肥胖的人可以吃核桃吗(肥胖的人可以吃麦片吗)

• 1、哈佛大学专家：每天一把坚果 告别中年发福
• 2、多吃核桃健身又健脑，但这3类人慎吃
• 3、减肥期间可以吃的零食 解馋又不长肉

哈佛大学专家：每天一把坚果 告别中年发福

据英国《每日邮报》11月5日报道，调查表明，坚果可以控制体重并促进健康。科学家表示，吃核桃、花生、胡桃等坚果都可以避免与肥胖相关的疾病，如心脏病和糖尿病。这些食品含有丰富的不饱和脂肪，让人感觉更饱腹的同时还能防止体重堆积，而且可以控制血糖、胰岛素和胆固醇水平。此外，它们还含有纤维、蛋白质、维生素和矿物质，包括叶酸、维生素E、钾和镁等。

证据表明，每天吃一盎司的坚果或两汤匙花生酱可减少中年人肥胖的风险。哈佛大学公共卫生学院营养学家Xiaoran Liu博士表示，饮食中添加一盎司坚果有助于防止人们成年后缓慢的体重增加并降低患上与肥胖相关的心血管疾病的风险。一盎司大约等于24个杏仁或18个腰果或12个榛子或8个巴西坚果、12个澳洲坚果、35颗花生、15个山核桃瓣或14个核桃瓣。

另一个美国研究小组专门研究了巴西坚果，发现这些坚果可以增加饱腹感，而且对葡萄糖控制胰岛素水平也很敏感。在这项研究中，除正常饮食外，20名女性和2名男性摄入了20克(0.7盎司)约5枚坚果或36克(1.27盎司)的椒盐脆饼。这些大致相当于等量的卡路里和钠，并且在两次试验中被吃掉，其中“洗脱期”至少为48小时以防止遗留效应。椒盐脆饼在40分钟后引起血糖和胰岛素的显著增加，而坚果没有发生这种情况。

圣地亚哥州立大学的营养学家Mee Young Hong教授表示，虽然巴西坚果和椒盐脆饼在吃完后都增加了饱腹感，但吃巴西坚果可以在进食后稳定血糖和胰岛素水平，这有益于预防糖尿病和体重增加。但他还表示，由于只有9%的参与者是男性，因此研究结果不应该推广到男性人群中。 (实习编译：刘霖审稿：刘洋)

多吃核桃健身又健脑，但这3类人慎吃

核桃是人们生活中非常多见的一种坚果类的食物，它凭借着和大脑结构相似的果仁以及丰富的营养物质，被人们认为是健脑益智的养生食物之一。

很多人都认为，每天吃一小把核桃不仅可以帮助身体补充营养，还可以使脑细胞更加活跃，大脑功能更好。

这是真的吗？核桃到底有哪些好处，让我们一起来了解一下吧。

一、降低心血管疾病的发生率

核桃里面含有比较多的不饱和脂肪酸，每天适量的吃一些核桃或以帮助人体降低心血管疾病的发生率。尤其是冠心病患者每天适量的吃一些核桃，可以帮助身体补充Omega-3 脂肪酸营养，使冠心病的发生率大大减少，还有助于降低心血管疾病患者的致死风险。

二、补充维生素E

维生素E对于人体来讲是非常重要的一种营养物质，根据研究发现，每100克的干核桃里面所含有的维生素E大约有43毫克，所以经常吃核桃可以使人的维生素E营养得到补充，增加人体的抗氧化能力，帮助人体预防老年斑的生成。

女性们平时经常吃核桃，也可以减少色素沉积，减少色斑的滋生，起到养颜、延缓衰老的作用。

三、健脑益智

众所周知，将核桃的外壳剥开之后，果仁看上去就像是人的大脑。所以，人们也认为多吃核桃可以补充大脑营养。

其实，核桃之所以有利于大脑健康，主要是因为核桃里面含有DHA营养，DHA是有利于大脑发育的一种重要成分，无论是哪个年龄段的人都可以适量的吃一些核桃，摄入其中的营养来促进大脑细胞的发育，起到健脑益智的功效。

以上几点就是核桃果仁对人体的好处，核桃果仁的夹层也具有养生的作用，它被中医称为“核桃分心木”，可以用来泡水饮用，帮助人们改善睡眠质量。

核桃的好处可不止这些，还可以帮助人体降低胆固醇、补充蛋白质营养、预防便秘等。不过，以下三种人要谨慎食用核桃，具体原因如下：

1、高血糖、高血脂、高血压的人

由于核桃里面含有比较多的营养物质，人们吃了可以补充身体的营养。但是，三高患者在病情不稳定的期间应该尽量避免吃核桃，因为核桃里面的油脂、热量比较高，这些患者在病情不稳定的期间容易影响到病情，使血糖、血脂、血压变得更加不稳定。

2、咳嗽痰多、上火的人

核桃的性质比较温热，如果是因为风热感冒引起咳嗽痰多或者身体处于上火期间的人就应该尽量少吃核桃或者不吃核桃，以免这个期间导致体内的火气越来越严重，甚至引起牙龈肿痛以及口腔溃疡之类的情况发生，使人的身体变得更加不适。

3、腹泻的人

核桃的油脂成分比较高，所以便秘的人吃了核桃可以改善便秘的症状。对于腹泻的人来讲，核桃就不适合食用了，因为肠胃里面的油脂成分增加了之后就会导致消化负担加重，使人的腹泻症状变得更加严重。

以上三类人要谨慎食用核桃，最好是等到身体的情况保持稳定之后再适量食用核桃来帮助身体补充营养。

不过，大家也要注意每次吃核桃的量不宜过多，每次大概四、五颗即可，以免引起身体上火、消化不良以及肥胖的情况发生；喝酒或者浓茶之后，也要避免吃核桃，以免身体上火严重或者在体内形成鞣酸蛋白以及鞣酸钙，使肠胃消化不良后引起不适。

减肥期间可以吃的零食 解馋又不长肉

减肥吃的零食可分三级

第一级是“优选级”，比如苹果、香蕉、猕猴桃；坚果类；酸奶食品等。

第二级是“条件级”，吃这些零食的时候是要考虑“条件”的，如果你已经体重超标，那么一定要适量选择“条件级”零食，这些零食可以补充一些营养，但是一定要注意控制量的问题。比如鱼片、海苔；水果干、巧克力；威化饼干、全麦饼干等。

第三级是“限制级”，这些食品偶尔尝试可以，多吃无益。比如果脯、糖果、曲奇；膨化食品；腌制食品等。

减肥可以吃优选级零食

1.水果

苹果、香蕉、猕猴桃等水果里的许多成分对维持体内的代谢、心血管系统、抗氧化防衰老等都有作用。苹果是包括维生素C 、钾在内的所有的营养素综合实力最强的。而且苹果的香味有愉悦情绪的成分，在你情绪不好的时候，能帮忙缓解情绪。推荐大家每天作为水果加餐的时候优选苹果。

要注意，高蛋白的东西吃完了，不要马上吃苹果。苹果里的一些酸性成分会跟高蛋白的蛋白成分在胃里形成结块，所以中间要有间隔。

2.坚果

在坚果中，我们都知道，其中含有油，所以不能放开吃。核桃油里有利于大脑健康的必须脂肪酸，这个脂肪酸对心血管也有作用，可以在一定程度上去除体内多余的胆固醇和不好的油脂。但要注意，核桃吃的量也有限制，老年人一天不要超过3个核桃，年轻人最多也就吃4个，吃的多了就不是维护心脑血管健康了，而是造成摄入油脂过多。

另外，其他坚果如花生、瓜子也不能多吃，吃多了也容易上火、肚子胀、消化不良。要知道，一盘花生米榨出相当一瓷勺的油，我们国家推荐每天吃油的标准是2.5汤勺，所以坚果抓一把就是一天吃的总量，但是也要注意只能选一种，抓一回，不能多吃。

减肥可以适当吃条件级零食

1.巧克力

条件级零食就是有条件的情况下才能吃的零食，巧克力就是。虽然巧克力可以吃，但是巧克力会让女孩子肥胖、脸色不好、嗓音嘶哑，不过其中不包括黑巧克力，所以说最好要吃黑巧克力，这样糖油相对少一点，而且里面还有非常好的抗氧化成分，叫做类黄酮，对心脑血管疾病的抗氧化防护是比较强的。

要注意，巧克力即便是黑巧克力也是含油的，所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺胆囊有疾病、有糖尿病的人，绝不能敞开了吃黑巧克力，就只能吃一小块当加餐。

2.海苔

还有很多女孩子喜欢吃的食物是海苔，虽然说海苔里面有胶质物质、膳食纤维，但是一天吃4-5片就够了，这是因为海苔里面有一些潜在的隐患——比如相当高的盐分，吃多了会导致盐分摄入过多。

减肥最好少吃限制级零食

代表：糖果、膨化食品、蜜饯、奶油蛋糕、曲奇、起酥、腌制卤制熟食或火腿肠。

这一级的零食以精细加工为特征，在加工过程中往往会添加不利于人体健康的添加剂，如过多的盐、糖、香精、色素、含铝的膨化剂、含反式脂肪酸的起酥油以及含有亚硝酸盐的防腐剂等等，这些都是“臭名昭着”的健康大敌，膨化食品更被称为“垃圾食品”，是公认的“坏”零食，尽量少吃，最好不吃。

注意：减肥吃零食一定要在不影响正餐的前提下，合理选择，适时、适度、适量消费，必要时限制食用。合理选择，就是一定要根据自身的情况，不能盲目吃，一定要选择那些健康食品；适时、适度、适量，就是为了自身的健康，吃零食要做到心中有数，适可而止。