 摄

我国南方地区每到清明节都有吃清明粿的习俗。清明粿外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草混合糯米做成，里面加上各种馅料，口感是不错，但是吃清明粿还是大有讲究的。

赵敏 摄

什么人不能吃清明粿？

1.孕妇、老年人和小孩要少吃。制作清明粿的主要材料糯米是一种较难消化的食品，孕妇、老年人和小孩的消化功能都偏弱，吃清明粿对他们来说，会让消化系统产生较大负担。

2.糖尿病患者不能吃。糯米食品，尤其是甜的糯米食品，糖尿病患者不能食用，不然就会加重病情。

3.胰腺炎和胃炎患者严格禁食。这是因为清明粿中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。

4.胆囊炎、胆结石的患者不宜食用。他们可能会因为消化不良而加重病情。

5.有心脏病或者发生过脑中风的病人也尽量不食。这类食物容易导致消化不良，一旦消化不良，腹压就会增高，发生心血管意外的风险也会增加。

赵敏 摄

我们在食用清明粿之后，应该尽量少食米饭等主食，减少我们的胃肠负担。另外，清明粿不要和肥肉一同混着吃，会加重胃的负担，引起恶心、呕吐等症状。建议在食用清明粿之后，进食一些有助于消化的食品，如山楂等。

来源：杭州市临安供稿中心

作者单位：杭州市临安区卫生健康局 杭州市临安区第五人民医院

责任编辑：李东佳

3块萝卜糕等于7分满白饭！　营养师：糖尿病患者别当正餐吃

萝卜糕是许多民众在过年期间拜拜或送礼的好选择 。（图／丰原医院提供）

记者白珈阳／台中报导

萝卜糕象征吉利，是许多民众在过年期间拜拜或送礼的好选择，不过丰原医院营养师提醒，3块萝卜糕淀粉相当于7分满的白饭，若要吃到有饱足感须吃7、8块，有糖尿病的患者千万不要将萝卜糕当作正餐吃，以免造成血糖攀升。

萝卜糕就是菜头粿，「菜头」台语发音有「好彩头」、「好兆头」寓意，「糕」与「高」同音，象征步步高升，也因此萝卜糕成为过年常见的桌上佳肴，可在大快朵颐之前，恐要先注意自身健康状况是否适合食用大量的萝卜糕。

丰原医院营养师赖侑伶表示，以往年后10位患者中有6人因血糖控制不好再回到医院就诊，常在春节期间一餐吃很多，下一餐吃很少，造成血糖明显起伏，有的还将萝卜糕当正餐在吃，害得血糖一下子就升高。

丰原医院营养师赖侑伶。（图／丰原医院提供）

赖侑伶说，萝卜糕和饭都属于淀粉类食物，3块萝卜糕等同7分满的白饭，年后常有阿公、阿嬷的糖化血色素升高，多出正常值1-2%（正常值7），主要是将7、8块萝卜糕当一餐正餐吃，其他蛋白质、蔬菜也没有补充，造成血糖一下子上升。

赖侑伶说，萝卜糕和饭都属于淀粉类食物，3块萝卜糕等同7分满的白饭。（图／丰原医院提供）

有些民众会认为，午餐吃很多、晚餐改吃清淡少一点，血糖就会回到正常值，但往往忽略血糖下降速度并不会那么快，反而容易造成血糖控制上出现问题，出现头晕、口渴、疲倦、尿多等症状。

赖侑伶呼吁，春节期间血糖并没有放假，慢性疾病患者、糖尿病患者都应该注意血糖、血压的控制，含醣食物及高盐食物要尽量避免食用，三餐均衡饮食，才能减少春节后血糖攀升。

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