糖尿病卤鸡脚(糖尿病 鸡脚)

• 1、吃卤鸡爪血糖飙升4倍 糖友饮食注意5禁忌
• 2、一顿鸡爪下肚 “糖女”血糖飙升4倍
• 3、3个鸡爪热量堪比两碗饭！这些意想不到的“热量炸弹”，很多人天天吃

吃卤鸡爪血糖飙升4倍 糖友饮食注意5禁忌

27岁姑娘血糖爆表，经过一个春节的治疗刚刚稳住，嘴馋的她忍不住吃了一顿卤鸡爪，结果血糖再次飙升到正常值的四倍。

春节前夕，昏迷不醒的林女士被120送往市中医医院，内分泌科医生陶毅一看，这是自己的一个老病号，2015年因糖尿病已三度入院。经检查，林女士的血糖高达 66.6mmol/L（正常空腹血糖应低于6.1mmol/L），由于手指血糖仪爆表，完全测不出数值，他只得抽取患者静脉血送检验科检查。不久他便接到检验科工作人员来电，再三核实“是否血液样本出了问题”——这一指标已打破检验科最高记录。

除了“创记录”的血糖，林女士入院时血液PH值和血压也严重偏离正常值，多器官功能衰竭，入院便告病危。经连夜抢救，患者于次日清晨对刺激有了反应，并在医护人员一个春节的精心护理下，身体渐渐好转。

谁料出院在即，林女士竟耐不住嘴馋，溜出去偷偷吃了一顿卤鸡爪。护士为她做例行检查，发现血糖指标再次飙升到25mmol/L，只得延期出院。

糖尿病患者饮食注意5禁忌

糖尿病患者不仅仅需要用药物进行治疗，还需要在饮食上进行调节，如果不加以注意的任意吃喝就会导致血糖的升高。下面一起看下糖尿病的饮食禁忌有哪些，希望可以帮到各位朋友。

1、保持低钠高纤维素饮食

高钠饮食会导致血压升高，造成粥样动脉硬化，所以不要吃过多的钠盐，减少糖尿病并发症的发生，可以适当的吃一些可以溶解的纤维素，这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢，并且可以减轻体重。

2、限制淀粉不要吃糖

淀粉可以为机体提供所需要的能量，但是多余的淀粉会在体内转化为糖分，会加重糖尿病，所以应该限制淀粉的摄入，而糖类更是糖尿病的禁忌，食用糖类能直接加重糖尿病的发病，所以需要限制淀粉不要吃糖。

3、限制脂肪与蛋白质的摄入量

糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱，由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生，所以需要限制脂肪的摄入，糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物，同时糖尿病易于合并肾病，蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担，所以应该限制蛋白质的摄入。

4、不要吃辛辣刺激性食物

糖尿病患者食用辛辣刺激性食物会较重糖尿病，所以应该避免食用这些食物。

5、远离烟酒

烟草与酒类都可以加重糖尿病，所以应该远离，如果在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降，诱发低血糖，影响糖尿病的治疗，另外乙醇可以影响到降糖药的代谢从而影响药物治疗。

一顿鸡爪下肚 “糖女”血糖飙升4倍

本报讯（记者武叶 通讯员周曌）27岁姑娘血糖爆表，经过一个春节的治疗刚刚稳住，嘴馋的她忍不住吃了一顿卤鸡爪，结果血糖再次飙升到正常值的四倍。

春节前夕，昏迷不醒的林女士被120送往市中医医院，内分泌科医生陶毅一看，这是自己的一个老病号，2015年因糖尿病已三度入院。经检查，林女士的血糖高达66.6mmol/L（正常空腹血糖应低于6.1mmol/L），由于手指血糖仪爆表，完全测不出数值，他只得抽取患者静脉血送检验科检查。不久他便接到检验科工作人员来电，再三核实“是否血液样本出了问题”——这一指标已打破检验科最高记录。

除了“创记录”的血糖，林女士入院时血液PH值和血压也严重偏离正常值，多器官功能衰竭，入院便告病危。经连夜抢救，患者于次日清晨对刺激有了反应，并在医护人员一个春节的精心护理下，身体渐渐好转。

谁料出院在即，林女士竟耐不住嘴馋，溜出去偷偷吃了一顿卤鸡爪。护士为她做例行检查，发现血糖指标再次飙升到25mmol/L，只得延期出院。

3个鸡爪热量堪比两碗饭！这些意想不到的“热量炸弹”，很多人天天吃

研究发现，控制每日的热量摄入不仅有助于减肥、预防糖尿病，对于延缓衰老也有助益。

但也有人会发出这样的疑问：“我不喝奶茶、不吃奶油蛋糕、不吃炸鸡，甚至连米饭都吃的很少，为什么还是瘦不下来？”

其实，这往往是忽略了一些不太起眼、热量却很高的食物。快看看有你瘦不下来的“罪魁祸首”吗？

01

鸡爪

鸡爪是很多人的“心头好”，无论是作配菜，还是当零嘴都非常合适。但你可能不知道，看上去干巴巴没什么肉的鸡爪，实际上吃下去的每一口都是“油”。

鸡爪的脂肪含量为每百克254kcal，在鸡的各个部位中仅次于鸡皮，和猪蹄差不多。这意味着吃2、3个鸡爪热量就约等于吃了两碗米饭。

另外，外面卖的柠檬鸡爪、卤鸡爪等熟制品中，盐含量通常也不低，吃多了还容易导致钠摄入量超标，对血压、血管健康可能造成不利。

02

没选对的“风味酸奶”

很多人都觉得酸奶不仅富含优质蛋白和钙，其中的益生菌还能促进肠胃蠕动，帮助食物的消化和吸收。但你若想获得酸奶的这些功效，首先得“选对” 才行。

一些加了果粒、糖浆、稀奶油等的酸奶只会让你越喝越胖！

【挑酸奶的小技巧】

①挑选酸奶时，注意是否标注有“风味发酸乳”，一旦有“风味”这两个字，就不是原味酸奶，增加有一定的添加剂和热量。

②养成看配料表的习惯，尽量避免含有稀奶油、白砂糖、蔗糖等成分的酸奶。

③看营养成分表，优先选择能量、脂肪、碳水化合物少、蛋白质高的酸奶。

03

“吸油”的蔬菜

疏松多孔型蔬菜，像茄子、豆角，里面有很多网状空隙，烹饪时会吸收大量油脂，比吃肉还容易发胖。

【吃绿叶蔬菜小贴士】

①对于比较吸油的绿叶蔬菜，最好先焯水再烹饪着吃，让水分将原本的孔隙填满，也就没那么吸油了。

②把蔬菜焯水焯熟，然后沾着酱汁吃，省掉了再烹饪这道工序。

04

部分豆制品

代表：腐竹、油豆腐、油豆皮。

一些豆制品是通过豆浆、豆腐等再加工制成的，多了几道手续，不但流失了较多的营养，还增加了不少脂肪。

①100克油豆皮=2碗米饭。

②100克豆泡=3碗米饭。是将豆腐切成小块后放在热油里面炸制而成，本身就吸收了不少油脂。

③100克腐竹=4碗米饭。腐竹虽然蛋白质含量高，但脂肪含量也不低。

05

仿荤素食

随着素食爱好者越来越多，很多仿荤食物也开始流行起来，尤其是菇类仿荤食品，口感近似肉，很受一些素食朋友的喜欢。

菌菇本身是很好的健康食物，但是做成仿荤菜以后，里面的营养成分被破坏不说，还可能有食品添加剂、高糖、高盐，吃多了只会越来越胖。

06

混合燕麦片

燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！

因此，如果想要利用燕麦减肥，最好还是选择纯燕麦片。

来源： CCTV回家吃饭