被评级肥胖(评定肥胖程度)

• 1、中国人胖出了全球第一！胖人身上5个器官最先“坏掉”
• 2、营养师提醒：4种食物是肥胖的“催化剂”，能少吃一口也行
• 3、深圳12岁胖姑娘查出脂肪肝、糖尿病、高血压，医生提醒健康饮食

中国人胖出了全球第一！胖人身上5个器官最先“坏掉”

一说到胖，很多人第一时间会想到整天吃汉堡炸鸡的欧美人。可你知道吗，世界上胖子最多的国家已经是我们中国了。

英国著名医学杂志《柳叶刀》对全球1920万成年人做了个历时40年的健康调查，结果显示，在全球肥胖人口升至6.41亿的时候，中国已经超越美国成为全球肥胖人口最多的国家。

经常听人说“一胖毁所有”，其实，肥胖不只毁了美感，还毁了健康。它不仅会成为心脑血管疾病的“导火索”，更是引起人类致命杀手“癌症”的诱因。

《生命时报》采访专家，提醒你肥胖的危害，并教你如何健康管理体重。

受访专家

北京大学第三医院营养生化研究室主任 常翠青

中华医学会儿科学分会急救学组副组长、南方医科大学珠江医院儿科中心教授 曾其毅

北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系教授 钮文异

美国《医药日报》载文，刊出“肥胖最伤害5大人体器官”。

1、心脏

体内多余脂肪组织需要消耗更多的氧，心脏必须提供更多的血氧。

动脉中脂肪堆积越多，动脉功能就越差，血管壁增厚，血流减少，不仅加重心脏负担，而且增加血栓和全身血液循环恶化的危险。

2、结肠

研究发现，肥胖与结肠癌关联最大。在肥胖人群中，肠癌发病率与肥胖程度之间呈惊人的正比例关联。

专家认为，一大原因是，加工肉食和红肉摄入过量，增加肠道息肉（早期结肠癌迹象）危险。另一大原因是胰岛素或血液中与胰岛素有关的生长因子水平偏高。

3、大脑

美国加州大学洛杉矶分校研究发现，与体重正常人相比，胖人大脑组织平均少8%，大脑早衰16年。

一般超重者的脑部组织也比正常人少4%，早衰8年。越胖，大脑认知功能越差。

4、皮肤

肥胖症会导致体内激素变化，进而导致黑棘皮症（皮肤色素沉着，增厚粗糙等）和瘀滞性皮炎（皮肤红肿发炎等），也会导致静脉功能减退，增加脚部溃疡危险。

5、肺脏

法国一项研究发现，与体重正常者相比，腹部肥胖者肺功能损害几率高两倍，慢阻肺和睡眠呼吸暂停等呼吸道疾病发病率更高。

过多脂肪会增加体内炎症反应，一定程度上损害肺脏。

据世界癌症研究基金会专家说，经过多年的临床研究发现，33%的癌症发生在肥胖人群中；其中，肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高。

肥胖诱发癌症，主要是因为肥胖者身上脂肪过多，会刺激体内激素水平的提升，如脂肪细胞能释放雌激素，会增加女性肥胖者患乳腺癌的风险；腹部脂肪细胞则会促使人体产生生长激素，而这正是诱发多种癌症的关键所在。

科学家们又进一步明确了更为青睐“肥胖一族”的肿瘤，分别是：食道癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌。

此外，小肠癌、胆囊癌、喉癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌、脑瘤、淋巴瘤等与肥胖也有一定关系。

从身材上看，哪些人最需要减肥呢？专家认为与很多身材匀称的人相比，苹果型和梨型身材的人最应该减肥。

苹果型身材

特点：苹果型身材的人通常胳膊腿细、肚子大，但是腰腹浑圆，就像苹果一样，这也是减肥最容易成功的体型。

苹果型身材又称腹部型肥胖，男性所占比例较多。这类人的脂肪沉积在腹部的皮下及腹腔内。

如果男性腰围大于90厘米即2尺7，女性腰围大于80厘米即2尺4，就属于苹果型肥胖了。

危害：苹果型肥胖由于脂肪大多聚集在腹部，对胸腹腔器官都有挤压作用。

梨型身材

特点：梨型身材的人脂肪主要沉积在臀部及大腿上，上半身不胖下半身胖，状似鸭梨，也称周围性肥胖。

大多从小就胖或是青春期肥胖、产后发胖，女性肥胖多属这种类型。

危害：梨型肥胖是由于腹部、腰、大腿、臀部的皮下脂肪的蓄积造成的，这些地方的脂肪一旦生成就很难减下来。

BMI是世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法。按照2003年原卫生部颁布的《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》，体质指数（BMI）超过24为过重，超过28为肥胖。

BMI=体重（kg）÷身高（m）的平方

每个人都应该在正常体重范围内尽可能地瘦，将体质指数（BMI）控制在18.5~23.9之间。

想要管理好体重，其实并不难，你要明白以下6件事：

1、减肥什么时候都不晚

想要控制体重，首先要坚定信念：肥胖其实是一种可预防的疾病，任何时候开始减肥都不晚。

2、管住嘴，迈开腿

减肥没有捷径，少吃多动是个好方法。

• 保证均衡饮食

控制碳水化合物和脂肪的摄入，少吃精米精面和甜食，多吃粗粮、蔬菜、瓜果、豆类等，增加优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、蛋奶、豆制品等。

• 坚持有氧运动

常见的有氧运动按照热量消耗排序可列为：田径、跳绳、骑自行车、慢跑、打篮球、打乒乓球、游泳、散步。

快步走、游泳、跳舞和骑自行车不仅能有效改善心肺功能，还能降低血压、调节血脂、控制血糖，特别适合中老年人。每次有氧运动不应少于30分钟，每周进行3~5次。

对于体重过大的肥胖者，一次持续运动不要超过1小时，为了减轻膝关节负担，迈开腿也可以选坐位和卧位肢体运动。

3、在生活细节上下功夫

生活细节也有助于减肥，比如吃饭时每口嚼15~20下，细嚼慢咽不但能帮助肠胃消化，还能产生饱腹感，让人更容易感觉到饱。

注意进食顺序，饭前喝汤，接着吃菜，再吃饭，尽量用热量较低食物填饱肚子，就不会摄入过多高热量食物。

4、保证充足的睡眠

美国专家发现，每天只睡5小时的女性更爱“长肉”，发福几率比每天睡7小时者高出1/3。还要保持乐观积极的心态，防止出现情绪性暴饮暴食。

5、每天写减肥日记

想减肥的人写写日记，把每天的饮食、运动、体重情况都详细记下来，并注意总结，发现有哪项做得不好就及时改掉，还要设立阶段性目标。

比如先每天减1两主食或走路30分钟，下一周再减半两肉食走50分钟。不管多晚，每天都坚持快走三四十分钟，每分钟走80~100米。

6、找伴儿相互监督

美国流行“同伴减肥”，也就是说，和朋友一块减肥。

可能你今天不想动了，朋友的一个邀请或者一句“我这个月减了3公斤了，你怎么样”的刺激，都会让你走出家门，增加运动量。

本期编辑：王晓晴

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营养师提醒：4种食物是肥胖的“催化剂”，能少吃一口也行

胖，是这个时代人人避之不及的问题。

肥胖就是体内脂肪积聚过多而呈现的一种状态。

在医学上，肥胖也分为单纯性肥胖和继发型肥胖。

单纯性肥胖多与遗传、生活方式等因素有关，继发性肥胖与多种内分泌代谢性疾病有关。

知名医学杂志《柳叶刀》发表了全球成年人体重调查报告指出，中国的肥胖人口位居世界首位，拥有4320万肥胖男性和4640万肥胖女性。

人们常说“一胖毁所有”，其实，肥胖不只毁了美丽，还毁了健康。

很多人会有疑问到底多少斤算是肥胖呢？

BMI身体质量指数，它是目前世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法。

是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字。

成年人的BMI数值如果低于18.5即为体重过轻，18.5~24.99为正常，25~28为超重，28~32属于肥胖，而高于32则为重度肥胖。

营养师提醒：4种食物是肥胖的“催化剂”，能少吃一口也行

1、饮料

很多饮料中含有大量的添加剂和糖。

数据显示，喝了一瓶250ml的普通甜饮料，我们摄入的糖分可能高达10~20g。

而饮料中的蔗糖分解为大量葡萄糖，进入人体血液中，不仅会引起血糖飙升，也会引起肥胖。

而研究发现，一罐碳酸饮料的热量相当于跑4000米消耗的热量，等同于一下子吃了10大勺白糖。

2、蛋糕

蛋糕含有很高的热量，比如120克的芝士蛋糕中含有505千卡的能量。

长期食用会导致营养过剩，从而引起肥胖。

并且蛋糕上的奶油更是一颗“定时炸弹”，一般这些奶油都是自于氢化植物油，其中含有大量的反式脂肪酸。

反式脂肪酸让人肥胖的“效果”是平均脂肪酸的7倍，是饱和脂肪的3-4倍。

正常的脂肪人体的代谢时间在5-7天，而反式脂肪酸至少在15天。

3、加工的动物性食物

动物性食物本身就会增加脂肪堆积的几率，同时其中含有一种不可忽视的健康杀手就是激素，这些食品也被称为是“激素食品”。

激素食品就是在养殖、加工、生产等过程中加入了激素。

过量的食用激素类食品，在体内堆积，影响人体正常的代谢，导致激素紊乱，内分泌失调，从而引起肥胖。

4、奶茶

奶茶是很多人“爱不释手”的食物，尤其是很多女性。

而奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养的食物。

一杯奶盖的热量大约为500大卡左右。

奶茶加的奶精，多由椰子油制成，会导致脂肪堆积，胆固醇升高。

因此，想要减肥第一件事就是要“戒掉奶茶”。

过度肥胖，会引起3大疾病“缠身”，要引起重视！

1、三高问题

体重一旦超标，体内的脂肪堆积，身体的代谢下降，血管像是“生锈”一样，身体会相继出现各种问题。

在40-50岁的肥胖者中，高血压的发生几率要比非肥胖者高50%。

肥胖也会降低胰岛素的敏感性，影响胰岛的功能，而胰岛是体内唯一可以降糖的组织器官，过度的肥胖，会出现永久性高血糖。

3、肝脏问题

数据显示，过多肥胖的人，患肝脏疾病的几率提升30%。

肝脏是人体糖，脂肪，蛋白质主要的代谢“工厂”。

当人体摄入过多的葡萄糖进入肝细胞转化为脂肪储存在肝细胞内，肝脏会进行清理，而一旦脂肪太多，肝脏不能及时的清理，便造成了肝细胞内脂肪的蓄积。

因此，肝脏会慢慢的损伤，造成不可逆的伤害。

3、肠道疾病

生活中不难发现，肥胖的人都是“大肚子”。

因为与身体的其他部位相比，腹部的肌肉抗拒脂肪的能力非常弱，所以脂肪会很容易堆积在腹部。

肥胖者肠道的蠕动能力，消化能力下降，体内的膳食纤维相对较少，会引起便秘，消化不良等。

长期会破坏肠道内环境，导致肠道菌群失衡，诱发炎症，肠道癌变等。

生活中，合理的控制体重，做好“四个不”！

1、不熬夜

研究发现，每晚只睡3-4小时的人，相比每晚睡眠时间在7-9小时的人体重超重的可能性会增加73%。

而睡眠不足的人每天要平均要多摄入300卡的热量，所以说熬夜相当于加了半顿餐。

此外，长期熬夜身体的生物钟紊乱，代谢脂肪的能力降低，也会引起肥胖。

2、不吃宵夜

在睡前2小时最好不好进食。

人在睡觉的时候，血液循环代谢速度降低，肠胃也处于休息状态。

如睡前吃夜宵，不仅会影响睡眠质量，而食物也不能完全的消化，会引起肠胃疾病，脂肪聚集体内，引起肥胖。

最好不要吃夜宵，如加班时刻选择一些好消化的食物，如蔬菜，水果，含膳食纤维高的食物。

3、不忧郁

良好的情绪，可以提高和协调大脑皮层和神经系统的兴奋性，身体的代谢排毒能力强，使人精神饱满、精力充沛。

对于减肥的人，情绪更是重中之重，有良好的情绪，对减肥也会更有自信，体重自然会慢慢的下降。

一个好的情绪是健康的基础，所以每天保证乐观积极的态度。

4、不久坐

长期久坐的人，基础代谢率会明显下降，身体消化的热量也会减少，容易导致脂肪囤积。

运动是减肥的必经之路。

有氧运动能燃烧脂肪，消耗热量，长期坚持可达到减肥的目的。

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深圳12岁胖姑娘查出脂肪肝、糖尿病、高血压，医生提醒健康饮食

南都•深圳大件事讯 记者李榕12岁的欣欣（化名）身高163厘米，体重138斤。去深圳市儿童医院体检时被检查出“肥胖症（重度）、2型糖尿病、非酒精性性脂肪肝（轻度）、高血压、脂代谢紊乱、高尿酸血症”。 小小年纪得了这么多病，医生说，这样的孩子并不在少数。

爱吃甜食，不爱运动，健康亮红灯

家长介绍，欣欣平时能吃能睡，闲时还爱吃零食，像蛋糕、巧克力之类的甜食，也不爱运动。在一次常规体检中，她的检查结果“亮红灯”了：医生发现她的肝酶异常，建议她到深圳市儿童医院复查。没想到，复查结果刚出来，她就被收进住院部了。

原来，欣欣被检查出“肥胖症（重度）、2型糖尿病、非酒精性性脂肪肝（轻度）、高血压、脂代谢紊乱、高尿酸血症”。住院10天后，她的病情趋于稳定，家人为她办了出院手续。没想到，三个月后，欣欣再次住进了病房。原来她经常感到口干，即使是上课也想喝水，这水一喝多，就经常想上厕所。这期间，她的体重也一下子下降了整整10斤。

经过一番治疗，欣欣的病情已有所好转，不久后她又回到了学校。不过，医生告诉欣欣的家人，孩子还需要较长时间的对症治疗，饮食也要严格控制。

小心“小胖墩”，慢性病找上门

深圳市儿童医院医生介绍，其实，像欣欣这样小小年纪就得了糖尿病、轻度脂肪肝的小胖子并不在少数。大多数小胖墩都是因为不合理的饮食生活习惯、运动量不足，导致能量摄入超过能量消耗，多余的能量转化为脂肪积聚于体内。

在深圳，小胖墩已经随处可见。去年5月，深圳市疾控中心发布的最新数据显示：深圳中小学生肥胖率为7.93%，意味着每12个学生中就有1个是胖墩。但令人担心的是，不少家长对孩子变成小胖墩，并没有太在意，甚至还觉得是身体好的表现。

医生介绍，儿童期肥胖不仅会对孩子当前的身体发育造成严重影响，而且还将增加成年后肥胖相关慢性病的发病风险。超重、肥胖儿童发生高血压的风险，分别是正常体重儿童的3.3倍、3.9倍。肥胖儿童成年后发生糖尿病的风险，是正常体重儿童的2.7倍，儿童期至成年期持续肥胖的人群发生糖尿病的风险是体重持续正常人群的4.3倍。

儿童期至成年期持续肥胖的人群发生代谢综合征的风险，是体重持续正常人群的9.5倍。

除此以外，肥胖还会影响儿童青春期发育，危害呼吸系统及骨骼，对心理、行为、认知及智力产生不良影响，并诱发非酒精性脂肪性肝病、癌症等。因此，儿童期肥胖是影响其成年期健康的“炸弹”，家长必须及早重视孩子的体重控制

怎么判断孩子是不是胖墩？

不是靠目测，也不是靠简单的称重，而是有一套科学的标准——BMI（又称体重指数）。

BMI是体重（公斤数）/身高（㎡）得出的数字，它是目前世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法。

一般来说，判定孩子是否过胖，需要按照性别并对比每岁的标准值进行，但简单判定孩子胖的方法可按照以下进行：

学龄前儿童的BMI超过19kg/㎡

小学三年级以下超过20kg/㎡

小学四年级以上超过24kg/㎡

初中生超过26.5kg/㎡

高中生超过28kg/㎡

怎么才能预防孩子变成小胖墩？

医生介绍，大多数小胖墩是由于不合理饮食及不良生活习惯所致。所以，肥胖儿童应积极控制体重，平衡膳食、合理三餐、改变生活、增加运动。

一方面，保持饮食的多样化，注意荤素兼顾、粗细搭配，保证鱼、瘦肉、奶、豆类、蔬菜、水果的摄入。控制总能量摄入的同时，保证蛋白质、维生素、矿物质的充足供应。三餐比例要适宜，按照所提供的能量占全天总能量的比例，早餐占30%、午餐占40%，晚餐占30%。

另一方，适宜选择的食物：新鲜的蔬菜和水果、鱼、虾、蛋、奶、牛肉、禽类、豆腐、豆浆，喝白开水、不喝含糖的饮料及果蔬汁。

尽量不吃这些食物：高糖、高脂肪、高胆固醇等高热量食物，各种蛋糕、糕点、糖果、蜜饯、巧克力、冰淇淋、甜点、膨化食品、西式快餐、肥肉、黄油、油炸食品、各种含糖饮料。

医生建议，在“管住嘴”的同时，小胖墩们还要“迈开腿”。在设计运动项目时，首先应对孩子进行医学检查。若有心肺功能异常或严重高血压者则谨慎运动，或避免剧烈运动。坚持每天锻炼至少30分钟，最好达到每天60分钟的中等强度。每周至少完成中等强度运动5天，才可起到控制体重或减轻体重的作用。

同时，孩子看电视、玩电子游戏和使用电脑的时间每天不应超过2小时；课间10分钟应离开座位去做身体活动，作业每做40分钟，就应活动10分钟；周末、假期作息时间应规律，早起早睡、不睡懒觉。