凉皮肥胖(凉皮增肥嘛)

• 1、经常吃凉皮会变胖吗 吃多了对身体好不好
• 2、一碗凉皮都含有哪些营养？营养师：你吃进去的可能只有热量了
• 3、吃这4种主食最容易长肉，常吃等于“喝油”，难怪瘦不下来

经常吃凉皮会变胖吗 吃多了对身体好不好

每到天气燥热的季节，人们就喜欢吃一些清凉爽口的东西来解暑。天气的燥热只有口感清爽的食物才能让人有食欲。凉皮刚好能满足这一季节人们的需求。凉皮因为口感清爽，配菜也十分的开胃，所以人们都非常的喜欢。但是喜欢的东西每天吃会对身体有影响吗，长期吃会不会长胖呢。

一、吃凉皮会发胖吗

一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：

1、放的调料或辣油较多凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放得多，无疑就会增加热量。

2、吃得太多也会胖，凉皮的热量不高，其中含有的主要物质是淀粉，要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。

二、天天吃凉皮好吗

一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不均衡。再者，因个人爱好不同，经常吃凉皮最好能自己做自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮就不要经常吃了，不卫生会引发肠胃疾病。

三、吃凉皮时要注意卫生保障

凉皮加工环境不干净，前一天剩下的面糊继续用，都会导致凉皮内的细菌数量超标，人吃了以后，可能会引起细菌性食物中毒，如腹泻、呕吐等。要想吃到放心凉皮，除了有关部门要加强监管以外，消费者自己也要提高安全意识。建议最好到信誉好的地方购买。

一碗凉皮都含有哪些营养？营养师：你吃进去的可能只有热量了

在万里无云、闷热的天气里，多数人待在空调屋里口舌干燥、没食欲、乏力头晕，这时候吃大鱼大肉显然变得毫无滋味。而一碗酸辣可口、润滑无比的凉皮，已经没有更好的食物与之媲美了。可对于追求营养的人，这一碗凉皮真能满足身体的高要求吗？

可以肯定的告诉大家，完全不满足！一碗凉皮，营养价值不如一顿普通的饭菜。很多人夏天之所以喜欢吃凉皮，就是因为它的口感好，给以一种凉爽的感觉。而要想达到这种效果，在制作时就得从原材料下手。

无论是添加了少部分的杂粮凉皮，还是普通富强粉制作的凉皮，其中都会有大量淀粉。它们在烹饪过程中，都要经历“洗面筋”这个步骤，反而会浪费掉原本大量的蛋白质。为了口感问题，还不能缺少的就是添加剂。

多数的商贩可能会用到蓬灰，蓬灰在面粉中可谓是一种神奇的物质，天然蓬灰的由来主要是一种含碱成分较多的草本植物。而最后蓬灰的状态，则是这些植物草本，进行燃烧后的碳酸盐成分，其中还有少部分含硫化合物等等。

之所以用到它，其实和拉面原理一样，就是为了提高最后成品的质感，让人们品尝起来更有弹性。但在相关检查中，发现这种物质可能会有砷，所以最好不要私自添加。如果吃到，因为剂量较小也不会对身体健康造成威胁。

如果是自己家制作，通常会添加碱，它们都会在一定程度上破坏面粉中少有的维生素B族，连带着其中的钾、膳食纤维等营养成分也会流失。而最后的凉皮，剩下的是大量淀粉，也就只有热量了。

从无添加调料的凉皮来看，每百克大约是113千卡，一份凉拌凉皮热量为119千卡。和大米饭对比，两者热量不相上下。可凉皮的其他成分，就拿里面含量比较高的蛋白质，在你吃进去500g凉皮后，所摄入的蛋白质含量也就只有22g，这个含量和全天摄入蛋白质健康标准相比，仅仅是1/4。

至于大家想要吸收的其他营养物质，凉皮也不能够满足，几乎是少得可怜。这样的食物当一顿饭来吃，长时间下去，会造成营养不良、肥胖等后果。即便是没食欲，也建议大家少吃。

各位朋友，你认为一碗凉皮中都有哪些营养？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。

吃这4种主食最容易长肉，常吃等于“喝油”，难怪瘦不下来

夏天到了，大多数人都想要减肥，对女生来说，如果不赶紧减肥的话，好看的小裙子都不能穿了。那么你知道什么食物最能让人发胖，怎样才能做到合理减肥吗？

主食是我们每天都要吃的东西，也是大多数人认为自己发胖的主要原因，但其实只要控制合理，营养搭配，就能达到减肥的效果。

其实肥胖的真正原因并不是因为摄入了主食，而是因为食用主食过多，当食用过多时，人体无法完全吸收所有的能量，这时候就会有一些无法得到消化，也就是俗话所说的能量过剩，这个时候过剩的能量就会转变成脂肪。但其实平常只要能做到粗细搭配，少吃精细白面，多吃粗粮，这样不仅能很好地补充人体所需要的能量，也能达到减肥的效果。

这里有四种特别容易发胖的主食，大家在减肥期间要尽量少吃。

一、白面馒头

白面馒头是北方人最常吃的主食之一，而且刚蒸出来的白面馒头香香软软，特别能激起人的食欲。但是白面馒头含有的碳水化合物极其多，少吃可以，如果大量摄入，肯定会导致身体的肥胖，碳水化合物也叫做糖类，糖类摄入过多，人体代谢不完，那是肯定要转化成脂肪的，特别容易长肉。如果是自己家里蒸馒头的话，可以在白面馒头里面稍微掺杂一些全麦粉或者玉米粉这种粗粮。

二、炒饭

炒饭是一种极其简单但又好吃的食物。不过，炒饭也是超级长肉的一种食物，大家要尽量少吃。在炒饭的时候往往要加入大量的食用油，这就大大增加了身体摄入的油脂，人体是可以吸收一部分油脂从而转化为能量的，但是余下的另一部分油脂可比碳水化合物要容易发胖多了。在这里建议大家炒饭的时候要少放油，同时也可以将一些健康绿色的蔬菜加入炒饭，这样比纯炒饭的效果要好一些。

三、凉皮

我知道大部分人都是特别爱吃凉皮的，而且也从来不觉得凉皮会让人发胖。但是实话告诉你，凉皮的热量是非常高的，如果你正在减肥的，最好不要吃凉皮这种东西。凉皮的主要成分就是淀粉，而淀粉几乎都是由碳水化合物组成的，前面已经说过，能量过剩会让人发胖。

而且大家通常为了凉皮能更好吃，都会在里面添加各种调料，比如芝麻油，芝麻油能很好地增加凉皮的口味，但是你知道吗？芝麻油是一种热量很高的食物，它的含脂量是你无法想象的，这几种食物的热量加在一起，足以让你发胖了。如果实在控制不住自己，那可以试着少放芝麻油，多放一些豆芽，黄瓜丝等等这些不含什么热量的蔬菜，不仅丰富了口味，而且营养健康。

四、猪肉包

猪肉包这种东西，相信大家都知道它里面的含油量很高吧！但是猪肉包也可以算是我们生活中的主食，我们买的猪肉包里，常常是肥肉和瘦肉相互搭配，因为只有这样才能有更好的口感，但是肥肉的油脂含量真的超级高，如果一不小心吃猪肉包过多的话，身体的脂肪含量必定会增加，所以建议大家在减肥期间千万不要碰猪肉包这种东西。如果实在想要吃的话，那最好选择用粗粮制作的皮，用瘦肉制作的馅儿，这样能很大程度上减少包子的油脂含量。

差不多就是以上这四种食物，如果摄入过多的话，绝对会增加热量，热量代谢不出去就会转化为脂肪储存在体内，这就是你发胖的主要原因。所以为了身材，不仅要控制食量，也要做到合理搭配。