糖尿病蒜蓉(蒜台糖尿病能吃吗)

• 1、糖尿病食谱-蒜蓉爆黄瓜
• 2、世一堂三一方推荐糖尿病食谱｜蒜蓉蒸茄子
• 3、糖尿病食谱之蒜蓉马齿苋

糖尿病食谱-蒜蓉爆黄瓜

文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】微信号：jiankangbaizhen

一、材料 ：

黄瓜300g，大蒜25g，精盐3g，植物油10g。

二、做法：

1、黄瓜剖开，去籽，切片。

2、大蒜剁成蓉。

3、锅烧热，爆香蒜蓉，放入黄瓜，加精盐，略炒后，淋上尾油，即可装盘。

三、食材功效

黄瓜每百克热量为15千卡，每日宜食250－390克，低热、低脂、低糖食物，适宜于伴有肥胖或高血压、高血脂的糖尿病患者食用。

本道菜谱热量较低，适合午餐，晚餐时佐餐食用。

获取更多糖尿病知识可以添加糖糖的微信号（tangguwen），添加时请注明地区（省级）和1型/2型即可通过。

世一堂三一方推荐糖尿病食谱｜蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子

食材：

茄子300克，蒜末10克，盐2克，醋5克。

做法：

1、茄子洗净，切条备用。

2、炒锅置火上，倒油烧热，加蒜末、盐、醋炒香，盛出，均匀浇在茄子上。

3、将茄子放入蒸锅蒸约15分钟即可出锅。

营养点评：

茄子中的膳食纤维可以减少小肠对糖类和脂肪的吸收，促进胃的排空，有助于减少胰岛素的用量，并控制餐后血糖上升的速度。其所含的维生素E是一种天然的脂溶性抗氧化剂，可保护胰岛细胞免受自由基的侵害。

这道菜采用蒸的烹饪方式，减少了茄子吸入过多的油脂，这样也更健康。

食用宜忌：

吃茄子时不要去皮，因为茄皮中含有丰富的维生素E和芦丁，有利于糖尿病人预防并发症。

糖尿病食谱之蒜蓉马齿苋

文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】微信号：jiankangbaizhen

01*材料 ：

马齿苋200g，蒜10g、橄榄油4ml、调味料适量。

02*做法：

1、将马齿苋冲洗干净，蒜洗净去皮，剁成蓉。

2、锅中加入适量的水烧沸，下入马齿苋稍焯后，捞出备用。

3、另起锅，加入橄榄油烧热，下入蒜蓉爆香后，再下入马齿苋，调味料翻炒均匀即可 。

03*食材功效

本菜具有清热解毒，降压降糖，消炎抗病毒的功效，糖尿病患者常食此菜，即可降血糖，预防动脉硬化、冠心病等并发症，还可增强患者的免疫力。

获取更多糖尿病知识可以添加张医生的微信号（itangyouquan），添加时请注明地区（省级）和1型/2型即可通过。