婆婆公公都有糖尿病(现在的公婆)

• 1、婆媳大战糖尿病之——发现糖尿病
• 2、我用打豆浆的“废料”为有糖尿病的公公做美食，老公婆婆齐夸奖
• 3、口述｜武汉一家七口疑染新冠肺炎：公婆和丈夫三人已隔离治疗

婆媳大战糖尿病之——发现糖尿病

大家好！我是营养师卢军，也是一个十岁孩子的妈妈，我很认可中国的一句古话“家有一老，如有一宝”因为我是其受益者，从结婚开始家里的事我和老公没有操心过，一直都是老人在帮我们，孩子也一直在老人身边“老人能帮我们是我们的福份，不帮是老人的本份”你认同吗?也就是这样我和老公才能安心的工作学习！

婆婆今年59岁，身高155，体重62公斤，是一个地地道道的农村人。一辈子辛苦劳作和公公一起扛起这个家。

2016年8月4日从湖南岳阳学习后回家探亲，婆婆说这几天全身乏力，头晕，刚好身上带有工作用的血糖仪就给婆婆测一下，晚餐后血糖24.3mmol/L，看到这个数据把我们吓都了一跳。

第二天决定去县人民医院做一个检查，（晚上就开始和公公婆婆普及糖尿病相关的知识）8月5日早上5：10又给婆婆测了个空腹血糖21.3mmol/L ，在去医院的路上一直跟婆婆在聊糖尿病相关的事，消除她所了解的一些误区。

8月5日到县人民医院检查10：30空腹血糖还有12mmol/L

糖化血红蛋白 12.70%

高胆固醇血症、高甘油三酯血症，泌尿系统感染

现状表现：头晕糊糊、乏力、记忆力减退、失眠、见风流泪有眼屎、腰酸腰痛、口干、口苦、偶尔耳聋、踩棉花团感、眼干、尿频尿急、干呕、排便异常三天一次、头痛、手麻脚麻、肩背疼痛、有针刺感、尿有泡沬。

当时医生建议婆婆住院15天，婆婆当时就急了，我就和婆婆沟通暂时不住院，因为我在糖族部落“互联网 云控糖系统”任职营养师，等检查报告出来后我想用我们的方案来给她调理，婆婆同意了！非常感谢婆婆对我的信任。

一切以数据说话，想知道我们婆媳是怎样对抗糖尿病的吗？敬请关注微信公众号：卢军营养师

未完待续……

我用打豆浆的“废料”为有糖尿病的公公做美食，老公婆婆齐夸奖

自从豆浆机问世，在家打豆浆成了新健康一族的每日“功课”，各种混搭的创意豆浆更是广受好评。但榨完豆浆后，那一大坨食之无味、弃之可惜的豆渣总让人无从下手。其实，豆渣也是个不错的烹饪原料，其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，预防便秘。通过巧手“改编”的豆渣美食尤其适合血脂高、肥胖的糖尿病人。

公公有轻微的糖尿病，平时我也会格外留意哪些东西适合糖尿病患者食用，哪些食物应该尽量少吃。前几日回家，婆婆听老公说我喜欢吃自己家做的豆腐，特意提前泡好了黄豆，准备做豆腐。我赶紧打招呼，打完豆浆的豆渣可千万别扔了，我有用处。婆婆说都是一些“废料”，留它何用？我说我有办法“变废为宝”，用这些“废料”做出比豆腐更好吃的美食，婆婆将信将疑的把那些豆渣留下了。然后，我就用这些豆渣做了几样食物，大家品尝后都觉得非常美味。当我说出这些食物很适合公公吃的理由时，老公和婆婆都夸我不但心灵手巧，还特别有孝心，不善言辞的公公也十分满意。

那些年你遗忘在角落的豆渣君

豆渣，虽然是大豆被“榨光”后的残余物，但却不仅仅是渣哦！经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%。此外，豆渣还含有钙、磷、铁等矿物质。

食用豆渣，不仅能降低血液中胆固醇，还能减少糖尿病人对胰岛素的消耗。豆渣中的丰富食物纤维，可以预防肠癌，还能减肥、保健。个别地方的人们还会制作霉豆渣来当菜肴，风味独特。

豆渣如何“变废为宝”？

早餐拍档一号：豆渣煎饼

糖尿病患者不妨利用豆渣来制作煎饼，不仅能产生独特的柔软口感，还能大幅提高饱腹感，特别适合糖尿病人作为早餐。

韭菜、茴香或芹菜叶等香味蔬菜切碎，加入面粉、鸡蛋和水，和成面粉糊，再加入豆渣，放点洗净的虾皮和少许油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

早餐拍档二号：豆渣馒头

吃腻了煎饼，也可以把豆渣添加到主食中，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。

只要豆渣充分过滤(水分少一些)，在搓面团时加入豆渣即可，其他制作步骤与普通馒头无异。

早餐拍档三号：豆渣粥

1、把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。

2、可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。

午餐拍档一号：豆渣丸子

早餐喝豆浆不想吃豆渣？可以！把豆渣保存好，中午再拿出来做成一道好下饭的菜肴——豆渣丸子。

豆渣尽量过滤充分一些(太稀不好成丸)，和猪肉馅儿(或鸡肉馅儿)调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐拌匀，水烧开汆成豆渣丸子。

豆渣搭配猪肉、鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。

午餐拍档二号：豆渣炒鸡蛋

锅热放少许油，放入过滤好的豆渣，小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。加些虾米风味更佳！

豆渣与鸡蛋搭配，不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。

午餐拍档三号：青豆炒豆渣

原料：豆腐渣500克、青豆50克。

调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。

做法：

1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；

2、坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。

晚餐拍档一号：五香豆渣

原料：豆渣、盐、鸡精、姜、香油、葱、辣椒油。

做法：

1.将小葱、姜洗净后切好后备用

2.锅内放入清水，开锅后放入小葱、姜、辣椒油，烧开；倒入豆渣，加入盐、鸡精，小火慢慢炒至水分收干，出锅前淋入香油即可。

晚餐拍档二号：豆渣丸子汤

原料：豆渣、五花肉馅、胡萝卜、鲜香菇、洋葱、姜末、香葱末、小油菜、干淀粉、蛋清、胡椒、香油、盐。

做法：

1.洋葱、胡萝卜、香菇洗净，胡萝卜去皮，都切成末；

2.肉馅中加入少许蛋液，放入所有调料搅匀，沿一个方向搅打上劲；加入豆渣搅匀；然后团成小丸子；

3. 锅中清水煮开，转小火，下入豆渣丸子，煮至丸子浮起，然后放入洗净的油菜，调入适量胡椒粉、鸡精、香油和盐即可。

口述｜武汉一家七口疑染新冠肺炎：公婆和丈夫三人已隔离治疗

武汉新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作仍在紧张进行中。有疑似症状的市民，能否及时诊断、隔离、治疗，成为防疫工作的焦点之一。

1月26日，武汉青山区市民夏女士告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），两周前，她的婆婆最先出现身体疼痛症状。在新冠肺炎病毒蔓延形势下，她和丈夫与家中双方父母都去做了CT检测。结果发现公婆、父母及丈夫的肺部均已感染或病变。

目前，她公婆和丈夫三人病情严重在武汉市第九医院隔离治疗，父母在另一家医院输液治疗。

因多数医院没有确诊是否感染新冠肺炎的试剂盒，所以她家人只能以“疑似新冠肺炎”被收治。

章晴丈夫的CT检查报告。 本文均为受访者供图

这两天，三岁大的孩子也开始干咳、发烧，她也咽痛、心悸、肌肉酸疼。

25日，夏女士带孩子到武汉市儿童医院治疗，因其家中多人已疑感染新冠肺炎，医院不愿接治。

夏女士介绍，家人都已患病，只剩她一人独自带孩子，她不敢前往定点医院看病，担心孩子被交叉感染。

近期，有朋友给她送饭，但夏女士不敢接触他们。“他们都想帮我，可万一我和孩子也已感染（新冠肺炎），那就害了他们。”所以，朋友把饭菜送到家门口，夏女士等他们离开后才去取。

夏女士称，“我自己还能扛，三岁的孩子可怎么办？”事到如今，她只希望孩子能尽快得到治疗。

以下是她的口述：

公婆、父母及丈夫疑似已感染

我家七口人，公公和婆婆单住、我的父母单住，我、丈夫和三岁大的孩子住在一起。

我公公1月初因心脏病住院，我们全家人曾一起去医院看望、照料他。后来我父母也经常来家中帮我带孩子。家人之间接触挺多。

大约两周前，我婆婆先出现了感冒、发烧、身体疼痛等症状，因婆婆多年患糖尿病，我们都以为没什么大碍，只是给她拿了些感冒药，吃了两天。

之后，我母亲也出现了感冒发烧的情况。

随着武汉新冠肺炎疫情日益严重，家人开始担心。于是1月中下旬，除孩子外，全家都去医院做CT检查。结果发现公婆、父母及丈夫的肺部均已感染或病变。

我丈夫“右上肺见斑片状磨玻璃模糊影”、“右上肺感染性病变，建议近期复查或治疗后复查”。

婆婆的病情更严重，“双肺上叶及右肺下叶感染；左肺下叶及右肺中叶多个小结节”。

章晴婆婆的CT检查报告。

结果出来时，我公婆和丈夫的病情已经很严重了，医生说需要隔离治疗。随后，他们就住进了武汉市第九医院的隔离病房。家属无法探视，我每天只能和他们打电话联系。

这次检测，我身体尚无异常。家人患病的这些天，我独自带着孩子。此前，孩子有些干咳，后来孩子开始鼻塞、发烧。

家人都很疑惑，他们何时染上了肺炎？是不是互相传染的？为什么我公公和丈夫没有任何症状？

“说了实话，是不想扩散病毒”

家人疑惑的同时，更伴随着恐慌。

公婆和丈夫住进了隔离病房治疗。家里的情况日益糟糕，我丈夫这几天很担心也很伤心，但是他也无能为力，恐慌担心导致他近期病情加重。

能住进隔离病房尚属幸运，我父母病得也很重，但是因为医院没有重症床位，他俩只能在医院发烧门诊输液治疗。

他们治疗至今，都尚未确诊是否感染了新冠肺炎。医务人员说，医院没有测试的试剂盒，所以无法诊断。

孩子持续干咳后体温也达到了38 .2℃。我担心他感染了新冠肺炎，25日我就带他去武汉市儿童医院，希望能入院治疗。

在儿童医院里，我说了实话。我说，我家其他五口人都疑似感染了新冠肺炎，现在孩子也有了类似症状。医生一听，就直接拒绝接收，理由是医院有规定，不接收疑似感染新冠肺炎的患者。

其实，如果我不说出家中实情，他们就会收治孩子，但我不想这样。我说出实话，是因为如果孩子真的感染了新冠肺炎，我不希望他扩散病毒，我不想他传染给其他孩子，我们自己受苦就算了，不想其他人也受苦。

之前全家一起检测时，没有给孩子检，是因为当时看新闻，有专家说孩子不容易感染，我们大意了，现在想来真的很后悔。

“我可以扛，三岁的孩子可怎么办”

最近我开始咽痛、心悸、肌肉酸疼、腹泻、出冷汗，身体情况逐渐变差，有时上下楼都喘得厉害。

我不敢去定点医院检查治疗。一方面我带着孩子，如果我去求医，就没人带孩子。孩子也可能已经感染，我不敢让朋友、同事带，怕传染给他们。另一方面定点医院里确诊、疑似感染新冠肺炎的病人非常多，那里容易交叉感染，把孩子带过去的话，对孩子来说也太危险了。

儿童医院不愿意收治孩子，医生们也很无奈，我理解他们。他们帮我找了疾控中心的工作人员，来给我和孩子取样做了检测。现在我在等检测结果，看是否感染了新冠肺炎。

我联系了我的单位和社区，他们都承诺尽量帮我解决，但给我的回复都是“再等等看”。

最近，我很自觉的不和同事、朋友接触。他们知道我家的情况后，纷纷要过来照顾我、帮我，但是我避免直接和他们接触，把自己和孩子隔离在家。

同事朋友送来的食物。

他们要给我送饭，我就让他们送到电梯口，等他们走了，我再去拿饭。

我自己还能扛，可是孩子怎么办？