麦芽糖 肥胖(麦芽糖胖人吗)

• 1、吃糖也治病，看你信不信
• 2、这种街头零食能止咳润肺？专家：三类人别多吃
• 3、爱吃代糖的人，更容易发胖？

吃糖也治病，看你信不信

糖，一直以来为大多数人所喜爱。提起吃糖，可能有些人马上会想到糖的各种坏处，比如吃糖过多引起的蛀牙、肥胖甚至糖尿病等。其实，适量的食用，正确的选择，糖也可以起到很好的养生保健、治病疗疾的作用。今天给各位朋友推荐一种老少皆宜，价廉物美的中医养生糖——“饴糖”。

饴糖，又称“麦芽糖、丁丁糖”，是以高粱、米、大麦、小麦、粟、玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的糖类食品。

《中华本草》云“饴糖，味甘性温，入脾、胃、肺经，具有‘缓中补虚，生津润燥’之功效。主治：劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，心悸怔忡，少寐多梦，早醒易惊，吐血咳血，大便秘结，月经不调”等。

细数饴糖所治病

你在日常生活中如果遇到以下病症，不妨对症食用一些，可以起到一定的效果。

胃脘痛

饴糖，味甘性温，具有缓急止痛的作用，尤其适合胃脘及腹部的拘急疼痛。汉代张仲景的“小健中汤”，便以饴糖为君药，治疗腹痛里急一类病症的。当出现这类疼痛时，可以用热水冲服或嚼含一些饴糖，可以有效缓解疼痛。《药征续编》云“胶饴，能治里急，腹中急痛。”

痛经

《黄帝内经》云“甘则缓之”，“喝一些红糖水”是大家所熟知的缓解痛经方式，相比之下，饴糖的缓急止痛作用，更适合于宫寒导致痛经的女性，它能够有效地缓解腹部疼痛。可用温开水煮生姜后，加饴糖化开顿服。

失眠多梦

失眠易惊、心神不宁，大部分属于心脾气血两亏，心神失养所致，而饴糖具有很好的补益中焦，温补气血的作用，可以缓解现代人们因为劳倦思虑损伤所致的心悸失眠，多梦早醒等症状。《本草汇言》云“治中焦营气暴伤，眩晕，怔忡烦乱。”

焦虑不安

中医认为，甘味能缓解焦虑情绪，用于治疗由于压力过大引起的考试焦虑症，小儿多动症，工作焦虑症，节日焦虑症，情感焦虑症，婚姻焦虑症等。《黄帝内经》“肝苦急，急食甘以缓之”就是这个道理。现代研究也表明，适量食甜可以放松神经，舒缓情绪。

头晕眼花

中焦气血不足，脑髓失养则头目眩晕。饴糖具有温中补虚，和里缓急之功。如果你用脑过度、挑灯夜战、工作繁忙，经常觉得头昏眼花，手脚冰凉，疲乏无力时，最好马上吃快饴糖，一般会立即好转。《本草汇言》认为饴糖“治中焦营气暴伤，眩晕。”

更年期综合征

更年期综合征常表现为脾气急躁，心烦失眠，潮热汗出等自主神经功能紊乱等症状，属于中医的脏躁症。常以甘缓方药进行治疗。针对更年期脏躁症，中医有一首名方叫“甘麦大枣汤”，其中的“小麦”，正是制作饴糖的主要原料，因此，饴糖具有缓解更年期症状的作用。

咳嗽日久

中医很早就应用饴糖治疗肺燥咽干，久咳不愈等症。尤其是在空气污染、风干物燥环境所引起的咳嗽日久，服用适量饴糖能够改善症状。《本经逢原》说“治咸哮喘嗽“。

胎动不安

《本草汇言》云“饴糖，治胎坠不安：饴糖五钱，泡汤化服”，中医认为，饴糖可以补益气血，固涩安胎。因此，孕妇在怀孕期间，如果出现阴道流血的先兆流产的症状，可以适量吃些饴糖。

疲劳综合症

《名医别录》认为，饴糖能“主补虚乏”。饴糖是用谷类发酵制成，其营养价值丰富，除提供大量的糖分能量外，并富含维生素B和铁等多种微量元素。能够很好的改善人体能量供应，缓解疲劳。

大便秘结

饴糖有润燥生津的作用，大便秘结的人群可适量多食，晨起空腹温服一杯饴糖水。《本草汇言》云“饴糖，专治大便干结不通”。

【食用注意】

1、糖尿病人、肥胖患者、湿热痰多、口舌生疮、牙龈肿痛、爆发火眼、中满呕哕、反酸呕吐等，不宜食。

2、食后注意刷牙。

作者简介

秦竹：教授，研究生导师，云南省有突出贡献的优秀专业技术人才，首届“云岭教学名师”，云南省高校首届教学名师，云南省高校“秦竹名师工作室”，云南省高校首届精品课程视频公开课负责人、云南省优秀教师，云南省师德先进个人、云南省优秀青年中医、云南省本科一类精品课程负责人，云南省先进教育科研工作者，云南省首届教育功勋奖获得者。

现任云南中医学院方剂学教研室主任、中医药文化宣教中心首席教授，国家全民健康素养巡讲专家，中华中医药学会方剂学分会常务理事，云南省健康教育协会中医专业委员会主任委员，云南省中西医结合学会心身医学专业委员会主任委员，云南省中医药学会中医文化与信息专业委员会副主任委员，云南省医师协会养生分会副主任委员，国家中医药管理局“十二五”重点学科带头人，中华中医药学会科普分会委员，国家自然科学基金委生命科学部中医药学评议专家。

主编出版《舌尖上的中医》、《实用偏方治百病》、《美容方剂学》、《中医方药临床臻萃》、《中医方剂识记宝典》、《调理气血与养生》、《给您的太太吃什么》、《中西医结合医学心理学》等中医专著14部，公开发表学术论文160余篇，荣获国家和省部级奖励20余项。

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这种街头零食能止咳润肺？专家：三类人别多吃

又香又甜的糯米麦芽糖

吃了能止咳润肺？

入秋以来

这类小零食又出现

在武汉三镇的街头

“孩子看到就吵着要吃

但是靠吃糖来保健

真的有效果吗？”

糯米麦芽糖不能替代药物

对此，武汉市第三医院中医科主任孙勤国表示，从中医角度看，糯米麦芽糖的成分的确有补虚健脾、润肺止咳的功效，但是偶尔购买一两袋零食品尝，指望它能起到治疗效果，这不现实。此外，消化不良、体内有湿热、肥胖的人也不宜多食糯米麦芽糖。

孙勤国从中医角度分析，糯米性温、味甘，可以暖脾胃，补中益气，能缓解脾胃虚寒、食欲差、腹胀腹泻等症状；麦芽甘平，有行气、消食、健脾和胃、回乳的作用；麦芽糖可补虚健脾、润肺止咳、滋养强壮，也会用于治疗胃寒腹痛、气虚咳嗽等。因此，从成分上分析，糯米麦芽糖的确有健脾和胃、润肺止咳的功效。

专家：三类人不宜多吃

“在保证干净卫生的前提下，适量食用是可以的，但它只是零食，不能替代药物。”孙勤国提醒，有三类人不宜多吃糯米麦芽糖：

糯米麦芽糖质地黏稠，含有多种糖类物质，较难消化，消化不良者不宜食用，以免导致肠胃不适；

体内湿热者也不宜多吃，因为糯米麦芽糖性微温，黏稠难消化，容易助湿生热；

此外，糯米麦芽糖含糖量较高，过量摄入后，过多的葡萄糖可能转化成脂肪储存，因此肥胖者也不宜多食。

润肺止咳，试试这三个食疗方

孙勤国建议，市民如感觉天气干燥、咽喉不适、干咳难受，想要润肺止咳，不妨试试这三个食疗方：

01

川贝炖雪梨：

雪梨500克，川贝6克，白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起来放在碗内蒸熟。早晚分食。

可清热化痰，散结解表，适用于咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等症状。

02

冰糖燕窝粥

燕窝10克，大米100克，冰糖50克。大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。

此粥可滋阴润肺，止咳化痰，治肺虚久咳及咳喘伤阴。

03

银耳百合汤

将炖锅中放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15～20分钟，再加适量冰糖，继续炖约10～15分钟后即可熄火。

银耳和百合归肺经，具有化痰止咳、滋阴润肺的功效，可有效滋补肺虚，改善因肺虚引起的气短乏力、咳嗽等病症。

记者：王春岚 通讯员：江泓颖 陈舒

来源： 37度里丨长江健康融媒

爱吃代糖的人，更容易发胖？

甜食是让仙女们既爱又恨的一种存在——嘴巴忍不住，长肉很痛苦，每次吃完都伴随着沉重的罪恶感......

但近年来，随着代糖渐渐地进入人们的视野，越来越多的商家都开始使用代糖。

那么......

代糖的出现

大大减少了添加糖

在各种场景中的使用

添加糖，可以简单理解为我们常吃的白砂糖、蔗糖、红糖等。

随着医学专家的不断研究发现，糖是导致各种代谢疾病和肥胖的罪魁祸首。

《中国居民膳食指南》也提出：

每天摄入添加糖

最好<25克

明白了添加糖的不好与摄入建议，我们开始今天的主题——

代糖之所以「甜」，是因为它可以跟我们味蕾上的甜味受体结合，让大脑误以为吃了真正的糖，从而产生甜的味觉。

目前来说，属于第一梯队（负面报告较少、升糖指数较低）的代糖有：

赤藓糖醇

甜菊糖甙

罗汉果苷

阿拉伯糖

甘露糖醇

山梨糖醇

木糖醇

其它的如纽甜、麦芽糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、蔗糖素等，都属于第二、三梯队的代糖。

温馨提醒一下，不管是哪个梯队的，目前所有代糖在允许使用前，都是经过了严格的安全测试评级的，大家均可放心食用。

不过「嗜甜」一族也别高兴太早，毕竟

很多人觉得，代糖「味道超甜、几乎没热量，既能满足口欲又不易发胖，对减肥似乎有独特的帮助。」

这真的可以吗？下面一起来解惑吧~

··· ··· ··· ···

-1-

有的小伙伴问「我天天吃代糖，为啥还不能瘦下来？」

健康君想说，代糖和减肥的关系不大，也没办法帮助各位小仙女减肥瘦身。

从本质上来说，那些无糖饮料与我们生活中的白开水是一样的——「0脂肪、0碳水、0热量」，但大家喝水都喝那么多年了，该胖还是会胖呀！

同时，代糖不能像真糖一样满足身体对甜食的需求。

长期吃代糖还会破坏人体对碳水化合物的代谢能力，让人体想从其他食物中获取更多的糖分，那发胖的概率反而越高。

-2-

糖的一些作用，是代糖无法做到的，比如：

· 防腐。糖类似盐，渗透压高，细菌难生长，可以起到一定防腐作用。

· 增香引味。高温下，糖会有助于美拉德反应的发生，产生令人愉悦的香味和色泽，让食物更香更好看。

《美国临床营养学》发表的一项研究发现，经常吃代糖，会降低胰岛素的敏感性，导致胰岛素水平升高，破坏了胰岛素的分泌机制，大大增加了2型糖尿病的风险。

-3-

相较于其它的代糖，赤藓糖醇的热量极低，仅为1.65KJ/g，而蔗糖则为16.7KJ/g。

而且在人体中它不被肠胃吸收，会通过尿液排出，升糖指数（GI值）为0。

同时，赤藓糖醇不会被口腔细菌代谢，也就是说多吃也不会导致蛀牙，还能对口腔细菌生长产生抑制作用，从而起到保护牙齿的作用。

相比起糖的危害，代糖确实可以适量食用，但健康君建议「尽量少吃，别长期吃，也要注意份量」。

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部分图片来源：视觉中国、网络

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