菊花粉糖尿病(菊粉对糖尿病的作用)

• 1、糖尿病人咳嗽可喝什么汤？
• 2、“糖尿病人这样吃就对了”健康大课堂
• 3、秋天如何饮食？糖友不妨试试菊花膳饮

糖尿病人咳嗽可喝什么汤？

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靓汤姐姐Qamp;A

读者：请问糖尿病人咳嗽，适合煲哪些汤水调理？

靓汤姐姐：咳嗽是一种呼吸道常见症状。中医认为，外感邪气导致肺气上逆是咳嗽的主因，并以外感咳嗽为多，但长期不愈也可导致内伤咳嗽，故应辨别外感与内伤咳嗽。外感咳嗽需要辨别是寒咳还是热咳。寒咳表现为咳嗽、咳痰、痰色白而清稀、恶寒发热、口不渴等，汤水可加入疏风驱寒、宣肺止咳的药食材，如紫苏、生姜、苦杏仁、陈皮、猪肺等。风热咳嗽表现为咳嗽、咳痰、痰色黄而浓稠、口渴咽干、发热等，汤水可加入疏风清热、宣肺祛痰的药食材，如菊花、百合、川贝、雪梨、金银花、猪肺等。

饮食控制是糖尿病患者控制病情的基础措施之一，关键还是避免过多的热量摄入。通常血糖控制欠佳且食欲旺盛者，一般不推荐再额外喝肉汤，特别是高汤一类。若确实想喝，可控制一下血糖，喝一些不要放太多肉的汤，且汤的热量也要算在一天的总热量中。

“糖尿病人这样吃就对了”健康大课堂

2018年5月28日，广安门医院健康大课堂由我院内分泌科主任倪青讲授《糖尿病人这样吃就对了》，并与患者现场互动答疑、咨询。

内分泌科主任倪青讲授《糖尿病人这样吃就对了》

糖尿病人这样吃就对了

糖尿病危害性严重

糖尿病患病率呈“爆发式”增长，我国成年人患病率为10.9%，患者超过1亿，居世界首位。

我国2型糖尿病的血糖达标率仅为1/3，60%～90%，每年约有85万患者死于糖尿病，其中33.8%年龄小于60岁。糖尿病如不能得到合理的康复治疗，病情发展可能出现多种并发症，患者的生活质量受到影响，严重者甚至危及生命，同时会带来巨大的医疗负担。因此，糖尿病及其并发症的防治已成为重大的公共卫生问题。

糖尿病的康复手段

以控制高血糖为主要目标，在合理应用药物的基础上，康复的重点是生活方式干预。治疗并发症，减少致死致残，恢复功能，降低病死率。早期治疗，有效降糖，预防并发症。防微杜渐。病因预防，未病先防，截断扭转。

中医药对糖尿病的康复法则

中医康复用于糖尿病治疗，能够防止并发症出现，有助于控制心脑血管病的危险因素，进而降低患者死亡率，尤其对改善患者临床症状，提高患者的生活质量效果明显。人体的健康状态应该为“阴平阳秘，精神乃治”，而糖尿病的发生是阴阳失去平衡所致。根据“天人相应”的理论，对这种状态的调整，强调重视精神情志、饮食、生活习惯等因素，顺应自然界春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律，摄生调养，即遵循《灵枢·本神》所说“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔。如是则僻邪不至，长生久视”，从而实现“正气存内，邪不可干”的防病目的。

“体重向下，人生向上！”——控制体重是关键！

整体观念、辨证施膳和辨体质施膳，“比例科学、食量有度、性味平衡” 限制总热量，低糖、低脂肪、食物多样化，集营养与治疗于一体。阴虚者：枸杞子、山药、苦瓜、黑芝麻、桑葚等 气虚者：茯苓、人参、黄芪、南瓜、山药、莲子等。热盛者：苦瓜、鲜芦根、葛根、蜂蜜、菊花等

食疗与药膳应辨证选用，才能有好的效果。

黄芩茶 主治：肺热咳嗽、发热、热痢、湿热黄疸、痔疮痛肿、动脉硬化性高血压。

牛蒡茶 主治：便秘、糖尿病、肥胖、高脂血症等。

桑叶茶 主治：高血糖、高脂血症、高血压、风热感冒、肺热咳嗽、头晕等。

青钱柳茶 治疗糖尿病能明显降低血糖、减脂肪和尿糖。

药膳馒头：面粉、酵母、淮山药、芡实、玉竹、知母、天花粉、槐花、黄精、玉米须、麦冬、天冬等。功效：滋阴清热。

阴虚热盛证：梨汁、菠菜银耳等糖水；气阴两虚证：多食各种药粥和参汤；阴阳两虚证：核桃、枸杞、兔肉和鹿头汤；瘀血阻滞证：玉米须虾皮豆腐汤、山楂膏(山楂、桃仁等)、杞果菊 花饮(枸杞子、葛根、菊花、山楂)。

糖尿病肾病——益气养阴药膳

组成：山药粉30g，焦山楂30g，天花粉30g，瘦肉50g。 制作：山楂煮水取汁；山药粉、天花粉与瘦肉蓉加适量调味品调制成肉饼，放入锅内蒸20分钟。用法：在中餐与主食一起食用。组成：太子参20g，黄芪30g，生地黄30g，丹参30g，鸡肉丝80g。 制作：将以上的药材加水日600mL，浸泡2小时，煎至400mL，取汁与鸡肉丝连汤放入砂锅，煎煮成汤羹。用法：在晚餐与主食一起食用。

糖尿病肾病——药膳主食

药膳配方：生山药150g，莲子100g，生薏苡仁200g，芡实100g，白扁豆100g，茯苓150g，麦芽胚200g，枸杞子150g。制作及使用方法：将山药、莲子、芡实、扁豆、麦芽胚共同加工成粉状，与1500g小麦面粉混均匀，用枸杞子熬水和面，做成面食（馒头、烙饼、汤面等），根据患者自身食量，每天2~3次食用。

功效：补脾益肾，祛邪除湿。

糖尿病肾病——药膳

山药熟地瘦肉汤（淮山药30g，熟地黄24g，泽泻9g，小茴香3g，瘦猪肉60g，加清水适量，武火煮沸后文火煮1小时即可）。

鲫鱼冬瓜皮汤。取鲫鱼100克，手掌大小的冬瓜皮1张，带皮生姜少许，不放任何调味品，小火熬成汤羹，每日食用即可。

药茶方：布渣叶、茅根、糯稻根、玉米须各15g，煎水代茶饮。

食疗粥药方：糯米、黑豆、红小豆各50g，党参、薏苡仁、黄芪、淮山药各30g，山萸肉、大枣、芡实各10g。

煮法：先把党参、黄芪、淮山药、山萸肉放入罐内，加水2000mL，煮沸30分钟后去掉药渣，再加入糯米、黑豆、红小豆、大枣、薏苡仁煮成稀粥。分早、中、晚3次吃完。

秋天如何饮食？糖友不妨试试菊花膳饮

秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。

不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。

——《菊花》元稹

此诗的标题便是菊花，直接道出了诗人要咏诵的对象。这首诗写了一丛丛的菊花围绕着房屋开放，好似到了诗人陶渊明的家中。诗人绕着篱笆专心致志地观赏菊花，以至于太阳西斜都不知道。作者认为：秋季的菊花一旦谢尽，便没有其他的花能够使自己怡情,爱花之情便集中到菊花上来。而菊花不仅是我国的名花，更是一种中药材。

养生解读

菊花味苦、甘，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效。据《温病条辩》记载：“菊花味辛疏散，体轻达表，气清上浮，微寒清热，功能疏散肺经风热，但发散表邪之力不强。常用治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛、咳嗽等症，每与性能功用相似的桑叶相须为用，并常配伍连翘、薄荷、桔梗等，如桑菊饮。”《通俗伤寒论》云：“菊花性寒，入肝经，能清肝热、平肝阳，常用治肝阳上亢，头晕目眩，每与石决明、珍珠母、白芍等平肝潜阳药同用。”《医级》记载：“菊花辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛。”《揣摩有得集》载：“本品味苦性寒，能清热解毒，可治疗疮痈肿毒，常与金银花、生甘草同用，如甘菊汤。”

膳饮品鉴

我国汉朝时期，菊花便被当作饮品来服用。《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”。《西京杂记》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”，把它当作滋补药品，相互馈赠。菊花可清风散热，平肝明目，故可代茶饮用，防病保健。菊花比较适合夏秋季节饮用，不宜过量，否则不利于身体健康。下面介绍几则食疗方，请在中医师指导下选用。

桑菊枇杷饮

材料：菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克。

做法：把菊花、桑叶、枇杷叶研成粗末，装入纱布袋中。用沸水1000毫升冲泡即可。

功用：可防秋燥，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症的食用。茶饮中可加入适量蜂蜜（比如500毫升加一汤匙蜂蜜）来改善口感，增加润肺功效。

注意事项：一汤匙蜂蜜（约15毫升）大约含有10克碳水化合物，但其中有一部分是果糖，所以对血糖的影响并不大。不同蜂蜜品种的糖分含量不同，详见天地链接。糖友购买蜂蜜时不要贪图便宜，一定要买正规渠道正规品牌的产品，因为很多不法商家会添加大量果糖来降低成本。过量果糖的摄入不利于血脂代谢，还会升高血尿酸水平，增加痛风患病风险。

枸杞菊花糕

材料：白菊15朵、杞子干十粒、清水1500克、马蹄粉250克、白砂糖2匙。

做法：先把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液；之后取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放入糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面；从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀；然后把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状；把盘子四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟；取出后晾凉即可食用。

功用：本食材具有滋肝补肾、益精明目的功效。每五十克大约提供30千卡能量。

菊花肉片

材料:鲜菊花100克，瘦猪肉400克，黑木耳20克，莴笋50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，姜、葱芡粉、料酒、盐、鸡精、味精、油适量。

做法：鲜菊花瓣用清水浸漂后捞起，沥干水分；黑木耳浸泡后去蒂头，撕成瓣状；胡萝卜、莴苣去皮洗净，切薄片，姜切片，葱切段。将芡粉放入碗内，打入鸡蛋清(蛋黄作他用)，加清水适量，加入猪肉片，令其挂上浆液。将炒锅置武火烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜葱爆香，再下入猪肉片、料酒，炒变色，再下入黑木耳、胡萝卜、莴笋片炒熟，放入盐、味精、鸡精、鲜菊花翻炒均匀即成。

功用：本品有疏风、清热、明目、解毒的功效。荤中有素，补而不腻，颜色丰富，清新爽口。

天地链接

不同品种蜂蜜的含糖（果糖、葡萄糖、蔗糖）量

来源《不同蜂蜜中果糖·葡糖糖和蔗糖含量的测定》