版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。
大米饭肥胖(大米饭长胖)
0
What？网上说米饭容易长胖要少吃？这是真的吗？
“白米饭吃不得，会长胖的”
“垃圾食品啊，瘦不下来就是白米饭吃多了”
……
在临床营养科门诊，我曾遇到多个持这种观点的年轻人。
白米饭在中国人心目中的地位，是任何花里胡哨的菜色都无法动摇的。然而，现在越来越多的年轻人开始拒绝吃白米饭，甚至说白米饭是垃圾食品。
然而，营养学专家告诉我们，在科学营养界从来就没有“垃圾食品”的概念，也就是从来就没有所谓的“垃圾食品”，只有“垃圾”的吃法，增肥食品这个锅，白米饭可不背。
白米饭到底是不是增肥食品？
先让我们来认识一下熟悉又陌生的白米饭。
白米饭营养价值较高
白米饭中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。中医认为，大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
吃白米饭更容易均衡营养
在日常生活中，我们吃白米饭时总会与蔬菜、豆制品、肉类搭配，营养均衡又健康。
吃白米饭不会吃出糖尿病
对于血糖调节能力正常的健康人来说，白米饭的升糖指数并不会影响健康。糖尿病、高血压等疾病主要还是营养过剩、营养失衡、运动不足等综合作用的结果。
白米饭怎么吃才健康？
既然白米饭不是“垃圾食品”，而且还有这么多优点，那它到底应该怎么吃才健康？
根据《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》，成年人每天摄入的谷薯类及杂豆是250克~400克，碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。注意以下几方面，米饭也能吃出健康来。
一、少吃白米饭，换糙米，加粗粮杂豆。
煮饭时不要总用白米，不妨换点糙米，或者在白米饭里加上绿豆、红豆、豌豆和莲子等粗粮杂豆，可以降低血糖反应，减慢消化速度。
二、米饭不要煮太烂、太软。
大米浸泡过久或蒸煮时间延长，都会加快米饭的淀粉消化速度，影响血糖水平。平时做饭一次不要太多，最好当天吃完，减少反复加热。
三、米饭少加油加盐。
煮米饭时加油会增加米饭中的能量，还会降低饱腹感，容易多吃；而加盐会使米饭中的快速消化淀粉含量增加，消化速度加快，食用后会导致血糖反应更高，对糖尿病人都是非常不适合的。
四、进餐顺序要讲究。
建议先吃一些蔬菜，再搭配些豆制品和鱼、肉、蛋，然后再开始吃米饭。
文：武汉市中心医院临床营养科副主任医师 许淑芳
整理：黄征宇 张梦婷
编辑：管仲瑶
审核：曹政
馒头和米饭哪一个易“发胖”?真相令人惊讶，营养师给出你答案
减肥可以说是每个女人的永恒的一个话题了，但是在吃主食的时候应该吃馒头还是米饭好，所以说这件事现在有很多女人都在纠结的一个问题，在减肥期间到底吃什么好呢？我们一起来看一下吧。
米饭和馒头的热量比较：馒头和米饭的热量几乎都是差不多的，而且我们天天都在吃它，我们首先就拿米饭来讲，100克的米饭大约有117千卡的热量，对于100克馒头来讲，大约有233千卡的热量。
通过两者热量的进行比较就会看出来米饭的热量要比馒头少一些。要知道身体的热量越多，越能够使我们人体发胖产生脂肪，如果你长期积累就会导致你减肥失败，所以说在选择主食的道路上也是非常关键的。
要减肥的过程中一定要控制一些热量的助手，但是热量注射过多会让我们出现了肥胖的问题，而在平时的日常生活中可以选择一些热量低的食物相对起来说米饭的热量还是比较低的。
在日常的生活中多吃一些米饭这样更有利于减肥馒头和米饭大多数都有可能是在减肥的过程中，不同的口味可以选择不同的食物来进行搭配，若是选择吃米饭还是馒头，这样可能会有利于健康，小编建议大家可以选择使用米饭。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
减肥不能吃米饭？发胖的主食根本不是米饭，而是此物
主食是我们每天每顿饭都会吃的食物，以前的时候，能够吃上米饭、馒头等主食并不容易。现在我们生活条件好了，米饭等主食可以敞开吃了。但问题又来了，很多人嫌主食热量高，不敢吃米饭。米饭等主食又成了“洪水猛兽”，很多人不敢吃，尤其是还在减肥的人。很那么我们就来说说，减肥期间主食该怎么吃？
首先，减肥期间，主食必须要吃
很多人嫌主食热量高，不敢吃主食。不吃主食确实能够让我们瘦下来，但是这种瘦只是短暂的繁荣。没有人能够保证一辈子不吃米饭等主食，等减肥后重新开始吃的时候，就容易胖回去。不吃主食减肥，到最后肥可能没有减成，还会把身体搞坏了。主食主要为我们提供碳水，碳水是人体所必需的能量。如果长时间不吃主食减肥，身体对碳水的渴望加重，容易导致暴饮暴食。尤其是女性，长期不吃主食，大姨妈还会离家出走。
所以，减肥期间，主食必须要吃。当然我们知道，主食的热量相对来说，还比较高，为了减肥，肯定是要吃热量稍微低一点的主食，那么到底米饭、面条和馒头哪个热量低，减肥期间应该吃哪个？
答案是，都差不多。米饭的热量是116卡每一百克；面条的热量是137卡每一百克；馒头的热量是109卡每一百克。面条的热量要稍微高一点，但是差距也不大，并且三者的升糖指数相差并不是很大。
所以说，减肥期间吃米饭、面条或是馒头都差不多，都可以吃，但要记住少吃。无论是热量再低的食物，吃多了都成了高热量的食物。生活中吃白米饭的人多了，并不是所有的人都胖，主要就是人家吃的少，吃的适量。米饭、面条、馒头吃着不会让人发胖，吃多了才会发胖。所以说，让人发胖的主食根本不是米饭，而是吃的多。
但是我们也知道，米饭等精细的主食，它们的升糖指数比较高，吃着饱腹感低，吃着还容易饿。所以对于减肥的人来说，主食并不建议选白米饭等精制的碳水化合物，而是更应该偏向以下这些膳食纤维高的主食。
糙米：糙米也是米，只不过和白米饭不同，它属于粗粮。糙米的热量虽然相对来说比米饭高，但是它吃着容易饱，饱腹感强还不容易饿。并且糙米的膳食纤维含量丰富，能够促进排便，对于减肥是很有帮助的。所以减肥人群，可以蒸米饭的时候，放一半米，一半糙米，这样吃起来会更容易减肥。
燕麦：燕麦也是减肥人士较为熟知的主食了。燕麦也属于粗粮的一种，它富含丰富的膳食纤维，糖分低，饱腹感强。吃燕麦对于减肥也是很有帮助的。但是燕麦指的是粗粮的燕麦，市面上常见的吃起来甜甜的燕麦片，其实加了很多的糖分，燕麦的营养也流失了很多，吃起来并不减肥还容易胖。
荞麦：荞麦也是种粗粮，也适宜减肥人群当做主食吃。减肥人群把荞麦做成荞麦面条，馒头或是加在米饭中，对于稳定血糖和减脂是有帮助的。荞麦还含有丰富的膳食纤维还有维生素，常吃能够帮我们补充足够的营养，还有助于减肥。
还有玉米、土豆、紫薯等五谷粗粮，减肥期间作为主食都是比较适宜的，含有适量的碳水，并且含有丰富的纤维，作为主食吃是适宜减肥的。如果你真的喜欢吃白米饭或是馒头等，其实也可以吃，毕竟很多瘦子也吃米饭和馒头，只不过不要多吃就可以了，适量吃点就可以了。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。