糖尿病肉圆(糖尿病肉圆能不能能吃)

• 1、糖尿病人四类食物要少吃！
• 2、大寒养生 防风驱寒试试这三宝
• 3、糖尿病人不能吃肉？提醒：除了肥肉，这两种肉易升糖也要少吃！

糖尿病人四类食物要少吃！

1.淀粉含量高的食品如土豆、红薯、莲藕、粉条、芋头，以及淀粉含量较多的火腿肠等。因为淀粉会在消化道被胰淀粉酶等最终水解成为葡萄糖，吸收后引起血糖升高，而且这类食物的升糖指数较高，升高血糖的幅度较大。如果进餐时吃了含淀粉较高的食物，主食的量就要相应减少。

2.油炸类食品如油条、炒面、肉丸、烧制类蔬菜、方便面等。这类食物中含有较多油脂，1克的油脂产生的热量相当于2克的碳水化合物和蛋白质，也就是说1勺油相当于2勺糖对血糖的影响，且油脂在体内消化吸收相对较慢，可以对血糖产生较长时间的升高影响。

3.含葡萄糖丰富的水果大枣、香蕉、山楂、荔枝、甜桔、杮子等水果可使血糖迅速升高，应尽量少吃。

4.含油脂较多的坚果核桃、花生、葵花籽、松子等坚果含油脂较多。根据热量计算，6个核桃或30粒花生米或50克葵花子，相当于100克馒头对血糖产生的影响。

血糖控制与饮食、药物、运动、情绪关系密切，为了使血糖平稳，糖尿病患者要求每天饮食定时定量、合理规律用药、坚持适度运动、拥有乐观心态。治疗时药物的作用时间是相对固定的，要求饮食要和药物的作用时间保持同步。另外精神紧张、激动、抑郁等不良情绪会导致皮质醇、肾上腺素等激素分泌增多，这些激素有对抗胰岛素的作用，使血糖升高。

糖尿病患者用药期间有发生低血糖的风险，特别是血糖控制接近正常的患者，外出时应准备糖块、馒头等食品，一旦出现饥饿、心慌、头晕、出虚汗、浑身颤抖等情况，应立即进行血糖监测并通知医护人员，如果血糖＜3.9mmol/L，应立即饮用糖水，或甜饮料、食用馒头、面包等，不能监测血糖者亦应按上述方法及时进食，避免血糖进一步下降导致低血糖昏迷。

文/河南省济源市济钢医院内分泌科副主任医师 岳继鹏

图/源自网络

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大寒养生 防风驱寒试试这三宝

广州日报讯 （全媒体记者周洁莹 通讯员李凯欣）二十四节气中最后一个节气——大寒将至。南方中西医结合医院副院长、治未病专家彭康教授介绍，大寒节气也是一年之中最干燥的时期，白天平均空气湿度一般低于50%，中医学认为，大寒气候干燥寒冷，寒气过盛，容易诱发肺系疾病，如感冒、咳喘、鼻塞流涕等。

过了大寒，又是一年，大寒与立春相交接，是一个由冬到春的过渡时期，即冬天结束、春季到来的转折点，此时，养生也需“转轨”，以适应春天生发特性而准备。

大寒时节养生，仍要防风驱寒，应对"小寒大寒，冷成一团"的寒冷刺激，保护心肾之阳，畅通气血。特别是一些血管弹性较差的高血压、高血脂、糖尿病患者，更易遭受寒冷刺激，血管功能失调，出现心悸、胸闷、头晕、手足麻木的情况，易发生心肌梗塞、脑卒中等。同时，也要注意滋阴润燥，助阳生化。

所以，大寒时节吃些什么好？

艾叶

艾叶味苦、辛、性温，入脾、肝、肾经。具有温经止血，散寒调经，安胎的功效。它气香味辛，温可散寒，能暖气血而温经脉。

现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒、平喘、镇咳及祛痰、止血及抗凝血、镇静及抗过敏、护肝利胆等作用，能防治老年慢性支气管炎与哮喘。民间传统的艾叶食物也很多见—— 艾叶茶、艾叶汤、艾叶粥、艾蒿馍馒、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等。直接用水煎服，每日3-10克也可以驱寒。

姜黄

为姜科植物姜黄的干燥根茎。其味苦、辛，性温，归肝、脾经。具有活血行气，通经止痛的功效。

现代研究，姜黄素能抑制血小板聚集，降低血液黏度，降血脂，降压等作用，还能保护胃黏膜和护肝作用。

姜黄粉在南亚地区是常见的香料和食用色素，也是咖喱的主要配料之一。

若是驱寒，姜黄用水煎服，每日3-10克即可。

乌药

为樟科植物乌药的块根。味辛，性温。归肺、脾、肾、膀胱经。具有温肾散寒，行气止痛的功效。

现代研究表明乌药能兴奋大脑皮层，促进呼吸，兴奋心肌，加速血液循环等。

天台乌药作为浙江省台州市天台县特产，常被当地民众作为保健食品，煎汁服下或切片晒干，常年泡茶喝。

作者：周洁莹

来源： 广州日报

糖尿病人不能吃肉？提醒：除了肥肉，这两种肉易升糖也要少吃！

“医生，我是不是不能再吃肉了？”老刘皱着眉头问。诊室里，他的声音里带着几分焦虑。他今年刚满六十，查出了2型糖尿病，平日里最爱的一碗红烧肉成了他的“禁忌”。那天，他听隔壁王阿姨说，糖尿病人绝对不能碰肉，否则血糖要飙升到天上去。

老刘一听，当晚就把冰箱里的肉全扔了，索性天天吃素。可没多久，整个人虚得厉害，连楼梯都上不动了，这才又跑回医院求助。

医生笑了笑，递给他一张饮食指南，说：“谁跟你说糖尿病不能吃肉？只要吃对了，不但不会升血糖，反而对身体有好处。

有两种肉确实要少吃，除了肥肉外，其他的也没那么可怕。”老刘一愣，疑惑地问：“啊？还有两种肉？是哪两种啊？”医生没有立即回答，而是先给他讲了一个真实的病例。

几年前，有个三十来岁的年轻人小张，家里经营着一家烧烤店。他从小就爱吃肉，尤其喜欢吃香喷喷的腌制肉和加工肉制品，比如腊肠、培根、肉丸子。后来确诊糖尿病后，他依然改不了这个习惯，觉得只要不吃主食，吃点肉总没事吧。

结果每次复查血糖都偏高，体重也降不下来。医生提醒他，这些加工肉含有大量盐分、糖分和添加剂，容易升血糖，还会增加心血管疾病的风险。可他总觉得医生“夸大其词”，直到有一天因为突然心悸住院，才意识到问题的严重性。

糖尿病人到底能不能吃肉？又是哪两种肉需要特别注意呢？答案其实很简单：糖尿病人是可以吃肉的，但肥肉和加工肉制品要尽量少吃。为什么这么说呢？我们不妨一条条来分析。肥肉的问题显而易见。肥肉中含有大量的饱和脂肪，热量高，还容易增加胰岛素抵抗。

对于糖尿病患者来说，胰岛素本来就“工作效率低”，再加上高脂肪饮食的干扰，血糖控制就更难了。

更危险的是，长期摄入肥肉还会增加心脑血管疾病的风险，而糖尿病患者本身就是心血管疾病的高危人群。医生经常打趣说：“每吃一口肥肉，就像给自己的动脉‘刷油漆’，时间长了，血管就堵了。”这话虽然夸张，却并非没有道理。

至于加工肉制品，它的问题更“隐蔽”一些，但后果同样不容忽视。这类食品在制作过程中通常会加入大量的盐和糖，甚至是一些化学防腐剂。比如腊肠、香肠、肉丸等，虽然味道鲜美，却可能隐藏着升糖的“陷阱”。

一项发表于《糖尿病护理》期刊的研究显示，长期摄入加工肉制品的糖尿病患者，其血糖波动范围明显大于那些吃天然肉类的人。这类食物的高盐特性还会加剧糖尿病并发症中的高血压问题，可谓“负面效应叠加”。

说到这里，老刘终于明白了，“原来糖尿病人不是不能吃肉，而是要挑着吃，对吧？”医生点点头，补充道：“是的，像瘦猪肉、鸡胸肉、鱼肉这些优质蛋白，糖尿病人完全可以放心吃，关键在于控制好量和烹饪方式。清蒸、炖煮比煎炸要健康得多。”

很多人一听“糖尿病”，就自动把肉类列入“黑名单”，甚至害怕吃一点点肉就会让血糖飙升。这种认知上的误区，往往源于对肉类成分的不够了解。肉类本身几乎不含碳水化合物，也就是说，它不会直接导致血糖升高。

但问题在于，如果摄入过量的脂肪或搭配了高糖高盐的调料，才可能间接影响血糖控制。“会吃肉”才是糖尿病人饮食管理的关键。

为了更生动地说明这个问题，医生还打了个比方：“糖尿病人吃肉，就像开车过桥。桥是血糖的控制线，车是我们吃进去的食物。开车过桥没问题，但如果车太重、超载了，桥就容易垮塌。肥肉和加工肉就是那种超载的车，而瘦肉和鱼肉则是轻便的小轿车，过桥稳稳当当。”

听完这番话，老刘忍不住笑了，“那我以后吃红烧肉的时候，就专挑瘦的部分，肥肉全剔掉。”医生点头表示赞同，但也提醒他：“即便是瘦肉，也不能吃得太多，尤其是晚餐，适量就好。”

除了肥肉和加工肉制品，还有一种肉类需要糖尿病患者引起重视，那就是动物内脏。虽然内脏的脂肪含量相对较低，但它的胆固醇含量极高，过量摄入同样会对血管健康造成威胁。对于糖尿病患者来说，心血管健康和血糖管理同等重要，任何可能“拖后腿”的食物都需要警惕。

文章写到这里，相信很多读者已经对糖尿病饮食中的“肉类问题”有了更清晰的认知。糖尿病患者不是不能吃肉，而是要学会“挑肉吃”。选择那些含脂肪较少、富含优质蛋白的瘦肉类，同时避免加工肉制品和肥肉，注意控制好量和烹饪方式，就能在享受美味的同时稳稳地控制血糖。

临别时，医生对老刘开玩笑地说：“你啊，不用把冰箱里的肉全扔掉，下次记得留点鸡胸肉和鱼肉，过年的时候还能做个糖尿病版‘全家福’！”老刘听得哈哈大笑，回家后立刻给家人做了一锅清蒸鱼，吃得津津有味。

健康的饮食管理从来不是“吃这个不吃那个”那么简单，而是需要科学认知和适度选择。糖尿病人不能吃肉？这不过是个伪命题。关键是学会吃、懂得吃，把健康掌握在自己的手中。愿每一个糖尿病患者都能找到属于自己的饮食平衡点，在享受美食的也能拥有健康的身体。

值得思考的是：在糖尿病的管理过程中，饮食固然重要，但更关键的是整体生活方式的调整。如何在日常生活中平衡健康和美味？这是糖尿病患者要面对的问题，也是每个人值得深思的课题。

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生。喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。