请糖尿病病人吃饭(糖尿病病人吃燕麦好吗)

HealthCrew营养师团 2025年02月09日 14:10 0

文章目录：

1、糖尿病外食攻略 | 3件事让血糖平稳稳稳哒
2、糖友吃饭时能不能喝汤？饭前喝还是饭后喝？来看看有什么差异
3、糖友春节聚餐怎么吃？分享一日三餐全攻略，照着吃，血糖少波动

糖尿病外食攻略 | 3件事让血糖平稳稳稳哒

文图 | 大糖

不管是吃饭应酬还是假期和家人朋友聚会，在外就餐确实是很多人生活中的一部分。大糖知道，为了控制血糖，有人选择避免外出吃饭，放弃了很多邀约的机会。其实，控制血糖和外出就餐并不矛盾，只是你需要一些小技巧。咱们记住三件事，争取外食也让血糖平稳妥妥哒。

第一件事 吃饭记得按时按点

如果你正在服用血糖控制药物或者使用胰岛素，那么按时吃饭真的很重要，和吃什么一样重要。事先计划好可以帮助你避免低血糖问题。所以，如果你和朋友准备在外吃饭，约在你通常吃饭的点就好。如果饭店需要预约，你得为点菜和等待上菜时间预留提前量。如果饭店很火不让预约，最好避开高峰时间，避免长时间的等待。在任何情况下都为延迟进餐做好准备，比如随身携带几块饼干。如果外出吃饭的点确实比你通常吃饭的点玩的话，你可以在你的饭点吃一份水果（含大约15g碳水化合物），随后再吃正餐。

第二件事 点菜做到心中有数

如果你点的是单人份的食物，比如一份盖浇饭或者一份例汤，不知道分量的话最好问一下。虽然食物种类和做法和家里吃饭可能不一样，但吃的分量最好和家里保持一致。如果分量比家里的大，那就和朋友分享或是外带走。

食物的比例还是可以参考圆形餐盘法则（不知道什么是圆形餐盘法则？点此复习）。

荤菜的选择顺序大概如下：鱼虾、鸡肉、牛猪羊肉，避免加工肉。

现在很多店家都会问顾客口味偏好，尽量要求少油少盐。如果点了有很多调味料的饭或菜，比如炸酱面、石锅拌饭或是东北大拉皮，请店家把酱料分开放，这样你就可以控制酱料的摄入了。相信大糖，放上三分之一或一半的酱料量也会同样美味哒。

尽量避免点油炸的或是裹面包粉的食物。

如果大家点了这样的菜，吃的时候你可以把外壳拨开来吃。要注意有些看起来很健康的食物其实暗藏玄机：比如日本料理是相对比较清淡的选择，但是其中天妇罗是油炸食物，而寿司含有比较多的碳水化合物；又比如蔬菜沙拉是很健康的选择，但沙拉酱油脂和热量都不低哦。

第三件事 饭后不妨遛弯回家

大糖明白，外出就餐在量上确实更难掌控。一不小心吃多了怎么办？别忘了吃动平衡这件事。多吃进去的热量和糖，咱们依靠活动来抵消。举个例子，以一个60公斤的成年人来计算，100g熟米饭可以用30分钟左右的健步走来消耗。很多情况下，咱们也无需计算，多动比少动好，少动比不动好。

大糖提醒，下次有人请客吃饭，记得穿运动鞋：）

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糖友吃饭时能不能喝汤？饭前喝还是饭后喝？来看看有什么差异

很多人吃饭的时候爱喝汤，因为主食是干的，蔬菜和肉也是干的，如果没有做汤喝，总是感觉有些渴，白开水虽然能解渴，但是没啥滋味，所以还是喝汤舒服点。那么，对于糖友来说，吃饭时能不能喝汤呢？会不会对血糖有什么影响？如果能喝，应该放在饭前还是饭后呢？来看看有什么差异。

同事老吴患糖尿病有6年了，今天就在他身上做一个实验。老吴最爱喝的是西红柿鸡蛋汤，做法很简单，主要材料是一个西红柿两个鸡蛋，配料是一把葱和两片生姜，做了一个人的分量。他还做了一碗杂粮饭，用黑米、大米、糙米做的。

在吃饭之前，老吴先测量了自己的空腹血糖是5.8，然后开始吃饭，这次他打算边吃边喝，看看血糖有什么变化。很快一碗杂粮饭和汤吃完了，过了1个小时他测量血糖，吓了一跳，已经达到10.4了，又过了1个小时，他再次测量，数值降了下来，降到8.4。如果他不喝汤，只是单纯吃一碗杂粮饭，2个小时后血糖值是5.7。喝与不喝，差异还是很大的。

和标准(5.5-7.2)相比，老吴的血糖水平总体偏高，但是考虑到他本身就是糖尿病患者，这数值还算可以。

结论：糖友可以吃饭时喝汤，换句话来说，喝汤可以，关键看你喝什么汤，食物才是影响血糖的根本原因。

糖尿病患者喝汤，记住“3喝、3不喝”

有三种汤可以喝：蔬菜汤、菌菇汤、甜汤

糖友喝蔬菜汤是比较安全的，就像上文老吴喝的西红柿蛋汤、菠菜粉丝汤、萝卜汤等等都是可以喝的，清爽不油腻，还能增加饱腹感，对血糖影响不大，而且多吃蔬菜对肠道和血管也有好处。

菌菇汤非常鲜美，可以在里面加上鸡肉丝，有营养，还能补充蛋白质。但是如果你不仅血糖高还伴随着尿酸高，就要少喝点，防止对尿酸产生影响。

很多人爱吃甜食，但是又不敢吃，其实有的食物本身就带有甜味，只要不添加白砂糖，吃一点没什么大问题，比如说银耳汤、绿豆汤、五红汤、红豆番薯汤等等。冬季来一碗热乎乎的甜汤，补血益气、缓解干燥，真是太惬意了。

有三种汤不建议喝：肉汤、勾芡汤、咸汤

冬天很多家庭喜欢煲汤喝，大骨头、一整只鸡慢慢熬，上面一层油脂，闻起来特别香。这种汤不建议糖友喝，因为油脂很多，会增加摄入的热量，经常喝容易发胖。

外面的餐馆烧汤喜欢勾芡，喝起来浓稠口感好，这种汤也不建议糖友喝，因为勾芡少不了要用淀粉，而淀粉对血糖的影响比较大，尽量少喝。

咸汤有很多种，比如说红烧鱼里面的汤、火锅汤底、味噌汤等等，糖友不仅要控制糖分摄入量，盐分同样需要控制，因为患者的血管已经出现损伤，如果长期高盐饮食，会加重血管病变。一定要严格把控盐量，出锅前加少许即可。

汤，饭前喝还是饭后喝呢？有区别吗？

建议饭前喝，可以在汤里面加入颗粒比较大的蔬菜，一边喝一边吃，增加咀嚼次数，比如说藕片、芹菜、竹笋等粗纤维的蔬菜。饭前喝对血糖的影响比较小，如果放在饭后喝，前面已经有了那么多食物做铺垫，血糖本来就在升高，此时你再喝汤，血糖会升得更高，而且还容易吃撑了。

综上所述，糖友平时吃饭喝一碗汤是可以的，虽然上升速度很快，但是2个小时后会下降，如果你喜欢喝汤，尽量选择蔬菜汤、菌菇汤，对血糖的影响比较小，还要记得放在饭前喝。

糖友春节聚餐怎么吃？分享一日三餐全攻略，照着吃，血糖少波动

春节聚餐，对很多小朋友来说是非常高兴的事情，能吃到很多的美食。但是对糖尿病患者来说，简直是一种折磨。在别人推杯换盏的时候，自己只能严格地管住嘴，不然血糖就可能骤升，给健康带来威胁。

有糖友表示，自己每年春节都已经非常小心地控制饮食了，但是一不小心就会出现血糖升高的问题。搞得自己根本不敢出去聚餐，哪怕是在别人家随便吃了点，都心惊胆战，害怕血糖升高。

糖友春节聚餐到底应该怎么吃？

很多糖友会刻意地控制自己进食的量，希望能够避免血糖波动。但是春节期间，餐桌上的很多食物都是隐藏的“血糖炸弹”。不小心触碰了，就可能引发血糖波动。3种食物要敬而远之。

花生、瓜子等坚果零食。春节聚会时，瓜子或许是聊天必备的零食了。但是对糖尿病患者来说，花生瓜子中的油脂含量是非常高的。额外的热量摄入不仅会让人体内的血脂升高，也会诱发血糖波动。

包子、饺子等面食。相比于糖友日常所吃的杂粮饭，包子、饺子等精制米面制作的主食很可能在进食后迅速地被消化吸收，并且诱发餐后血糖骤升。这样的血糖波动很可能成为促使心血管疾病的一个诱因。

红烧肉、浓汤等肉食。聚会时餐桌上荤菜是必不可少的。很多糖友会选择减少其他食物的食用量，来“换取”吃肉的机会。但是要提醒大家的是，不管是什么样的肉，多好吃的肉，都不可以摄入过多，仍然需要按照原本的进食量为标准。甚至要更加严格地约束自己。

分享一日三餐的进食全攻略，不妨照着吃

进食的食物类型，无非是那几种，主食、蔬菜、水果和肉类。但是怎么吃，却有讲究。针对春节时人们容易出现的几个问题，逐一给出解决方案。

第一：生物钟改变，进餐不规律

正确做法：规律进食

不少人在春节期间比较懈怠，想着多休息一会儿，或者出去逛街的时候随便吃点。但是对糖友来说，切忌打破生活习惯。正确的做法应该是按照原有的饮食习惯进食，并且严格掌握用药间隔。如果擅自打破了生活规律，很可能出现血糖过低，或者后期反弹性的血糖升高，对保护心血管没好处。

第二：吃饭时，止不住嘴

正确做法：及时停筷

在聚餐的时候，一边聊天一边吃饭，很容易出现越吃越多，越吃越撑的情况。对糖友来说，这也是一大忌。吃得越多，身体消化分解的负担也会越重，越容易引发血糖的波动。而正确的做法应该是心中有数，吃饭速度放慢，吃到7分饱时，及时地放下筷子，转移“阵地”。到沙发或者其他地方交谈，以免越吃越多。

第三：先吃点凉菜垫垫肚子

正确做法：调整进食顺序

如果你平时用的是降糖药，那么在外面吃饭先吃凉菜，再吃蔬菜、主食的这个顺序没什么问题。但是对一些使用胰岛素降糖的人群来说，注射胰岛素后降糖效果比较快，边等边吃的节奏很可能出现低血糖。正确的做法可以是自己先吃点杂粮饼或者其他的主食，预防低血糖的发生。并且要掌握好进食量，减少餐后血糖波动。

糖尿病患者在春节期间聚餐，确实面临着较多的诱惑。如果你能掌握这个饮食攻略，避开这3个错误的方法，也能减少血糖的波动，更好地稳定病情，保护健康。