妊娠糖尿病能吃的面条(妊娠糖尿病能吃草莓吗)

• 1、妊娠糖尿病患者能吃面条么？
• 2、孕期血糖偏高？试试饮食来调整
• 3、「营养师亲测」那些适合糖尿病和减脂人士吃的面条

妊娠糖尿病患者能吃面条么？

朋友小菲怀孕6个月，前几天郁郁地问我：“昨天体检，血糖值不达标。医生这也不让吃，那也不让吃，粥不让喝就算了，连面条都不让吃了。真让人抓狂！”

同为北方人，我们都是偏爱面条的。要是不让吃，我也抓狂。一方面，本来就爱吃；另一方面，越是不让吃，想吃的欲望越强烈。但，妊娠期血糖升高就真的不能吃面条了么？并非绝对，只要搭配合理，照吃不误！

制作

制作面条，不要只单纯用白面，应搭配一些杂粮面，比如荞麦面、莜麦面、绿豆面等。和面时，用搅拌过的蔬菜汁，比如菠菜汁、胡萝卜汁；也可以用牛奶、鸡蛋。这样一来，不仅丰富了食物种类，营养供给更均衡，也有助于平稳血糖。

PS：要学会辨别市场上“伪杂粮面条”“染色面条”。过于靓丽的颜色、气味不足或怪异的要警惕。比如绿豆面条自带一种绿豆的香气，如果商家声称是绿豆面条，但是闻起来没有一点绿豆味儿，那很有可能不是真的。若分辨不清，最好自制。

搭配

不管汤面、捞面、烩面还是焖面，辅菜至少占一半。或者食用时，搭配一些清淡菜肴。

辅菜：肉、蛋、豆制品、各种时蔬（菠菜、蘑菇、海带、番茄等）

数量

严格控制摄入量，这需要根据个人每天所需热量而定。一份35克的面条产生90千卡热量，等于1/3米饭或馒头的热量。

图示：生重35克的面条为一个交换份，右图为煮熟后的份量。

食谱举例：鸡汤肉丝面

食材：莜麦面条、瘦肉、小白菜、蘑菇、番茄、紫菜

做法：

1、将瘦肉切丝，蘑菇洗净焯水，剩余蔬菜清洗干净；

2、锅热放少量油，先放番茄，再放肉丝，然后放其他蔬菜；

3、蔬菜铲出，将锅洗净。倒入适量撇去浮油的鸡汤，煮开，放面条和紫菜；

4、面条快熟时，将菜倒入即可。

营养分析：

莜麦：有效降低餐后血糖水平；

瘦肉：含有孕期所必需的优质蛋白和血红素铁；

小白菜：含钙量较高，叶绿素丰富，高纤维饱腹感强；

番茄：含有丰富的番茄红素，其本身酸甜可口的味道能增加饮食风味；

紫菜：含有的碘元素，可预防碘缺乏引起的新生儿出生缺陷。

无论是控制血糖，还是营养搭配，都是很好的选择。

孕期血糖偏高？试试饮食来调整

最近，怀孕六个多月的同事小A，在饮食方面非常控制，与她前几个月的饮食状态有很大的不同！

我忍不住问了她：你最近的饮食很讲究哦，为什么呢？

小A说：上个月去产检，医生说我血糖偏高了，让我少吃点淀粉的食物！最近我连土豆都不敢吃了！

我再一问，小A说可能是自己在怀孕前几个月放飞自我，经常不是网红面包就是披萨等食物，连着吃了好长一段时间，结果血糖就偏高了！现在在想办法降下来，就等这个星期产检复查了！

| 孕期血糖偏高影响大

怀孕中后期，医生都会建议测血糖。

对于一般人来讲，空腹血糖正常值保持在3.9~6.1mmol/L范围即可，但因孕妇特殊性将血糖正常值控制较为严格，规定孕妇空腹血糖正常值为3.1-5.6mmol/L。

想必也有不少孕妈与小A的情况一样，在测血糖之前没有想过自己会出现血糖偏高的情况，但血糖偏高就是找上门了！血糖值过高，会增加产妇生产风险，危害产妇健康；同时，还会增加流产或者是早产的可能，对大人和孩子都不太好。

| 什么原因造成孕妇血糖偏高？

导致孕妈妈血糖偏高主要有5个原因，分别是饮食结构不合理、体重超标、家族遗传史、孕龄过大以及激素阻碍分泌胰岛素。

孕期准妈妈的胎盘会分泌能够对抗胰岛素产生的激素，导致胰岛素分泌减少，很容易造成准妈妈孕期血糖偏高，危害宝宝健康。

饮食结构不合理是孕妈妈血糖偏高最常见的原因。随着生活水平的提高，很多孕妇喜欢吃热量过高、脂肪过多的食物，食品的刺激使胰岛素的分泌增多。而当胰岛的功能无法承受这种压力，胰岛素的分泌不能满足准妈妈身体的需求时，就会引起准妈妈孕期血糖偏高。

另外运动很少也容易导致血糖增高，其实这样的生活方式对胎儿不但没好处，相反引发妊娠期糖尿病的几率还大大增加。

另外，体重超标的准妈妈的胰岛素降血糖活力会严重降低，肥胖孕妈妈出现孕期糖尿病的几率明显增加。

| 孕期血糖偏高怎么办？

1、控制饮食

第一次检测出血糖超标之后要在医生的建议下控制饮食。

一方面要控制高糖食物摄入，尤其是含糖高的水果少吃或不吃。可选择含糖量低的蔬菜瓜果如黄瓜、番茄等，水果可放在两餐之间，这样可延缓血糖的升高，也比较有饱足感，有利于血糖控制。

另一方面，不要总认为只有甜的食物才会影响血糖，主食如馒头、面条和米饭这类碳水化合物也会影响血糖。出现血糖偏高的情况，建议吃杂粮米饭，容易满足饥饿感，而且还容易消化，对控制血糖有好处。

此外，还需保证肉蛋奶摄入，多摄入富含纤维素和维生素的食品，增加蔬菜之摄取量。

2、少食多餐

孕妈要控制血糖升高，同时保证胎儿的正常发育，可以采取少食多餐的原则，让食物尽可能地被消化吸收。最好分三大餐三小餐。也要尽量杜绝含糖高的零食，如巧克力、饼干等，可以选择干果、坚果等。

3、控制体重

孕妈到后期体重增长过快，容易造成孕期肥胖，孕期肥胖自然会导致血糖超标。孕期体重增长有一个范围，如果增长超标了，一般情况下医生会告知，并会给予适当控制的方法，谨遵医生指导。

4、适当运动

饭后活动对消耗血糖起到很大帮助。所以，医生一般建议血糖高的孕妇，餐后可以适当的运动。多散散步，可以有效降低血糖，还能促进消化，锻炼身体。

如果准妈妈产检检查出血糖偏高的情况时，可以请医生帮忙安排合理的孕期食谱，严格按照孕期的食谱来饮食。除此之外要定期复查，一直到指标下降顺利生产之后才可以安心。

「营养师亲测」那些适合糖尿病和减脂人士吃的面条

哈喽，我是注册营养师ivy

作为一名体重管理营养师，我的责任就是帮助我的学员能够更好的管理体重，调理好他们的饮食使他们收获健康的体魄。

现在我们的经济条件真是越发的好，大鱼大肉自不在话下，但是迎接来的就是一个“丰乳肥臀”，“疾病缠身”的油腻大叔和大妈们了。

针对不同的个体，我也设计了不同的饮食方案，帮他们获得更好的体型与健康体魄。但是不同的人，生活习惯，口味等真是千差万别，在饮食管理过程，有太多的学员跟我反馈“ivy老师，我是北方人，面条是我的爱，不吃米饭我可以做到，但是有没有办法让我在减脂期间也可以吃面并且让血糖可以波动的不那么大呢？”

所以 为了满足学员们的不同需求，我特别做了【血糖测试专栏】用实际结果，来告诉你们哪些食物对血糖的影响是比较小的，适合糖尿病人和减脂人士吃的；哪些食物对血糖的影响太大是不能吃或者要少吃的。

同时我也尽量尝试寻找一些食物的替代品，让你们能够在饮食调理期间依旧可以享受自己喜欢的美食。

今天这篇文章是我牺牲一周的午餐美食，帮你们测试比较常见的面条，并推荐一些可以帮你们稳定血糖，即使是糖尿病人和减脂人士都可以吃的面条。

等啥，面食星人，一起来跟我来见证下吧！

在血糖测试栏目中，我们采用瞬感血糖仪来监测血糖的24小时动态波动（太好了，终于不用化身容嬷嬷狂扎手指了~~~）

本次测试的面条我们选了乌冬面、荞麦面、薏仁面、魔芋面、刀削面。

为了让试验的结果更有参考价值，连续一周小v的早餐都是固定的，测试的时间也是相同的，并且吃面前的血糖基本也是一样。

另外呢，面条的熟重也固定300g左右，统一白煮，并加上相同重量的调料（味精，食盐）

和之前的测试一样，每次测试前小v的血糖都在5mmol/L内。

在吃完一碗面时候一般小v会测试30分钟、1小时、2小时、2.5小时、3小时的血糖。

直至血糖基本恢复正常水平。

现在就带大家来看看小v的血糖测试结果吧。

我们一一来展示下每款面的血糖变化吧

（1）刀削面

测试前，小v的血糖是4.3mmol/L(基本就是空腹血糖了）

接下来看看不同时段的数值变化

餐后1小时血糖直接飙升至9.6mmol/L（这个真可以用过山车来比喻形容了）

到了2.5小时后血糖终于开始下降了，下降的速度也是非常的快，直接到6.7mmol/L

说实话，刀削面一直是我所有面面条比较喜欢的，之前只知道它对血糖的影响是比较大的，今天测完后，感觉以后要悠着点吃咯。

那对于那些糖尿病患者，以及采用低碳营养性生酮的你们，你们最好是不去摄入的，否则分分钟让你们血糖飙升。

（2）乌冬面

测试乌冬面前小v的血糖是4.6mmol/L

静等血糖变化

真别说，这个乌冬面还真是比较友好的，半小时时候升高至6.3mmol/L，慢慢的又恢复到正常血糖水平。

可以说几乎对血糖没什么影响

那些想控制血糖的伙伴们还不快速速收藏下，以后出门可以选择的面条又增加了一样了。

（3）苦荞面

荞面在吃之前血糖是4.4mmol/L（估计是太饿了，居然忘记跟血糖仪合影了）

迫不及待想看看结果

这款苦荞面，我测试了3小时，血糖的变化并不是很大，最高升到6.8mmol/L。

这次采购的荞麦面的配料含有比较多的麦麸粉、燕麦粉、薏米粉、高粱粉、苦荞粉等这些富含比较高的膳食纤维，一定程度上也延缓了血糖的上升。

查看营养成分表，碳水化合物的量为57.7g/100g。

所以，饮食调理期间，控制血糖的你们可以适当的摄入。

（4）薏仁面

这款薏仁面也是含有比较多的麦麸粉、优质小麦粉、薏仁粉。

在测试前小v的血糖是4.3mmol/L

来看看小v 的血糖变化

这款薏仁面会比同牌子的苦荞面升糖更高点。

查看了下它的营养成分表，碳水化合物量为62.1g/100g，相较于苦荞面更高点，故升糖也相较高点，所以糖友们你们注意控制摄入的量。

（5）魔芋面

魔芋面一直都是我强力推荐给那些想控制血糖糖友和减脂的学员们。

今天我也亲身体验下它对血糖的影响，验证下我的想法。

测之前小v血糖是4.7mmol/L

结果如下

果不其然，2小时的测试结果，魔芋面基本对血糖无影响。

我们知道魔芋也是富含可溶性纤维的，是有利于肠道蠕动，且增加饱腹感，延缓血糖的上升。

所以现在越来越多的厂家用魔芋制品来替代其他食物，如魔芋面、魔芋粉、魔芋米、魔芋豆腐等。

推荐面条

相信看完上面的测试，你们应该知道减脂期间哪些面条比较友好，可以适当摄入；哪些对血糖的影响是比较大的，是不推荐的。

写到最后

上面就是这次【面条对血糖影响】的测试结果。

虽然实验中有很多不严谨、不够专业的地方，但是通过测试的结果得出的数据，我们还是能看出不同面条对血糖的影响情况。

说下感受吧，说实话，比起往常正常的【米饭 肉 菜】的搭配，单纯吃面条，真的饿的比较快，一周的测试面条中下午基本都是处于比较饿的状态。

所以我要说的是，减脂期间饱腹感也是非常重要的，同时也要注意营养搭配，只有这样在稳定血糖的同时才能收获一个健康的身体。

切不可单纯的只摄入一样食物或者仅仅通过简单的限制摄入量来减脂，又或者有些糖友干脆就每天水煮蔬菜，稳定血糖，这样都是极端的方式，非但不会改善疾病，反而加重疾病。

通过这个【食物血糖测试】专栏，我希望能够帮你们去选择饮食调理期间适合的食物，让你们既能享受美食又能健康。

如果你们还有任何想吃的食物，欢迎留言私信小v，下一期专为你而测。

​