妊娠糖尿病吃雪莲果(妊娠糖尿病吃雪莲果好吗)

• 1、孕妇可以吃雪莲果吗
• 2、糖尿病与雪莲果
• 3、雪莲果的功效与作用 食用方法

孕妇可以吃雪莲果吗

雪莲果

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。

雪莲果的营养价值

100克雪莲果含有6-12克果寡糖，但仅含糖分1.5 – 4克。雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。

雪莲果的功效与作用

1、润肠通便

促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强。

2、增强免疫

促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

3、排毒降火

快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

孕妇可以吃雪莲果吗？

可以。

孕妇可以适量食用。虽然雪莲果形似红薯，但是它的味道鲜美，营养价值也显然更高，富含蛋白质和氨基酸，孕妇食用不仅可以满足自己的胃口，还能补充营养。可以生食，也可以煲汤食用。

产妇可以吃雪莲果吗？

慎吃。

雪莲果性寒，不符合产后温补的饮食原则，不利于产妇身体恢复。如果是母乳喂养，还可能会引起宝宝腹泻，所以最好不要食用。

糖尿病与雪莲果

雪莲果( Smallanthus sonchifolius)，又称雪莲薯、亚龙果、亚贡，原产于南美安第斯高原，为菊科向日葵属多年生草本植物。其外观形似红薯，内则晶莹剔透，水分含量高，口感清甜爽脆、无渣，可直接生食，也可炒菜食用。雪莲果含有丰富的低聚果糖、酚酸、类黄酮、萜类、纤维素、挥发油等成分，具有调理胃肠道功能，改善血糖，调节血脂，抑菌，抗肿瘤，抗氧化，促进铁钙吸收等药理作用，是一种具有较高营养价值的药食同源植物。

01、调节血脂

新鲜雪莲果中含有大量的β-D-果糖，包括菊粉和β-（2，1）低聚果糖(FOS)，其中，FOS含量为所有已知植物块茎中最高，因此雪莲果也被称为“低聚果糖之王”。研究表明，FOS表面的活性基团可吸附螯合胆固醇和胆汁酸等有机物，减少小肠上皮细胞对脂肪和胆固醇的吸收，并加快胆固醇和胆汁酸从粪便中排泄，从而起到降血脂的作用。

02、调节胃肠道功能

FOS作为一种可溶性膳食纤维，难以被人体消化吸收而直接进入肠道内，被结肠中假长双歧杆菌和罗伊氏乳杆菌利用，发酵产生短链脂肪酸（SCFA），如乙酸、乳酸、琥珀酸等。SCFA可增加肠道局部免疫应答、降低结肠pH值、促进氨和胺排泄，对肠道炎症起一定的抑制作用；SCFA还可以促进人杯状LS174T细胞中MUC2的表达，使肠粘蛋白分泌增多，肠粘液增加，在协助益生菌定殖、维系肠腔微环境稳定等方面起到重要作用。

03、改善血糖

动物研究表明，以2%雪莲果叶水提取物连续喂养STZ诱导的糖尿病大鼠30天后，糖尿病大鼠的血糖水平、血浆胰岛素水平以及体重和肾脏参数较对照组均有所改善。一项双盲对照试验表明，在肥胖和轻度血脂异常的绝经前妇女中，0.14g/kg体重的雪莲果糖浆可显著降低受试者的胰岛素抵抗指数和空腹血浆胰岛素水平。雪莲果糖浆FOS可促进外周组织中的葡萄糖吸收，并通过产生SCFA提高胰岛素敏感性，改善肥胖个体的胰岛素抵抗。

04、抗氧化

氧化应激与许多慢性疾病有关，包括神经退行性疾病、心血管疾病、糖尿病等。雪莲果叶和块茎提取物中存在酚类化合物，如：绿原酸、槲皮素、阿魏酸、咖啡酸，这些天然抗氧化剂能有效清除机体代谢产生的羟自由基、超氧阴离子、DPPH自由基，缓解肝细胞氧化损伤，具有较好的抗氧化活性。此外，以槲皮素为代表的黄酮类物质也具有抗氧化作用，能抑制脂质氧化，预防动脉硬化。

05、抗肿瘤

结直肠癌（CRC）是全球第三大常见癌症，研究表明，雪莲果水提取物可减少1，2-二甲基肼（DMH）诱导的结肠癌大鼠的白细胞DNA损伤，使细胞增殖指数降低，对DMH诱导的结肠癌有一定的化学预防作用。

血糖控制好的糖友可以在两餐之间进食雪莲果，但要注意适量，避免血糖出现大幅波动。此外，雪莲果性质寒凉，脾胃虚弱、易腹泻或排软便者不宜食用；对雪莲果过敏者不宜食用。

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资料来源：转自文糖医

雪莲果的功效与作用 食用方法

属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。

日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%，果寡糖具有：

1.进消化，调理胃肠道;

2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;

3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;

4.通便、防治下痢;

5.降火清毒、防治面疱、暗疮;

6.提高免疫力。

副作用：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状.

雪莲果的吃法：

1、从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。

3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。