肥胖贫血吃什么(肥胖者贫血)

• 1、身体肥胖为啥会贫血 揭秘贫血和低血压这的饮食原则
• 2、宝宝贫血虚胖脸黄 试试这款粥
• 3、营养师提醒：贫血的人，别吃红枣了，这4种食物才是“补铁行家”

身体肥胖为啥会贫血 揭秘贫血和低血压这的饮食原则

2015年12月14日讯，出现头晕的现象，不管是蹲下或者是站起来头晕，都是让人以为是贫血惹的祸，真的是这样吗?有的人明明比较胖，还被诊断出贫血，又是因为什么呢？我们请专家解答读者关心的关于贫血、低血压的问题以及饮食上该注意些什么。

问：经常出现蹲在那里或躺在床上突然起来时眼前发黑的情况，但是检查了发现没什么病，是怎么回事？

蹲起时眼前发黑，通常是的缘故。突然站起的时候，由于重力的作用，血液滞留于身体下部的静脉，输送会心脏的血液减少，血压降低，头部的血液供应随之减少，就可能造成眼前发黑等症状。这时身体为了保证头部血液供应，会自动收缩下肢和腹腔的肌肉和血管，促进静脉回流，同时加快心率，把血液尽量向上输送，就能避免这种情况。然而，缺少运动和肌肉薄弱的人，不能在起身时做好这个全身调控，把血液更好地送回头部，就会造成暂时脑供血不足。日常低血压、血容量小和贫血的人，这种情况往往更严重。

问：稍微有点低血压，但是并不贫血。除了突然起身的时候头晕，日常也没觉得不舒服，还经常会做快走，但运动之后也没有明显改善，为什么？

低血压的人未必贫血，体位性低血压的人也未必在正常坐着立着的时候发生不适。此外，日常有运动不等于肌肉力量很好，而且只做快走慢跑，不做躯干部位的肌肉运动，对蹲起时头晕眼前发黑情况的改善效果也不一定很大。特别要注意的是，在营养不良和半饥饿情况下做有氧运动，往往强身健体的效果不佳，甚至可能消减身体的肌肉总量。运动要配合改善营养供应才能达到最佳效果。

问：身体明明已经超重，为什么还会贫血，也会出现体位性低血压呢？

研究发现，肥胖者中的贫血比例高于体重正常者，可能是因为胖人饮食内容不合理，也可能是因为胖人经常节食，从而降低了包括蛋白质和铁在内的膳食营养素供应量。长期节食减肥的超重肥胖者更容易出现贫血、缺钙、缺B族维生素和其他营养不良问题。虽然超重肥胖的中年人往往高血压，但超重的年轻女士中有低血压问题的也并不罕见。 所以，不要以为肥胖属于“营养过剩”问题，其实只是淀粉、糖或脂肪吃多了，而很多微量营养素都没有吃够。同时，胖也不意味着肌肉充实有利。很多胖人属于肌肉松软脂肪过多的状态，虽然胖，并不壮，照样可能出现体位性低血压状况。

提醒

贫血和低血压者的饮食原则

1燕麦小米等全谷杂粮并不会造成贫血，在有充足肉类的情况下，它们也并不影响血红素铁的吸收。实际上，小米、大黄米、燕麦、红小豆等全谷杂粮，铁的含量都远远高于大米饭。例如小米和大黄米的铁含量是精白大米的5倍左右。即便因为全谷杂粮中含有纤维、植酸和单宁，铁的吸收率略低一点，毕竟总含量足够高，所以吃这些杂粮作为主食，所得到铁元素的总量也显著高于大米饭。而且大量研究证明，只要同时有充足的维生素C供应，这些植物性食品中的铁利用率就会大幅度提高。

2大枣、桂圆、山楂等传统认为的“补血”食品都有一定益处，但它们的铁、维生素C和蛋白质含量不够高，利用率也不及血红素铁，不能作为补充铁的主要措施。但作为有利消化吸收的食材，它们和其他富含血红素铁和优质蛋白质的食物相配合，也能间接地为改善贫血做些贡献。

3牛奶和鸡蛋不会造成贫血。牛奶中铁含量非常低，鸡蛋中的铁吸收利用率低。它们本身不能补铁，但也并不是引起贫血的原因，贫血者的饮食中仍然可以正常食用它们。不过，牛奶中的钙含量很高，如果把它和富含铁的食物同时食用，有可能会降低铁的吸收率。这个问题不难解决，只要把奶类和富含铁的食物在食用时间上错开就行了。如果是饮用酸奶，那就更无需担心，因为酸奶往往是在两餐之间食用，而且其中的乳酸有利于包括铁在内的多种矿物质的吸收。（北京健康科普专家 中国农业大学食品学院 范志红）

宝宝贫血虚胖脸黄 试试这款粥

小米薏米龙眼粥有助补益脾胃。图/广州日报全媒体记者翁淑贤

广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁、张秋霞）营养性贫血是宝宝体内缺乏某些造血的必需物质如维生素B12、叶酸、铁元素等而产生的疾病。据广州中医药大学第一附属医院儿科主任医师许华介绍，营养性贫血起病较缓慢，多见于婴幼儿，常见的症状主要有面部轻度水肿、虚胖、肤色蜡黄、头发稀疏发黄、活动时易出现无力、不喜欢吃东西，还可伴有恶心、肚子胀、拉肚子等。部分小宝宝还可出现一些精神症状，如烦躁不安，表情呆滞、反应迟钝，智力及动作发育比同龄宝宝差等，严重的皮肤或出现血点、肢体不规则抽动。

如果小儿出现上述症状，应及时就诊，在正确用药的基础上，还可配合中医辨证以药膳食疗来改善宝宝的症状。广州中医药大学第一附属医院儿科主治医师欧阳学认介绍，小儿营养性贫血的药膳食疗原则就是增强小儿脾胃功能，益气养血，滋补肝肾。对于脾胃虚弱型营养性贫血的宝宝，他推荐可试试小米薏米龙眼粥：

材料：小米25克，薏米15克，龙眼肉20克。

做法：将小米、薏米、龙眼肉洗净，放入锅中，加适量水，熬制30分钟左右即可食用。

功效：补益脾胃。

适应证：脸色萎黄，胃口不好，头发黄没有光泽、虚胖的宝宝，即中医辨证属脾胃虚弱型的宝宝。

适用年龄：1岁以上的宝宝。

营养师提醒：贫血的人，别吃红枣了，这4种食物才是“补铁行家”

缺铁好像是生活中很多人都存在的一个问题，由于缺铁导致缺铁性贫血的发生，由于缺铁导致面色暗沉、虚弱无力。既然已经缺铁，那生活中应当如何补充？具体到这个问题上，还需大家分开来看，补铁防贫血，其实并不难，就看您能不能拒绝谣言。

其实不能。一方面红枣当中所含的铁元素并不多，每百克鲜枣中含有的铁元素仅在2毫克左右；干枣中仅能达到每百克1.2毫克。另一方面红枣中所含的铁元素并不利于人体的吸收，吸收效果很差。

很多人盲目食用红枣用于补铁补血，甚至会大量摄入红枣，然而红枣的外皮很坚硬，大量摄入很容易刺激和损伤食道黏膜和胃肠黏膜，存在一定的风险，不建议为之。

很多人认为吃红糖能够补铁补血，红色的红糖被很多人认为是“以形补形的食物”，但其实红糖当中99.6%的物质都是糖类物质，其余的像矿物质铁等营养素的含量少之又少，靠其补血没有任何意义，食用过多反而会增加患肥胖的风险。

其实而言，除了红枣和红糖以外，像菠菜补血、阿胶补血等传言相对也比较多见，但都存在不科学的原理，大家不必相信。

• 动物血液：

动物血液是不错的“补血秘方”。血液物质中所含的蛋白质与肉相媲美，而脂肪物质的含量又远低于肉类，矿物质铁的含量高于肉食，而且这些铁都是人体易吸收的“血红素铁”，适当适量食用动物血液具有优质的补铁效果。

至于选哪种血液，鸡血、鸭血以及猪血类食品都是靠谱的选择。

• 动物内脏：

相对而言，动物肝脏等内脏类食物的补铁效果也比较不错，既含有较丰富的血红素铁，而且其吸收率也不低，建议每周可以食用1—2次，每次50克左右。

• 瘦肉：

相比较而言，动物性食品的补铁补血效果要优于植物性食品，常吃瘦肉也有良好的补充作用。建议每日少量食用肉类食物，促进营养物质的补充和吸收。

红肉建议每日摄入50—75克，不可不吃，也不可多吃。

• 新鲜蔬菜水果：

新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素C，维生素的充足补充有助于血红素铁的吸收。

蔬菜、水果每日皆应该有，蔬菜每天500克，水果每天350克，丰富摄入种类，多色摄入，补充充足且多样的营养物质。

很多人认为贫血一定是由于缺铁问题导致的，然而事实并非如此。生活中的贫血并不一定全是由于缺铁所导致，想要治疗贫血，请先弄清楚原因，然后再采取针对性的治疗。

1、过量补铁，容易导致锌、铜等微量元素出现失衡，从而就会降低身体的免疫力；

2、过多的铁沉积心脏、肝脏、胰腺、脾脏等脏器，可引发心衰、肝硬化、糖尿病等，严重可危及生命；

3、如果本身是老年痴呆人群，大量补铁容易加重病情。

当然，如果您经过医院的检测诊断发现已经出现了严重的缺血问题，请按照医嘱使用膳食补充剂进行补充，食物虽然有补充作用，但是作用有限，要说快速补充，补充剂的作用会大于食物，请您正视这个问题。

缺铁，一件很多人存在的“问题”，按照缺乏状况合理补充，红糖、红枣以及菠菜等食物并不能补血，科学补血请适量食用瘦肉等动物性食品。科学补血，愿您理性对待。

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