a肥胖(啊肥胖的B)

• 1、“日渐肥胖”怎么表达？
• 2、常见塑料化学物质双酚A与儿童肥胖风险增加有关
• 3、A胖的欺骗餐小记 国宴级的意大利菜

“日渐肥胖”怎么表达？

宅家一段时间，人人变身大厨。除了日渐肥胖，其它一切安好。

“日渐肥胖”在口语里怎么表达呢？今天我们来扒一扒~

Spanish chef Aitor Olabegova designs a new menu for Fresco restaurant in Beijing that literally smacks of spring both visually and in terms of flavor, and he also elevates the quality of his signature roast beef with his master skill of using jasper charcoal oven. [Photo provided to China Daily]

day by day

我们常说，沉迷学习，日渐肥胖~这里主要强调每天逐渐往某个方向产生变化。

在口语里，我们可以使用day by day这个短语表达“一天天地、日益（变化）”。

day by day主要强调“每天逐渐往某个方向或计划前进”，就像辞典解释上写的more and more as each day passes：随着每天过去越来越....。

eg：

Day by day he became fatter.

他的身体日渐肥胖。

He's getting better day by day.

他正在逐日好转。

注意区分：day after day

day after day主要强调“重复，每天不变”，例如说我们每天上班/上学/回家，每天重复的生活，我们就可以用day after day。

eg：

I'm sick of working day after day.

我厌烦了每天工作。

I waited for news, day after day, expecting to hear.

我日复一日地等着，期待能听到消息。

拓展

a field day

a field day原始意义就是军队特定在野外进行演习的日子。

十九世纪早期开始，a field day可以用来指平民百姓的户外活动了。演变到现在，它可以用来指特别愉快的经历或者时刻、难得的机会等。

eg：

If the newspapers get hold of this scandal, they'll really have a field day!

报纸如果能抓住这件丑闻，那可就有机会大做文章了。

save the day

这个俚语不是“节约一天”，而是指挽回局面、转危为安、化险为夷的意思。

eg：

A last moment election can save the day.

最后一刻举行选举可能会反败为胜。

Bad hair day

剪坏头发后，顶着一头乱糟糟的发型，心情自然也会不爽。Bad hair day就是指不顺心的一天。

eg：

I had a bad hair day.

我今天过得很不顺心。

（来源：英语口语小镇 编辑：yaning）

来源：英语口语小镇

常见塑料化学物质双酚A与儿童肥胖风险增加有关

双酚 A（BPA）是一种合成化学物质，被广泛用于制造玻璃杯、水瓶和环氧树脂等耐用塑料制品。然而，它是一种内分泌干扰物，会扰乱人体的天然荷尔蒙活动。研究表明，大量接触双酚 A 会从多方面损害人体健康，并可能影响肠道微生物组。

但其中的联系并不清楚。西班牙的研究人员最近对一组 100 多名儿童进行了研究，以确定在双酚 A 暴露和降解过程中发挥作用的微生物，其更大的目标是了解这一过程与儿童肥胖之间的复杂关系。研究人员在最近发表于《mSystems》的研究报告中发现， 体重正常的儿童比超重或肥胖儿童体内有更多独特的细菌类群。

研究结果表明，与肥胖或超重儿童相比，正常体重儿童接触双酚 A 可促进形成不同的微生物群落。

西班牙格拉纳达大学微生物学家玛格丽塔-阿吉莱拉博士说："我们发现，肠道微生物群落对暴露于双酚A的反应不同，这取决于个体的BMI（体重指数）。"阿奎莱拉是这项研究的资深作者。她说，这些联系"强调了肠道微生物群与累积双酚 A 暴露导致的潜在人体病理生理学之间错综复杂的相互作用"。

以往的研究调查了与接触双酚 A 相关的症状和影响。其他研究则使用了小鼠模型和 16S rRNA 基因测序，这种方法可以揭示复杂混合物（如肠道或水中的混合物）中的微生物。在新的研究中，研究人员（包括作为博士论文一部分领导实验工作的安娜-洛佩斯-莫雷诺博士）将培养样本分析与扩增子测序结合起来--据他们所知，这种方法以前从未使用过。

研究结果来自一项对西班牙 106 名儿童的研究，这些儿童的年龄都在 5 到 10 岁之间，大约一半是男孩，一半是女孩。他们参加了欧洲食品安全局赞助的 OBEMIRISK 项目，该项目旨在了解双酚 A 与肠道微生物组之间的相互作用。其中 60 名儿童体重正常，其余儿童要么超重，要么肥胖。研究人员将这些儿童的粪便样本暴露在不同浓度的双酚 A 中，并培养 3 天。然后，研究人员使用 16s rRNA 测序和扩增子测序法，最终确定了 333种抗双酚 A 的细菌。

值得注意的是，在双酚 A 培养样本中发现的梭状芽孢杆菌（Clostridium ）和伦布氏菌（Romboutsia）提高了微生物群落的丰富度。阿吉莱拉的研究小组指出，总体而言，与超重和肥胖儿童相比，体重正常的儿童拥有更多样、更丰富和更有结构的细菌网络。她说，这些结果表明，正常体重儿童的肠道微生物群在暴露于双酚 A 等异生物物质时可能更具复原力。

了解哪些微生物参与了连接双酚A、肥胖和肠道微生物组的复杂网络，可以为未来的干预措施和政策改变指明方向，从而降低全球儿童肥胖的风险。在今后的工作中，研究人员计划对接触其他合成化学物质（包括对羟基苯甲酸酯和邻苯二甲酸酯）如何影响肠道微生物组的组成进行类似的研究。不过，她的研究小组的总体目标是阐明一种无形但普遍存在的威胁背后的机制。

阿吉莱拉说："我们希望提高人们对进入我们体内的微塑料以及在环境中流通的微塑料所带来的健康风险的认识。个人关注这些问题至关重要。"

编译自:ScitechDaily

A胖的欺骗餐小记 国宴级的意大利菜

超级期待种草了很久的这家国宴级意大利菜 奥巴马 克林顿 维多利亚二世和历任意大利首相都选择过Da Vittorio意大利总店作为国宴接待

19年作为海外首家分店Da Vittorio开到了上海 本来去年年初就想去因为当时黄浦区疫情原因无奈只能放弃 这次同样提早三周预定终于如愿以偿了[呲牙]

================停车===============

车库入口推荐从东门路进去 因夜市关系枫泾里周末封路 建议直接开到B4 B3全是立体车架 对于停车苦手和车较宽的朋友很不友好 停车时注意一定要停在南区！停错了可就走惨咯[捂脸]

================环境===============

预定的是晚餐最早一档 餐厅 由于到的比较早就在门口等了一会 餐厅位于「BFC外滩金融中心」N3栋3楼隔壁就是新荣记 之前还联手推过限定菜单[呲牙]

6点钟餐厅准时开门 报上预定号后服务员带领入座 餐厅内部装修以金色为主 配合非常欧式的吊灯 奢华但又不失典雅 灯光以暖色系为主 环境明亮与餐厅的装修风格非常和谐 整体氛围让人很放松 餐桌以圆桌为主 当晚几乎都是双人座 半圆形类似于卡座 对于这种fine dining动不动就三小时打底来说到后面真的腰酸背痛……

================服务===============

入座后服务员先过来帮我们确定菜单 第一次来毫不犹豫点了14道的时令甄选套餐(套餐菜品不固定 会因季节性食材变化) 随后侍酒师过来帮我们推荐酒 开车缘故酒就不喝了[捂脸]

因为西餐平时接触的还是太少 加上是上周末去的 有些菜记忆已经有点模糊 就重点描述一下几道我个人感觉印象最深 惊艳到足以引爆味蕾的菜！

================前菜===============

「紫苏鹅肝天妇罗」

餐前小食 借鉴日料的食材做法 配上鹅肝酱酥脆浓郁

「牛肝菌慕斯」

浸润在橄榄油中的牛肝菌慕斯端到餐桌前再放到现烤的土司片上 慕斯的绵密加上松脆的土司再配合上浓郁的牛肝菌香气 赞！

「蓝鳍金枪鱼塔塔」

生金枪鱼的赤身改刀成面条装 搭配大蒜橄榄油泡沫 再用开心果加以点缀

「手工面包」

不得不说这家foccacia绝对是我吃过最好吃的！就是注意吃的时候别被爆浆得小番茄溅到身上[捂脸]

「鱼子酱蛋挞」

DV的经典招牌菜！有点惊艳 套餐外另加的 由苹果泥、鹌鹑蛋炒蛋和土豆泥组成 上桌后服务员在上面铺了满满一层鱼子酱 特别关照一定要一勺挖到底 入口后土豆泥的绵密 炒蛋的滑嫩 轻微的苹果香再加上鱼子酱极美的咸鲜 绝对满足！

「八爪鱼配土豆泥欧芹汁」

鱿鱼仔底下垫土豆泥上面用欧芹做点缀

「鱼子酱生菜汁」

这道有点意思 布拉塔芝士搭配鱼子酱再配上还有西游冰霜 上桌后服务员方面倒入生菜汁 冰冰凉凉非常的清口

================主菜===============

「鳌虾配奶油鱼子酱汁」

DV的海鲜果然名不虚传！鳌虾熟度控制的非常出色 内心还有些溏心感 配上奶油鱼子酱汁 极其鲜美！

「意式玉米糊煮墨鱼」

这道有点意思 上来之后还以为是芝麻糊[笑哭]实际是意式白玉米糊配上墨鱼汁煮墨鱼 浓郁鲜甜

「黑松露可丽饼」

套餐赠送的时令小时 可丽饼上涂了一层帕玛森芝士 再搭配上服务员现刨得黑松露片 简直是一颗香气炸弹！

「意式炸玉米糊配北海道海胆」

又是一道惊艳的海鲜！炸玉米糊的热度激发了海胆的鲜甜 入口的瞬间玉米的清甜和海胆的鲜甜 冷热双重的甜味在口腔中炸开 可惜只有一口 希望下次还能吃到 太绝了！

「烟熏金吉鱼配金吉鱼高汤啫喱」

本以为又是一道带有日料影子的菜 烟熏的金吉鱼配上金吉鱼的出汁啫喱(有点原汤化原食的意思)上桌后服务员把鱼放进烟熏炉中三分钟 之后开始组装 闻到味道有点诧异…一股冬阴功混合着马萨拉的感觉 满满的南亚风…鱼的口感把握的没话说 就是调味上有点发力过猛的意思了…有点发力过猛的意思了…

「黄鱼花胶意面」

十年陈黄鱼花胶配上番茄底味加上萨拉米的意大利扁面 旁边点缀着一圈鱼子酱美乃滋 中餐的名贵食材用意式的手法完美呈现 绝对是吃过最好吃的意面！

「慢烤鸭胸及意式鸭腿肉饺子」

近生的鸭胸肉淋上蔓越莓汁调味 旁边再佐以三种胡萝卜泥 非常的嫩 能把这么生的鸭肉处理的完全没有腥臊味可见dv的功底还是深厚！

同时还上了一盘鸭肉意式馄饨 用了类似于锅贴的方式处理了一下(不知道是不是主厨真吃了锅贴找到的灵感[捂脸])

================甜品===============

「蜜桃羊奶酪」

第一道甜品 上桌前甜品师把羊奶慕斯用液氮急冻摆在糖渍桃子片上面 口感的话真心一般 创意还是不错的[笑哭]

「杨梅sorbet」

第二道 杨梅冰沙装在一个糖壳里 底下垫着快软饼 上面有点巧克力酱 吃之前敲碎 炫是满炫的 就是这糖度实在受不了[捂脸]

「开心果冰淇淋面包」

第三道 开心果冰淇凌面包 实在吃不下了

最后以栗子慕斯、甜橙酒渍蛋糕、椰子冰淇淋和马卡龙(还有一个什么塔实在想不起来了[捂脸])组成的petit four收尾

================总结===============

还是说下优缺点 服务上非常出色 每道菜吃完后都及时清理桌面 更换餐具 只提了一句面包好吃 服务员就默默的记下 用餐结束之后送了我们一份 菜品也是完美 绝对是国内最棒的意大利菜之一

缺点的话 全餐下来小食前菜到主菜道道都很惊艳 就是最后甜品有些拉垮 缺乏层次感 就是单纯的甜 有点虎头蛇尾的意思 还有就是实在受不了这个半圆形的沙发 三个多小时腰部没有支撑第二天酸到不行…

小tips：建议点14道的朋友们不用再另外加菜了 除非胃口很好 否则吃到后面完全吃不掉[捂脸]

如果有种草的菜品的话一定要趁早去！菜单会因季节性的食材发生变化！

还有预定一定要早！吃完当场就定了下个月的午餐 期待招牌的番茄面！

全餐用时三个半小时 当之无愧的国宴级意大利菜 无论是环境、服务、菜品 真的可以称得上是完美的fine dining